GMOs vs සුපිරි ආහාර | ආහාර P3 අනාගතය

අපගේ අනාගත ආහාර මාලාවේ මෙම තුන්වන වාරිකය බොහෝ දෙනා පිළිකුල් කරනු ඇත. නරකම කොටස නම් මෙම වෛරය පිටුපස ඇති හේතු දැනුවත් කිරීමට වඩා හැඟීම්බර වීමයි. නමුත් අහෝ, පහත සෑම දෙයක්ම පැවසීමට අවශ්‍ය වන අතර, පහත අදහස් දැක්වීම් කොටසේ දැල්වීමට ඔබව සාදරයෙන් පිළිගනිමු.

මෙම ලිපි මාලාවේ මුල් කොටස් දෙකෙන් ඔබ ඉගෙන ගත්තේ දේශගුණික විපර්යාස සහ අධික ජනගහනය යන එක දෙකේ පහර අනාගත ආහාර හිඟයට සහ ලෝකයේ සංවර්ධනය වෙමින් පවතින ප්‍රදේශවල ඇති විය හැකි අස්ථාවරත්වයට දායක වන ආකාරයයි. නමුත් දැන් අපි ස්විචය පෙරලමින් ලෝකය සාගින්නෙන් ගලවා ගැනීමට විද්‍යාඥයින්, ගොවීන් සහ රජයන් ඉදිරි දශක කිහිපය තුළ භාවිතා කරන විවිධ උපක්‍රම ගැන සාකච්ඡා කිරීමට පටන් ගනිමු - සමහර විට, අප සියල්ලන්ම අඳුරු, අනාගත ලෝකයකින් ගලවා ගැනීමට. නිර්මාංශවාදය.

එබැවින් අපි භයානක අකුරු තුනේ කෙටි යෙදුමෙන් දේවල් ආරම්භ කරමු: GMO.

ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද ජීවීන් යනු කුමක්ද?

ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද ජීවීන් (GMOs) යනු සංකීර්ණ ජාන ඉංජිනේරු පිසීමේ ක්‍රම භාවිතා කරමින් නව අමුද්‍රව්‍ය ආකලන, සංයෝජන සහ ප්‍රමාණ සමඟ ජාන වට්ටෝරුව වෙනස් කර ඇති ශාක හෝ සතුන් වේ. එය අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම ඉතා නිශ්චිත සහ සොයන ගතිලක්ෂණ ඇති (හෝ රසයන්, අපගේ ඉවුම් පිහුම් රූපකයට ඇලී සිටීමට අවශ්‍ය නම්) නව ශාක හෝ සතුන් නිර්මාණය කිරීමේ අරමුණින් ජීවිතයේ සූපශාස්ත්‍ර පොත නැවත ලිවීමේ ක්‍රියාවලියකි. ඒ වගේම අපි මේකේ ගොඩක් කල් ඉඳලා තියෙනවා.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මිනිසුන් සහස්‍ර ගණනාවක් තිස්සේ ජාන ඉංජිනේරු විද්‍යාව ප්‍රගුණ කර ඇත. අපේ මුතුන් මිත්තන් තෝරා ගත් අභිජනන ක්‍රියාවලියක් භාවිතා කළ අතර එහිදී ඔවුන් ශාක වල වල් අනුවාද ලබාගෙන වෙනත් ශාක සමඟ බෝ කළහ. කෘෂිකාර්මික වාර කිහිපයක් වැඩීමෙන් පසු, මෙම අන්තර් අභිජනන වන ශාක අද අප ආදරය කරන සහ අනුභව කරන ගෘහාශ්‍රිත අනුවාදයන් බවට පත් විය. අතීතයේ දී, මෙම ක්‍රියාවලිය සම්පූර්ණ කිරීමට වසර ගණනාවක් ගත වන අතර සමහර අවස්ථාවල පරම්පරා ගණනාවක් ගත වනු ඇත - සහ වඩා හොඳ පෙනුමක් ඇති, වඩා හොඳ රසයක් ඇති, වඩා නියඟයට ඔරොත්තු දෙන සහ වඩා හොඳ අස්වැන්නක් ලබා දෙන ශාක නිර්මාණය කිරීමට.

