Pasaulē pirmais laboratorijā audzētais hamburgers

300,000 XNUMX USD vērts hamburgers var glābt vidi

5,2013. gada XNUMX. augustā pārtikas kritiķiem Londonā, Anglijā, pasniedza liellopa gaļas pīrādziņu. Šis pīrāgs nebija McDonald’s Quarter Pounder. Šo pīrādziņu no govs cilmes šūnām laboratorijā izaudzēja Nīderlandes audu inženiera Marka Posta vadītā komanda.

Tradicionāla liellopa gaļas pīrāga ražošanai nepieciešami trīs kilogrami lopbarības graudu, vairāk nekā seši kilogrami CO2, gandrīz septiņi kvadrātmetri zemes un 200 litri ūdens, ziņo humanity+ Magazine. Un pieprasījums pēc gaļas tikai pieaug; ANO ziņojumā lēsts, ka līdz 460. gadam ik gadu tiks patērēti 2050 miljoni tonnu gaļas.

Ja augtspējīga gaļa kļūst pietiekami efektīva, lai nonāktu tirgū, tā varētu izskaust lielāko daļu atkritumu, kas rodas no mājlopu audzēšanas. Post cer šo produktu laist tirgū 20 gadu laikā.

Tomēr ne visi uzskata, ka šis mērķis ir sasniedzams. Slate Magazine žurnālists Daniels Engbers uzrakstīja rakstu ar apakšvirsrakstu: "Burgeru audzēšana laboratorijā ir laika izšķiešana." Engbers uzskata, ka procesi, kas nepieciešami, lai laboratorijā audzēta liellopu gaļa garšotu un izskatītos pēc tradicionālās liellopu gaļas, gandrīz neatšķiras no esošajām gaļas alternatīvām.

Neatkarīgi no tā, vai ideja pieķersies vai nē, tas tiks atklāts nākotnē. Ir skaidrs, ka cenai būs jāsamazinās no 250,000 355,847 eiro (aptuveni XNUMX XNUMX CAD) par pīrādziņu, lai jūs vai es varētu baudīt hamburgeru bez mājlopiem.