دنیا کا پہلا لیب سے تیار کردہ ہیمبرگر

$300,000 کا ہیمبرگر ماحول کو بچا سکتا ہے۔

5,2013 اگست XNUMX کو لندن، انگلینڈ میں کھانے کے ناقدین کو بیف پیٹی پیش کی گئی۔ یہ پیٹی میکڈونلڈز کوارٹر پاؤنڈر نہیں تھی۔ یہ پیٹی ہالینڈ میں مقیم ایک ٹشو انجینئر مارک پوسٹ کی سربراہی میں ایک لیبارٹری میں گائے کے اسٹیم سیلز سے اگائی گئی تھی۔

ہیومینٹی+ میگزین کے مطابق، ایک روایتی بیف پیٹی کو تین کلو گرام فیڈ گرین، چھ کلوگرام سے زیادہ CO2، تقریباً سات مربع میٹر زمین، اور 200 لیٹر پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ اور گوشت کی مانگ بڑھ رہی ہے۔ اقوام متحدہ کی ایک رپورٹ میں اندازہ لگایا گیا ہے کہ 460 تک ہر سال 2050 ملین ٹن گوشت استعمال کیا جائے گا۔

اگر اگانے کے قابل گوشت مارکیٹ میں آنے کے لیے کافی کارآمد ہو جاتا ہے، تو یہ مویشیوں کی پرورش کے نتیجے میں زیادہ تر فضلہ کو ختم کر سکتا ہے۔ پوسٹ کو امید ہے کہ 20 سال کے اندر مصنوعات کو مارکیٹ میں لایا جائے گا۔

تاہم، ہر کوئی یہ نہیں سوچتا کہ یہ مقصد قابل حصول ہے۔ سلیٹ میگزین کے کالم نگار ڈینیئل اینبر نے ایک مضمون لکھا جس کا سب ٹائٹل تھا: "لیب میں برگر اگانا وقت کا ضیاع ہے۔" اینبر کا خیال ہے کہ لیبارٹری میں تیار کیے گئے گائے کے گوشت کو ذائقہ دار بنانے اور روایتی گائے کے گوشت کی طرح نظر آنے کے لیے جو عمل درکار ہوتے ہیں وہ گوشت کے موجودہ متبادل سے تقریباً مختلف نہیں ہیں۔

یہ خیال آگے بڑھے گا یا نہیں اس کا انکشاف مستقبل کے لیے ہے۔ جو بات یقینی ہے وہ یہ ہے کہ قیمت کا ٹیگ €250,000 (تقریباً $355,847 CAD) فی پیٹی سے گرنا پڑے گا اس سے پہلے کہ آپ یا میں لائیو سٹاک سے پاک ہیمبرگر میں حصہ لے سکیں۔