Hamburger pertama sing ditanam ing laboratorium

Hamburger $ 300,000 bisa nylametake lingkungan

Tanggal 5,2013 Agustus XNUMX, para kritikus panganan ing London, Inggris disuguhake patty daging sapi. Patty iki dudu McDonald's Quarter Pounder. Patty iki ditanam saka sel induk sapi ing laboratorium dening tim sing dipimpin Mark Post, insinyur jaringan sing adhedhasar ing Walanda.

Patty daging sapi tradisional mbutuhake telung kilogram gandum pakan, luwih saka enem kilogram CO2, meh pitung meter persegi tanah, lan 200 liter banyu kanggo ngasilake, miturut Majalah Humanity+. Lan panjaluk daging mung mundhak; Laporan PBB ngira manawa 460 yuta ton daging bakal dikonsumsi saben taun ing taun 2050.

Yen daging bisa tuwuh dadi cukup efisien kanggo teka ing pasar, bisa ngilangi akeh sampah sing diasilake saka ternak. Post ngarep-arep bisa nggawa produk kasebut menyang pasar sajrone 20 taun.

Nanging, ora saben wong mikir yen tujuan iki bisa ditindakake. Daniel Engber, kolumnis kanggo Majalah Slate, nulis artikel kanthi subtitle: "Tuwuh burger ing lab minangka sampah wektu." Engber percaya yen proses sing dibutuhake kanggo nggawe rasa daging sapi sing ditanam ing laboratorium lan katon kaya daging sapi tradisional meh ora beda karo alternatif daging sing wis ana.

Apa utawa ora gagasan bakal keno kanggo mangsa kanggo divulge. Sing mesthine yaiku rega regane kudu mudhun saka €250,000 (kira-kira $355,847 CAD) saben patty sadurunge sampeyan utawa aku bisa mangan hamburger tanpa ternak.