Աշխարհի առաջին լաբորատոր համբուրգերը

300,000 դոլար արժողությամբ համբուրգերը կարող է փրկել շրջակա միջավայրը

5,2013 թվականի օգոստոսի XNUMX-ին Լոնդոնում, Անգլիա, սննդի քննադատներին տավարի մսով կարկանդակ մատուցեցին: Այս կարկանդակը McDonald's Quarter Pounder-ը չէր: Այս կոտլետն աճեցվել է կովի ցողունային բջիջներից լաբորատորիայում՝ Նիդեռլանդներում գործող հյուսվածքների ինժեներ Մարկ Փոստի ղեկավարած թիմի կողմից:

Տավարի ավանդական կարկանդակի արտադրության համար պահանջվում է երեք կիլոգրամ կերային հացահատիկ, ավելի քան վեց կիլոգրամ CO2, մոտ յոթ քառակուսի մետր հող և 200 լիտր ջուր, ըստ humanity+ Magazine-ի: Իսկ մսի պահանջարկը միայն աճում է. ՄԱԿ-ի զեկույցում նշվում է, որ մինչև 460 թվականը տարեկան կսպառվի 2050 միլիոն տոննա միս:

Եթե ​​աճեցվող միսը դառնա այնքան արդյունավետ, որ շուկա դուրս գա, այն կարող է արմատախիլ անել անասունների աճեցման արդյունքում առաջացող թափոնների մեծ մասը: Post-ը հույս ունի ապրանքը շուկա դուրս բերել 20 տարվա ընթացքում:

Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են կարծում, որ այս նպատակը հասանելի է: Slate Magazine-ի սյունակագիր Դանիել Էնգբերը հոդված է գրել ենթավերնագրով. «Լաբորատորիայում բուրգեր աճեցնելը ժամանակի վատնում է»։ Էնգբերը կարծում է, որ լաբորատոր պայմաններում աճեցված տավարի մսի համը և ավանդական տեսքը տավարի մսից պատրաստված գործընթացները գրեթե չեն տարբերվում գոյություն ունեցող մսի այլընտրանքներից:

Գաղափարը կբռնվի, թե ոչ, ապագան պետք է բացահայտի: Անշուշտ այն է, որ գինը պետք է իջնի 250,000 եվրոյից (մոտ 355,847 CAD) մեկ կտորի համար, որպեսզի դուք կամ ես կարողանանք մասնակցել անասուններից զերծ համբուրգերին: