Insekten als Food-Trends
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The Economist
Schätzungen zufolge wird die Weltbevölkerung bis zum Ende des Jahrhunderts 11 Milliarden erreichen. Es wird eine Herausforderung sein, so viele Menschen zu ernähren, und es wird noch komplizierter ...
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Wissenschaftsmagazin
Befürworter sagen, dass die Aufzucht von Vieh und Fisch mit Insektenmehl für den Planeten einfacher ist
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CNRS
Essbare Insekten gelten heute als alternative Proteinquelle für eine menschliche Bevölkerung, die bis 2 um 2050 Milliarden anwachsen wird. Eine wettbewerbsfähige Produktionsmethode muss jedoch noch gefunden werden. Wir fragen Forscher und zukünftige Hersteller, wie sie versuchen, die Herausforderungen zu meistern, die mit dieser neuen Art der Landwirtschaft verbunden sind, um sie zu einer bedeutenden französischen und europäischen zu machen
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Finanzposten
Von tierfreier Milch bis hin zu im Labor gezüchtetem Fleisch entwickeln Lebensmittelunternehmer Proteinalternativen, die keine Kuhaufzucht erfordern
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The Washington Post
Millionen könnten in den nächsten Jahrzehnten von Hunger und Armut bedroht sein.
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Vice Nachrichten
China hat ein echtes Problem: Es muss 20 Prozent der Weltbevölkerung mit nur 10 Prozent der weltweiten Ackerfläche ernähren. Und die Regierung hat kürzlich eine...
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Forbes
Der Fleischindustrie könnte laut einer einflussreichen Investorengruppe eine unangenehme Überraschung bevorstehen. Es wird interessant sein zu sehen, ob dies zum Tragen kommt.
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BBC
Ein Tiernahrungshersteller sagt, dass die Umstellung auf Hundefutter aus Soldatenfliegen die Umwelt schont.
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USA heute
Grillenpulver macht essbare Insekten zu einem Lebensmitteltrend im Jahr 2019, nachdem jahrelanger Hype darüber herrschte, ob Insekten ein nachhaltiger Fleischersatz sein können.
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The Economist
Das gruselige Superfood ist reich an Eiweiß und Magnesium
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The Guardian
Durch die Entscheidung der Lebensmittelsicherheitsbehörde könnten Mehlwürmer, Heuschrecken und Babygrillen auf die Speisekarte kommen
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The Daily Beast