සතුන් සඳහා ද එම මූලධර්ම අදාළ වේ. කලකට පෙර අවුරෝක් (වල් ගවයා) පරම්පරා ගණනාවක් පුරා බෝ කරන ලද්දේ අද අප පානය කරන කිරිවලින් වැඩි ප්‍රමාණයක් නිපදවන හොල්ස්ටයින් කිරි එළදෙනයි. හා වල් ඌරන්, ඔවුන් රසවත් බේකන් සමග අපගේ බර්ගර් ඉහළට ඌරන් බවට බෝ කරන ලදී.

කෙසේ වෙතත්, GMOs සමඟ, විද්‍යාඥයින් අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම මෙම තෝරාගත් අභිජනන ක්‍රියාවලිය ගෙන මිශ්‍රණයට රොකට් ඉන්ධන එකතු කරයි, ප්‍රතිලාභය වන්නේ වසර දෙකකට අඩු කාලයකදී නව ශාක ප්‍රභේද නිර්මාණය වීමයි. (GMO සතුන් ඒවා මත පනවා ඇති දැඩි රෙගුලාසි නිසා ඒවා එතරම් ව්‍යාප්ත වී නැත, සහ ඒවායේ ජෙනෝම ශාක ජෙනෝම වලට වඩා ටින්කර් කිරීමට වඩා සංකීර්ණ බැවින්, නමුත් කාලයත් සමඟ ඒවා වඩාත් සුලභ වනු ඇත.) Grist හි Nathanael Johnson විසින් විශිෂ්ට සාරාංශයක් ලිවීය. GMO ආහාර පිටුපස ඇති විද්‍යාව ඔබ පිටතට යාමට කැමති නම්; නමුත් පොදුවේ ගත් කල, GMOs වෙනත් විවිධ ක්ෂේත්‍රවල භාවිතා වන අතර ඉදිරි දශක කිහිපය තුළ අපගේ දෛනික ජීවිතයට පුළුල් බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත.

නරක රෙප් එකක එල්ලුනා

GMOs නපුරු යැයි විශ්වාස කිරීමට මාධ්‍ය මගින් අපව පුහුණු කර ඇති අතර සෑම තැනකම ගොවීන්ගේ වියදමින් මුදල් ඉපැයීමට පමණක් උනන්දුවක් දක්වන යෝධ, යක්ෂ සංගත විසින් සාදන ලදී. GMO වලට රූප ගැටලුවක් ඇති බව පැවසීම ප්‍රමාණවත්ය. සාධාරණව කිවහොත්, මෙම නරක නියෝජිතයා පිටුපස ඇති සමහර හේතු නීත්‍යානුකූල ය.

GMOs දිගු කාලීනව ආහාරයට ගැනීම ආරක්ෂිත යැයි සමහර විද්‍යාඥයන් සහ ලෝක ආහාර ප්‍රේක්ෂකයන්ගෙන් අධික ප්‍රතිශතයක් විශ්වාස නොකරයි. සමහර අය සිතන්නේ එම ආහාර පරිභෝජනයට හේතු විය හැකි බවයි මිනිසුන් තුළ අසාත්මිකතා.

GMOs වටා සැබෑ පාරිසරික ගැටළු ද ඇත. 1980 ගණන්වල හඳුන්වාදීමෙන් පසු, බොහෝ GMO ශාක පළිබෝධනාශක සහ වල් නාශක වලින් ප්‍රතිශක්තිකරණ ලෙස නිර්මාණය කරන ලදී. නිදසුනක් වශයෙන්, ගොවීන්ට තම භෝග විනාශ නොකර වල් පැලෑටි විනාශ කිරීම සඳහා වල් නාශක නොමසුරුව තම කෙත්වලට ඉසීමට මෙය ඉඩ දුන්නේය. නමුත් කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, මෙම ක්‍රියාවලිය නව වල් නාශක-ප්‍රතිරෝධී වල් පැලෑටි ඇති කිරීමට හේතු වූ අතර ඒවා විනාශ කිරීමට එකම හෝ ශක්තිමත් වල් නාශකවල විෂ සහිත මාත්‍රාවන් අවශ්‍ය විය. මෙම විෂ ද්‍රව්‍ය විශාල වශයෙන් පසට සහ පරිසරයට ඇතුළු වනවා පමණක් නොව, ඔබ ඒවා අනුභව කිරීමට පෙර ඔබේ පලතුරු සහ එළවළු සේදීම කළ යුත්තේ ද ඒවා නිසා ය!

