Hmyz ako potravinové trendy
Signály
The Economist
Predpokladá sa, že svetová populácia dosiahne do konca storočia 11 miliárd. Nakŕmiť veľa ľudí bude výzvou a ešte viac sa to skomplikuje...
Signály
Časopis Science
Zástancovia tvrdia, že chov dobytka a rýb na hmyzej múčke je na planéte jednoduchší
Signály
CNRS
Jedlý hmyz sa v súčasnosti považuje za alternatívny zdroj bielkovín pre ľudskú populáciu, ktorá sa do roku 2 zvýši o 2050 miliardy. Stále je však potrebné nájsť konkurencieschopnú metódu výroby. Pýtame sa výskumníkov a budúcich výrobcov, ako sa snažia prekonať výzvy spojené s týmto novým typom farmárčenia, aby sa z neho stal významný francúzsky a európsky
Signály
Finančná pošta
Od mlieka bez zvierat až po mäso pestované v laboratóriu, potravinoví podnikatelia prichádzajú s proteínovými alternatívami, ktoré nezahŕňajú chov kravy
Signály
Washington Post
V najbližších desaťročiach by mohli byť milióny ľudí ohrozené hladom a chudobou.
Signály
Vice News
Čína má skutočný problém: musí uživiť 20 percent svetovej populácie len 10 percentami svetovej ornej pôdy. A vláda nedávno...
Signály
Forbes
Mäsový priemysel by podľa vplyvnej skupiny investorov mohlo čakať nemilé prekvapenie. Bude zaujímavé sledovať, či sa to podarí.
Signály
BBC
Výrobca krmiva pre domáce zvieratá tvrdí, že prechod na krmivo pre psov vyrobené z vojenských múch ochráni životné prostredie.
Signály
USA Today
Kriketový prášok robí z jedlého hmyzu potravinový trend v roku 2019, po rokoch humbuku o tom, či hmyz môže byť udržateľnou náhradou mäsa.
Signály
The Economist
Strašidelná superpotravina je bohatá na bielkoviny a horčík
Signály
The Guardian
Rozhodnutie agentúry pre bezpečnosť potravín by mohlo zaradiť do jedálneho lístka múčne červy, kobylky a mláďatá cvrčkov
Signály
The Daily Beast
