Insekter som madtendenser
Signaler
The Economist
Verdens befolkning forventes at nå 11 milliarder i slutningen af århundredet. At fodre så mange mennesker vil være en udfordring, og det er yderligere kompliceret...
Signaler
Science Magazine
Fortalere siger, at det er nemmere på planeten at opdrætte husdyr og fisk på insektmel
Signaler
CNRS
Spiselige insekter anses nu for at være en alternativ proteinkilde for en menneskelig befolkning, der skal stige med 2 milliarder i 2050. Alligevel mangler der stadig at blive fundet en konkurrencedygtig produktionsmetode. Vi spørger forskere og fremtidige producenter, hvordan de forsøger at overvinde de udfordringer, der er forbundet med denne nye type landbrug for at gøre den til en betydelig fransk og europæisk
Signaler
Finansielle Post
Fra dyrefri mælk til kød dyrket i et laboratorium kommer fødevareiværksættere med proteinalternativer, der ikke involverer at opdrætte en ko
Signaler
The Washington Post
Millioner kan blive udsat for sult og fattigdom i de næste par årtier.
Signaler
Vice News
Kina har et reelt problem: Det skal brødføde 20 procent af verdens befolkning med kun 10 procent af verdens agerjord. Og regeringen har for nylig en...
Signaler
Forbes
Kødindustrien kan få en ubehagelig overraskelse, mener en indflydelsesrig gruppe investorer. Det bliver spændende at se, om dette bliver til noget.
Signaler
BBC
En producent af dyrefoder siger, at skift til hundefoder lavet af soldaterfluer vil beskytte miljøet.
Signaler
USA Today
Cricketpulver gør spiselige insekter til en fødevaretrend i 2019, efter mange års hype om, hvorvidt insekter kan være en bæredygtig køderstatning.
Signaler
The Economist
Den uhyggelige superfood er rig på protein og magnesium
Signaler
The Guardian
Fødevaresikkerhedsagenturets beslutning kunne sætte melorme, græshopper og smågræshopper på menuerne
Signaler
The Daily Beast