GMO ශාක සහ සතුන් වනයට පලා යාමේ සැබෑ අනතුරක් ද ඇත, ඒවා හඳුන්වා දෙන සෑම තැනකම අනපේක්ෂිත ආකාරයෙන් ස්වාභාවික පරිසර පද්ධති අවුල් කළ හැකිය.

අවසාන වශයෙන්, GMOs පිළිබඳ අවබෝධය සහ දැනුම නොමැතිකම GMO නිෂ්පාදන නිෂ්පාදකයින් විසින් අර්ධ වශයෙන් පවත්වා ගෙන යයි. එක්සත් ජනපදය දෙස බලන විට, බොහෝ ප්‍රාන්ත සිල්ලර බඩු දාමවල අලෙවි කරන ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම හෝ අර්ධ වශයෙන් GMO නිෂ්පාදනයක් ද යන්න ලේබල් කරන්නේ නැත. මෙම පාරදෘශ්‍යභාවයේ ඌනතාවය මෙම ප්‍රශ්නය වටා සාමාන්‍ය ජනතාව අතර නොදැනුවත්කම අවුස්සන අතර සමස්ත විද්‍යාව සඳහා වටිනා අරමුදල් සහ සහයෝගය අඩු කරයි.

GMOs ලෝකය කනු ඇත

GMO ආහාර ලබා ගන්නා සියලුම සෘණ මාධ්‍ය සඳහා, 60 සිට 70 දක්වා GMO විරෝධී සංවිධානයක් වන ආහාර සුරක්ෂිතතා මධ්‍යස්ථානයේ Bill Freese පවසන පරිදි, අද අප ගන්නා ආහාරවල දැනටමත් GMO මූලද්‍රව්‍ය අර්ධ වශයෙන් හෝ සම්පූර්ණයෙන් අඩංගු වේ. අද බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා මහා පරිමාණයෙන් නිපදවන GMO ඉරිඟු පිෂ්ඨය සහ සෝයා ප්‍රෝටීන් භාවිතා කරන බව සලකන විට එය විශ්වාස කිරීම අපහසු නැත. ඉදිරි දශක කිහිපය තුළ මෙම ප්‍රතිශතය ඉහළ යනු ඇත.

නමුත් අපි කියවන පරිදි පළමු කොටස මෙම ශ්‍රේණියේ, කාර්මික පරිමාණයෙන් අප විසින් වගා කරන ලද ශාක විශේෂ අතලොස්සක් ඔවුන්ගේ සම්පූර්ණ විභවය දක්වා වර්ධනය වීමට අවශ්‍ය කොන්දේසි සම්බන්ධයෙන් දිවාස් විය හැක. ඔවුන් වැඩෙන දේශගුණය ඉතා උණුසුම් හෝ අධික ශීතල නොවිය හැකි අතර, ඔවුන්ට අවශ්‍ය වන්නේ නියමිත ජල ප්‍රමාණය පමණි. නමුත් එළඹෙන දේශගුණික විපර්යාස සමඟ, අපි වඩාත් උණුසුම් හා වියළි ලෝකයකට ඇතුල් වෙමු. අපගේ වර්ධනයේ අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා අවම වශයෙන් සියයට 18ක් වැඩිපුර ආහාර නිෂ්පාදනය කිරීමට අවශ්‍ය සේම (භෝග නිෂ්පාදනයට සුදුසු අඩු ගොවිබිම් හේතුවෙන් ඇති වන) ආහාර නිෂ්පාදනයේ ගෝලීය සියයට 50 ක අඩුවීමක් දැකිය හැකි ලෝකයකට අපි පිවිසෙමු. ජනගහනය. අද අපි වගා කරන ශාක ප්‍රභේද, ඒවායින් බොහොමයක් හෙට දවසේ අභියෝගවලට මුහුණ දීමට නොහැකි වනු ඇත.

