De earste lab-groeide hamburger yn 'e wrâld

In hamburger fan $ 300,000 kin it miljeu rêde

Op 5,2013 augustus XNUMX krigen itenkritisy yn Londen, Ingelân, in beefpatty tsjinne. Dizze patty wie gjin McDonald's Quarter Pounder. Dizze patty waard yn in laboratoarium groeid út kij stamsellen troch in team ûnder lieding fan Mark Post, in weefsel yngenieur basearre yn Nederlân.

In tradisjonele beef patty fereasket trije kilogram feed nôt, mear as seis kilogram CO2, hast sân fjouwerkante meter lân, en 200 liter wetter te produsearjen, neffens humanity+ Magazine. En de fraach nei fleis nimt allinnich mar ta; in UN-rapport skat dat 460 miljoen ton fleis jierliks ​​​​ferbrûkt wurde yn it jier 2050.

As groeiber fleis effisjint genôch wurdt om op 'e merk te kommen, kin it it measte ôffal útroege dat ûntstiet út it fokken fan fee. Post hopet it produkt binnen 20 jier op 'e merk te bringen.

Net elkenien tinkt lykwols dat dit doel berikber is. Daniel Engber, in kollumnist foar Slate Magazine, skreau in artikel mei de ûndertitel: "Burgers groeie yn it lab is in fergriemerij fan tiid." Engber is fan betinken dat de prosessen dy't nedich binne foar it meitsjen fan lab-kweekte beef smaak en lykje op tradisjoneel beef meitsje hast net oars as besteande fleis alternativen.

Oft it idee sil fange op is foar de takomst te ûntdekken. Wat wis is, is dat it priiskaartsje moat falle fan € 250,000 (sawat $ 355,847 CAD) per patty foardat jo of ik meidwaan kinne oan in feefrije hamburger.