ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ ലാബിൽ വളർത്തിയ ഹാംബർഗർ

$300,000 ഹാംബർഗർ പരിസ്ഥിതിയെ സംരക്ഷിച്ചേക്കാം

5,2013 ഓഗസ്റ്റ് XNUMX-ന് ഇംഗ്ലണ്ടിലെ ലണ്ടനിലെ ഭക്ഷ്യ വിമർശകർക്ക് ബീഫ് പാറ്റി വിളമ്പി. ഈ പാറ്റി മക്ഡൊണാൾഡിന്റെ ക്വാർട്ടർ പൗണ്ടർ ആയിരുന്നില്ല. നെതർലൻഡ്‌സ് ആസ്ഥാനമായുള്ള ടിഷ്യു എഞ്ചിനീയറായ മാർക്ക് പോസ്റ്റിന്റെ നേതൃത്വത്തിലുള്ള സംഘം ലബോറട്ടറിയിലെ പശുവിന്റെ മൂലകോശങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഈ പാറ്റി വളർത്തിയത്.

ഹ്യൂമാനിറ്റി+ മാഗസിൻ പ്രകാരം ഒരു പരമ്പരാഗത ബീഫ് പാറ്റിക്ക് മൂന്ന് കിലോഗ്രാം തീറ്റ ധാന്യം, ആറ് കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ CO2, ഏകദേശം ഏഴ് ചതുരശ്ര മീറ്റർ ഭൂമി, 200 ലിറ്റർ വെള്ളം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. മാംസത്തിന്റെ ആവശ്യം ഉയരുകയേയുള്ളൂ; 460-ഓടെ പ്രതിവർഷം 2050 ദശലക്ഷം ടൺ മാംസം ഉപയോഗിക്കുമെന്ന് യുഎൻ റിപ്പോർട്ട് കണക്കാക്കുന്നു.

വളർത്താൻ കഴിയുന്ന മാംസം വിപണിയിലെത്താൻ കാര്യക്ഷമമായാൽ, കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്നതിന്റെ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മാലിന്യങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും അത് ഇല്ലാതാക്കും. 20 വർഷത്തിനുള്ളിൽ ഉൽപ്പന്നം വിപണിയിലെത്തിക്കാനാകുമെന്നാണ് പോസ്റ്റ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ ലക്ഷ്യം കൈവരിക്കാനാകുമെന്ന് എല്ലാവരും കരുതുന്നില്ല. സ്ലേറ്റ് മാഗസിന്റെ കോളമിസ്റ്റായ ഡാനിയൽ എൻഗ്ബർ ഒരു ലേഖനം എഴുതി: "ലാബിൽ ബർഗറുകൾ വളർത്തുന്നത് സമയം പാഴാക്കുന്നു." ലബോറട്ടറിയിൽ വളർത്തുന്ന ഗോമാംസം രുചികരമാക്കുന്നതിനും പരമ്പരാഗത ബീഫ് ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നതിനും ആവശ്യമായ പ്രക്രിയകൾ നിലവിലുള്ള ഇറച്ചി ബദലുകളിൽ നിന്ന് ഏറെക്കുറെ വ്യത്യസ്തമല്ലെന്ന് എംഗ്ബർ വിശ്വസിക്കുന്നു.

ആശയം പിടികിട്ടുമോ ഇല്ലയോ എന്നത് ഭാവി വെളിപ്പെടുത്തേണ്ടതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അല്ലെങ്കിൽ എനിക്ക് കന്നുകാലി രഹിത ഹാംബർഗറിൽ പങ്കെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു പാറ്റിക്ക് €250,000 (ഏകദേശം $355,847 CAD) എന്നതിൽ നിന്ന് പ്രൈസ് ടാഗ് കുറയണം എന്നത് ഉറപ്പാണ്.