සරලව කිවහොත්, අපට රෝගවලට ඔරොත්තු දෙන, පළිබෝධ-ප්‍රතිරෝධී, වල් නාශක-ප්‍රතිරෝධී, නියඟයට ඔරොත්තු දෙන, සේලයින් (ලුණු ජලය) ඔරොත්තු දෙන, අධික උෂ්ණත්වයට වඩා අනුවර්තනය වන, වඩාත් ඵලදායී ලෙස වර්ධනය වන අතරම, වැඩි පෝෂණයක් ලබා දෙන නව ආහාරයට ගත හැකි ශාක විශේෂ අවශ්‍ය වේ ( විටමින්), සහ සමහර විට ග්ලූටන් රහිත විය හැකිය. (පැති සටහන, ග්ලූටන් නොඉවසීම මෙතෙක් පැවති නරකම තත්වයන්ගෙන් එකක් නොවේද? මේ මිනිසුන්ට අනුභව කළ නොහැකි රසවත් පාන් සහ පේස්ට්‍රි සියල්ල ගැන සිතන්න. ඉතා කණගාටුදායකය.)

සැබෑ බලපෑමක් ඇති කරන GMO ආහාර පිළිබඳ උදාහරණ දැනටමත් ලොව පුරා දැකිය හැකිය - ඉක්මන් උදාහරණ තුනක්:

උගන්ඩාවේ, කෙසෙල් උගන්ඩාවේ ආහාර වේලෙහි ප්‍රධාන කොටසකි (සාමාන්‍ය උගන්ඩා ජාතිකයෙකු දිනකට රාත්තලක් අනුභව කරයි) සහ එය රටේ ප්‍රමුඛ බෝග අපනයනවලින් එකකි. නමුත් 2001 දී, බැක්ටීරියා මැලවීමේ රෝගයක් රටේ බොහෝ ප්‍රදේශවල ව්‍යාප්ත වූ අතර, ඒ තරමටම මිය ගියේය උගන්ඩාවේ කෙසෙල් අස්වැන්නෙන් අඩක්. මැලවීම නැවැත්වූයේ උගන්ඩාවේ ජාතික කෘෂිකාර්මික පර්යේෂණ සංවිධානය (NARO) හරිත ගම්මිරිස්වලින් ජානයක් අඩංගු GMO කෙසෙල් නිර්මාණය කළ විට පමණි. මෙම ජානය කෙසෙල් ගෙඩිය තුළ යම් ආකාරයක ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් ඇති කරයි, ශාකය සුරැකීමට ආසාදිත සෛල විනාශ කරයි.

එවිට නිහතමානී ස්පූඩ් ඇත. අපගේ නවීන ආහාර වේලෙහි අර්තාපල් විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, නමුත් අර්තාපල් නව ආකාරයක් ආහාර නිෂ්පාදනයේ නව යුගයක් විවෘත කළ හැකිය. දැනට, 98 සියයට ලෝකයේ ජලය ලවණ සහිත (ලුණු සහිත), කෘෂිකාර්මික ඉඩම්වලින් සියයට 50 ක් ලුණු ජලයෙන් තර්ජනයට ලක්ව ඇති අතර ලොව පුරා මිලියන 250 ක ජනතාවක් විශේෂයෙන් සංවර්ධනය වෙමින් පවතින ලෝකයේ ලුණු පීඩාවට පත් පසෙහි ජීවත් වෙති. මෙය වැදගත් වන්නේ බොහෝ ශාක වලට ලුණු වතුරේ වර්ධනය විය නොහැකි බැවිනි - එනම් කණ්ඩායමක් දක්වා ලන්දේසි විද්‍යාඥයන් පළමු ලුණු වලට ඔරොත්තු දෙන අර්තාපල් නිර්මාණය කළහ. මෙම නවෝත්පාදනය පකිස්ථානය සහ බංග්ලාදේශය වැනි රටවල විශාල බලපෑමක් ඇති කළ හැකි අතර, ගංවතුර සහ මුහුදු ජලය දූෂිත ගොවිබිම් විශාල ප්‍රදේශ නැවත ගොවිතැන සඳහා ඵලදායි කළ හැකිය.

