Insekti kot prehranski trendi
Signali
Ekonomist
Svetovno prebivalstvo naj bi do konca stoletja doseglo 11 milijard. Hranjenje, ki bo za mnoge ljudi predstavljalo izziv, pa še dodatno zaplete...
Signali
Revija Science
Zagovorniki pravijo, da je vzreja živine in rib na moko iz žuželk lažja na planetu
Signali
CNRS
Užitne žuželke zdaj veljajo za alternativni vir beljakovin za človeško populacijo, ki naj bi se do leta 2 povečala za 2050 milijardi. Kljub temu je še treba najti konkurenčno proizvodno metodo. Raziskovalce in bodoče proizvajalce sprašujemo, kako poskušajo premagati izzive, povezane s to novo vrsto kmetovanja, da bi jo spremenili v močno francosko in evropsko
Signali
Finančna pošta
Od mleka brez živalskega izvora do mesa, pridelanega v laboratoriju, živilski podjetniki pripravljajo beljakovinske alternative, ki ne vključujejo vzreje krav
Signali
Washington Post
V naslednjih desetletjih bi lahko bili milijoni izpostavljeni lakoti in revščini.
Signali
Vice News
Kitajska ima resnično težavo: s samo 20 odstotki svetovne obdelovalne zemlje mora nahraniti 10 odstotkov svetovnega prebivalstva. In vlada je pred kratkim ...
Signali
Forbes
Mesno industrijo bi po mnenju vplivne skupine vlagateljev lahko čakalo neprijetno presenečenje. Zanimivo bo videti, ali se bo to uresničilo.
Signali
BBC
Proizvajalec hrane za hišne ljubljenčke pravi, da bo prehod na pasjo hrano iz vojaških muh zaščitil okolje.
Signali
USA Today
Po letih hrupa o tem, ali so žuželke lahko trajnostni nadomestek za meso, so užitne žuželke leta 2019 postale prehranski trend.
Signali
Ekonomist
Srhljivo superživilo je bogato z beljakovinami in magnezijem
Signali
Guardian
Odločitev agencije za varnost hrane bi lahko na jedilnike uvrstila mokaste črve, kobilice in mlade čričke
