Hyönteiset ruokatrendeinä
Signaalit
Economist
Maailman väestön ennustetaan nousevan 11 miljardiin vuosisadan loppuun mennessä. Monien ihmisten ruokkiminen on haaste, ja se on entisestään monimutkaista...
Signaalit
Tiede Magazine
Kannattajat sanovat, että karjan ja kalan kasvattaminen hyönteisjauholla on helpompaa planeetalla
Signaalit
CNRS
Syötäviä hyönteisiä pidetään nykyään vaihtoehtoisena proteiinin lähteenä ihmispopulaatiolle, joka kasvaa 2 miljardilla vuoteen 2050 mennessä. Kilpailukykyinen tuotantomenetelmä on kuitenkin vielä löydettävä. Kysymme tutkijoilta ja tulevilta valmistajilta, kuinka he yrittävät voittaa tämän uudenlaisen viljelyn haasteet tehdäkseen siitä merkittävän ranskalaisen ja eurooppalaisen viljelyn.
Signaalit
Lihan loppu? Kuinka muuttuvat maut tarkoittavat sitä, että voimme päätyä maailmaan ilman naudanlihaa
Financial Post
Eläittömästä maidosta laboratoriossa kasvatettuun lihaan elintarvikeyrittäjät keksivät proteiinivaihtoehtoja, joihin ei liity lehmän kasvattamista
Signaalit
Washington Post
Miljoonat ihmiset voivat joutua nälän ja köyhyyden vaaraan muutaman seuraavan vuosikymmenen aikana.
Signaalit
Vice News
Kiinalla on todellinen ongelma: sen on ruokittava 20 prosenttia maailman väestöstä vain 10 prosentilla maailman peltoalasta. Ja hallitus teki hiljattain...
Signaalit
Forbes
Vaikuttavan sijoittajaryhmän mukaan lihateollisuutta voi odottaa epämiellyttävä yllätys. On mielenkiintoista nähdä, toteutuuko tämä.
Signaalit
BBC
Lemmikkieläinruoan valmistaja sanoo, että siirtyminen sotilaskärpäsistä valmistettuun koiranruokaan suojelee ympäristöä.
Signaalit
Vuoden 2019 ruokatrendit: Krikettijauhe, syötävät hyönteisyritykset herättävät rakkautta hyönteisiin
USA Today
Krikettijauhe tekee syötävistä hyönteisistä ruokatrendin vuonna 2019 sen jälkeen, kun vuosia kestänyt hype siitä, voivatko hyönteiset olla kestävä lihankorvike.
Signaalit
Economist
Kammottava superruoka sisältää runsaasti proteiinia ja magnesiumia
Signaalit
Guardian
Elintarviketurvallisuusviraston päätös voisi lisätä ruokamadot, heinäsirkat ja sirkat ruokalistalle
Signaalit
Daily Beast
