Maailma esimene laboris kasvatatud hamburger

300,000 XNUMX dollarine hamburger võib säästa keskkonda

5,2013. augustil XNUMX serveeriti Inglismaal Londonis toidukriitikutele veiselihakotlet. See pätsike ei olnud McDonald's Quarter Pounder. Seda kotti kasvatas laboris lehma tüvirakkudest Hollandis asuva koeinsener Mark Posti juhitud meeskond.

Humanity+ Magazine'i andmetel on traditsioonilise veiselihapihvi tootmiseks vaja kolm kilogrammi söödateravilja, üle kuue kilogrammi CO2, ligi seitse ruutmeetrit maad ja 200 liitrit vett. Ja nõudlus liha järele ainult kasvab; ÜRO raport prognoosib, et aastaks 460 tarbitakse 2050 miljonit tonni liha aastas.

Kui kasvav liha muutub turule jõudmiseks piisavalt tõhusaks, võib see likvideerida suurema osa kariloomade kasvatamisest tekkivatest jäätmetest. Post loodab toote turule tuua 20 aasta jooksul.

Kuid mitte kõik ei arva, et see eesmärk on saavutatav. Ajakirja Slate Magazine kolumnist Daniel Engber kirjutas artikli alapealkirjaga: "Burgerite kasvatamine laboris on ajaraiskamine." Engber usub, et protsessid, mis on vajalikud selleks, et laboris kasvatatud veiseliha maitseks ja sarnaneks traditsioonilise veiselihaga, ei erine peaaegu üldse olemasolevatest liha alternatiividest.

Seda, kas idee ellu läheb või mitte, näitab tulevik. Kindel on see, et hinnasilt peab langema 250,000 355,847 eurolt (ligikaudu XNUMX XNUMX USA dollarit) pätsi kohta, enne kui teie või mina saame karjavabast hamburgerist osa saada.