අවසාන වශයෙන්, රුබිස්කෝ. අමුතු, ඉතාලි ශබ්ද නමක් නිසැකවම, නමුත් එය ශාක විද්‍යාවේ ශුද්ධ ග්‍රේල් වලින් එකකි. මෙය සියලුම ශාක ජීවිතයේ ප්‍රභාසංශ්ලේෂණ ක්‍රියාවලියට ප්‍රධාන වන එන්සයිමයකි; එය මූලික වශයෙන් CO2 සීනි බවට පත් කරන ප්‍රෝටීන් වේ. විද්‍යාඥයන් ක්‍රමයක් සොයාගෙන ඇත මෙම ප්‍රෝටීනයේ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි කරන්න එමගින් සූර්ය ශක්තියෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් සීනි බවට පරිවර්තනය කරයි. මෙම එක් ශාක එන්සයිමය වැඩිදියුණු කිරීමෙන්, අපට අඩු ගොවිබිම් සහ අඩු පොහොර සහිත තිරිඟු සහ සහල් වැනි බෝගවල ගෝලීය අස්වැන්න සියයට 60 කින් ඉහළ නැංවිය හැකිය. 

කෘතිම ජීව විද්යාවේ නැගීම

පළමුව, වරණීය අභිජනනය ඇති විය, පසුව GMOs පැමිණි අතර, ඉක්මනින් ඔවුන් දෙදෙනා වෙනුවට නව විනයක් මතු වනු ඇත: කෘතිම ජීව විද්යාව. තෝරාගත් අභිජනනයේදී මිනිසුන් ශාක හා සතුන් සමඟ eHarmony වාදනය කිරීම ඇතුළත් වන අතර GMO ජාන ඉංජිනේරු විද්‍යාවට තනි තනි ජාන නව සංයෝජනවලට පිටපත් කිරීම, කැපීම සහ ඇලවීම ඇතුළත් වන විට, කෘතිම ජීව විද්‍යාව යනු ජාන සහ සම්පූර්ණ DNA නූල් මුල සිටම නිර්මාණය කිරීමේ විද්‍යාවයි. මෙය ක්‍රීඩාව වෙනස් කරන්නෙකු වනු ඇත.

විද්‍යාඥයන් මෙම නව විද්‍යාව ගැන මෙතරම් ශුභවාදී වන්නේ මන්ද එය අණුක ජීව විද්‍යාව සාම්ප්‍රදායික ඉංජිනේරු විද්‍යාවට සමාන කරයි, එහිදී ඔබට පුරෝකථනය කළ හැකි ආකාරවලින් එකලස් කළ හැකි පුරෝකථනය කළ හැකි ද්‍රව්‍ය තිබේ. එයින් අදහස් වන්නේ මෙම විද්‍යාව පරිණත වන විට, අප ජීවයේ ගොඩනැඟිලි කොටස් වෙනස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ තවත් අනුමාන කිරීමක් සිදු නොවන බවයි. සාරාංශයක් ලෙස, එය විද්‍යාවට ස්වභාවධර්මය කෙරෙහි නිරපේක්ෂ පාලනයක් ලබා දෙනු ඇත, එය පැහැදිලිවම සියලුම ජීව විද්‍යාවන් කෙරෙහි, විශේෂයෙන් සෞඛ්‍ය ක්ෂේත්‍රයේ පුළුල් බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, කෘතිම ජීව විද්යාව සඳහා වෙළඳපොළ 38.7 වන විට ඩොලර් බිලියන 2020 දක්වා වර්ධනය වනු ඇත.

නමුත් ආහාර වෙත ආපසු. කෘත්‍රිම ජීව විද්‍යාව සමඟින්, විද්‍යාඥයින්ට සම්පූර්ණයෙන්ම නව ආකාරයේ ආහාර හෝ පවතින ආහාර මත නව පෙරළියක් ඇති කිරීමට හැකි වනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, Muufri, Silicon Valley ආරම්භක, සත්ව-නිදහස් කිරි මත වැඩ කරයි. ඒ හා සමානව, තවත් ආරම්භක සමාගමක් වන Solazyme, ඇල්ගී මත පදනම් වූ පිටි, ප්‍රෝටීන් කුඩු සහ පාම් තෙල් සංවර්ධනය කරයි. මෙම උදාහරණ සහ තවත් බොහෝ දේ මෙම ලිපි මාලාවේ අවසාන කොටසින් තවදුරටත් ගවේෂණය කරනු ඇත, එහිදී අපි ඔබේ අනාගත ආහාර වේල කෙබඳු වනු ඇත්ද යන්න ගැන කතා කරමු.

