Првиот хамбургер од лабораторија во светот

Хамбургер од 300,000 долари може да ја спаси животната средина

На 5,2013 август XNUMX година, на критичарите на храна во Лондон, Англија им беше послужено телешко месо. Ова пиво не беше Мекдоналдс Квартер Паундер. Ова пиво е одгледувано од матични клетки од крава во лабораторија од тим предводен од Марк Пост, инженер за ткиво со седиште во Холандија.

Според магазинот humanity+, за традиционална говедска колаче потребни се три килограми добиточна храна, над шест килограми CO2, речиси седум квадратни метри земја и 200 литри вода за да се произведе. А побарувачката за месо само се зголемува; Во извештајот на ОН се проценува дека до 460 година годишно ќе се консумираат 2050 милиони тони месо.

Ако месото кое може да се одгледува стане доволно ефикасно за да излезе на пазарот, тоа би можело да го искорени најголемиот дел од отпадот што произлегува од одгледувањето добиток. Пост се надева дека ќе го донесе производот на пазарот во рок од 20 години.

Сепак, не сите мислат дека оваа цел е остварлива. Даниел Енгбер, колумнист за магазинот „Слејт“, напиша статија под наслов: „Одгледувањето хамбургери во лабораторија е губење време“. Енгбер верува дека процесите потребни за да се направи вкус на говедско одгледувано во лабораторија и да изгледа како традиционалното говедско месо, речиси не се разликуваат од постојните алтернативи за месо.

Дали идејата ќе се достигне или не, останува да се открие во иднина. Она што е сигурно е дека цената ќе треба да падне од 250,000 евра (приближно 355,847 американски долари) по колаче пред вие или јас да уживаме во хамбургер без добиток.