නමුත් ඉන්න, Superfoods ගැන කුමක් කිව හැකිද?

දැන් GMOs සහ Franken ආහාර ගැන මේ සියලු කතා සමඟින්, ස්වභාවිකව ඇති සුපිරි ආහාර වර්ග කිහිපයක් ගැන සඳහන් කිරීමට මිනිත්තුවක් ගත කිරීම සාධාරණයි.

අද වන විට, අපට ලෝකයේ ආහාරයට ගත හැකි ශාක 50,000 කට වඩා ඇත, නමුත් අප අනුභව කරන්නේ එම ප්‍රතිලාභයෙන් අතළොස්සක් පමණි. එය එක්තරා ආකාරයකින් අර්ථවත් කරයි, ශාක විශේෂ කිහිපයක් කෙරෙහි පමණක් අවධානය යොමු කිරීමෙන්, අපට ඒවායේ නිෂ්පාදනයේ ප්‍රවීණයන් බවට පත් විය හැකි අතර ඒවා පරිමාණයෙන් වගා කළ හැකිය. නමුත් මෙම ශාක විශේෂ කිහිපයක් මත රඳා පැවතීම අපගේ කෘෂිකාර්මික ජාලය විවිධ රෝගවලට සහ දේශගුණික විපර්යාසවල වැඩිවන බලපෑම්වලට වඩාත් ගොදුරු වේ.

ඕනෑම හොඳ මූල්‍ය සැලසුම්කරුවෙකු ඔබට පවසන පරිදි, අපගේ අනාගත සුභසාධනය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, අපි විවිධාංගීකරණය කළ යුත්තේ එබැවිනි. අපි කන බෝග සංඛ්යාව පුළුල් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. වාසනාවකට මෙන්, අපි දැනටමත් නව ශාක විශේෂ වෙළඳපොළට පිළිගැනීමේ උදාහරණ දකිමු. පැහැදිලි උදාහරණය වන්නේ මෑත වසරවලදී ජනප්‍රියත්වයට පත් වූ ඇන්ඩියන් ධාන්ය වන ක්විනෝවා ය.

නමුත් ක්විනෝවා මෙතරම් ජනප්‍රිය වීමට හේතුව එය අලුත් වීම නොවේ, එය ප්‍රෝටීන් බහුල වීම, අනෙකුත් බොහෝ ධාන්‍ය වර්ග මෙන් දෙගුණයක් තන්තු සහිත වීම, ග්ලූටන් රහිත වීම සහ අපගේ ශරීරයට අවශ්‍ය වටිනා විටමින් වර්ග රාශියක් අඩංගු වීමයි. එය සුපිරි ආහාරයක් ලෙස සැලකෙන්නේ එබැවිනි. ඊටත් වඩා, එය ඉතා සුළු වශයෙන්, ජානමය ටින්කර් වලට ලක් වූ සුපිරි ආහාරයකි.

අනාගතයේදී, වරක් නොපැහැදිලි මෙම සුපිරි ආහාර බොහොමයක් අපගේ වෙළඳපොළට ඇතුළු වනු ඇත. පැල වගේ ෆොනියෝ, ස්වභාවිකවම නියඟයට ඔරොත්තු දෙන, ප්‍රෝටීන් බහුල, ග්ලූටන් රහිත, සහ කුඩා පොහොර අවශ්‍ය බටහිර අප්‍රිකානු ධාන්‍ය වර්ගයකි. එය සති හයේ සිට අට දක්වා පමණක් කල් පිරෙන ලොව වේගයෙන්ම වර්ධනය වන ධාන්‍ය වර්ගවලින් එකකි. මේ අතර, මෙක්සිකෝවේ දී, ධාන්‍යයක් ලෙස හැඳින්වේ අමරන්ත් නියඟය, අධික උෂ්ණත්වය සහ රෝග වලට ස්වභාවිකව ප්‍රතිරෝධී වන අතර ප්‍රෝටීන් බහුල සහ ග්ලූටන් රහිත වේ. ඉදිරි දශක කිහිපය තුළ ඔබට ඇසෙන අනෙකුත් ශාක ඇතුළත් වේ: මෙනේරි, බඩ ඉරිඟු, වල් සහල්, ටෙෆ්, ෆාරෝ, කොරාසන්, අයින්කෝන්, එමර් සහ වෙනත්.

ආරක්ෂිත පාලනයන් සහිත දෙමුහුන් කෘෂි අනාගතයක්

ඉතින් අපට GMOs සහ සුපිරි ආහාර තිබේ, ඒවා ඉදිරි දශක කිහිපය තුළ ජයග්‍රහණය කරයිද? යථාර්ථවාදීව, අනාගතයේදී මේ දෙකේම මිශ්‍රණයක් පෙනෙනු ඇත. සුපිරි ආහාර අපගේ ආහාර වේලෙහි විවිධත්වය පුළුල් කරන අතර ගෝලීය කෘෂිකාර්මික කර්මාන්තය අධි-විශේෂීකරණයෙන් ආරක්ෂා කරනු ඇත, GMOs අපගේ සාම්ප්‍රදායික ප්‍රධාන ආහාර ඉදිරි දශක කිහිපය තුළ ඇති කරන ආන්තික පරිසරවලින් දේශගුණික විපර්යාසවලින් ආරක්ෂා කරනු ඇත.

නමුත් දවස අවසානයේදී, අපි කරදර වන්නේ GMOs ගැන ය. කෘතිම ජීව විද්‍යාව (සින්බියෝ) GMO නිෂ්පාදනයේ ප්‍රමුඛ ස්වරූපය බවට පත්වන ලෝකයකට අප ඇතුළු වන විට, අතාර්කික හේතූන් මත මෙම විද්‍යාවේ වර්ධනය අඩාල නොකර මඟ පෙන්වීම සඳහා අනාගත රජයන්ට නිවැරදි ආරක්ෂණ ක්‍රම පිළිබඳව එකඟ වීමට සිදුවනු ඇත. අනාගතය දෙස බලන විට, මෙම ආරක්ෂණවලට ඇතුළත් වනු ඇත:

ඔවුන්ගේ පුලුල්ව පැතිරුනු ගොවිතැනට පෙර නව සින්බියෝ භෝග ප්‍රභේද පිළිබඳ පාලිත ක්ෂේත්‍ර අත්හදා බැලීම් වලට ඉඩ දීම. එළිමහන් ස්වභාවයේ තත්වයන් නිවැරදිව අනුකරණය කළ හැකි සිරස්, භූගත හෝ හුදෙක් උෂ්ණත්වය පාලනය කරන ගෘහස්ථ ගොවිපලවල මෙම නව භෝග පරීක්ෂා කිරීම මෙයට ඇතුළත් විය හැකිය.

ඉන්ජිනේරු ආරක්ෂණ (හැකි නම්) සින්බියෝ ශාකවල ජාන තුළට ඝාතන ස්විචයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, එවිට ඒවා වර්ධනය වීමට අනුමත කර ඇති ප්‍රදේශවලින් පිටත වර්ධනය වීමට නොහැකි වේ. එම මෙම කිල් ස්විච් ජානය පිටුපස ඇති විද්‍යාව එය දැන් සැබෑවක් වන අතර, සින්බියෝ ආහාර අනපේක්ෂිත ආකාරයෙන් පුළුල් පරිසරයට ගැලවී යාමේ බිය දුරු කළ හැකිය.

2020 ගණන්වල අග භාගය වන විට සින්බියෝ පිටුපස ඇති තාක්‍ෂණය අපිරිසිදු වීම නිසා වාණිජමය භාවිතය සඳහා නිපදවනු ලබන සිය ගණනක්, ඉක්මනින් දහස් ගණනක්, නව සින්බියෝ ශාක සහ සතුන් නිසි ලෙස සමාලෝචනය කිරීමට ජාතික ආහාර පරිපාලන ආයතනවලට අරමුදල් වැඩි කිරීම.

සින්බියෝ ශාක සහ සතුන් නිර්මාණය කිරීම, ගොවිතැන් කිරීම සහ විකිණීම පිළිබඳ නව සහ ස්ථාවර ජාත්‍යන්තර, විද්‍යාව පදනම් කරගත් රෙගුලාසි, ඒවා නිෂ්පාදනය කරන ලද ක්‍රමය වෙනුවට මෙම නව ජීවන ආකෘතිවල ගති ලක්ෂණ මත පදනම්ව ඒවායේ විකිණීමේ අනුමැතිය පදනම් වේ. මෙම රෙගුලාසි සාමාජික රටවල් අරමුදල් සපයන ජාත්‍යන්තර සංවිධානයක් විසින් පාලනය කරනු ලබන අතර සින්බියෝ ආහාර අපනයනයේ සුරක්ෂිත වෙළඳාම සහතික කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

විනිවිදභාවය. මෙය බොහෝ විට වඩාත්ම වැදගත් කරුණ විය හැකිය. මහජනතාවට GMOs හෝ synbio ආහාර ඕනෑම ආකාරයකින් පිළිගැනීමට නම්, ඒවා සාදන සමාගම්වලට පූර්ණ විනිවිදභාවයකින් ආයෝජනය කිරීමට අවශ්‍ය වේ - එනම් 2020 ගණන්වල අග භාගය වන විට, සියලුම ආහාර ඒවායේ GM හෝ synbio සම්භවය පිළිබඳ සම්පූර්ණ විස්තර සහිතව නිවැරදිව ලේබල් කරනු ලැබේ. සින්බියෝ භෝග සඳහා අවශ්‍යතාවය වැඩි වන විට, සින්බියෝ ආහාරවල සෞඛ්‍ය සහ පාරිසරික ප්‍රතිලාභ පිළිබඳව පාරිභෝගිකයින් දැනුවත් කිරීම සඳහා අධික මහා පරිමාණ අලෙවිකරණ ඩොලර් වියදම් කිරීම අපට දැකීමට පටන් ගනී. මෙම PR ව්‍යාපාරයේ පරමාර්ථය වනුයේ විද්‍යාව මුළුමනින්ම ප්‍රතික්ෂේප කරන “කවුරුහරි කරුණාකර ළමයින් ගැන සිතන්නේ නැද්ද” වැනි තර්කවලට යොමු නොවී සින්බියෝ ආහාර පිළිබඳ තාර්කික සාකච්ඡාවකට මහජනයා සම්බන්ධ කර ගැනීමයි.

ඔන්න ඔහේ තියෙනවා. GMOs සහ සුපිරි ආහාර ලෝකය ගැන දැන් ඔබ බොහෝ දේ දන්නවා, දේශගුණික විපර්යාස සහ ජනගහන පීඩනය ගෝලීය ආහාර ලබා ගැනීමට තර්ජනය කරන අනාගතයකින් අපව ආරක්ෂා කිරීමට ඔවුන් ඉටු කරන කොටස. නිසි ලෙස පාලනය කළහොත්, GMO ශාක හා පැරණි සුපිරි ආහාර එක්ව, සෑම සියවසකම හෝ ඊට වැඩි කාලයකදී එහි කැත හිස ඔසවන Malthusian උගුලෙන් නැවත වරක් ගැලවීමට මනුෂ්‍ය වර්ගයාට ඉඩ සැලසිය හැකිය. නමුත් වගා කිරීමට නව සහ වඩා හොඳ ආහාර තිබීමෙන් අදහස් වන්නේ අප ගොවිතැන පිටුපස ඇති සැපයුම් ගැනද අවධානය යොමු නොකරන්නේ නම්, ඒ නිසයි හතරවන කොටස අපගේ අනාගත ආහාර මාලාවේ හෙට දවසේ ගොවිපලවල් සහ ගොවීන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරනු ඇත.

ආහාර මාලාවේ අනාගතය

දේශගුණික විපර්යාස සහ ආහාර හිඟය | ආහාරයේ අනාගතය P1

2035 මස් කම්පනයෙන් පසු නිර්මාංශිකයින් උත්තරීතර වනු ඇත ආහාර P2 අනාගතය

ස්මාර්ට් එදිරිව සිරස් ගොවිපල | ආහාර P4 අනාගතය

ඔබේ අනාගත ආහාර: දෝෂ, In-Vitro මස්, සහ කෘතිම ආහාර | ආහාර වල අනාගතය P5