জিএমও বনাম সুপারফুড | খাদ্য P3 ভবিষ্যত

বেশিরভাগ মানুষ আমাদের খাদ্য সিরিজের ভবিষ্যতের এই তৃতীয় কিস্তিটিকে ঘৃণা করতে চলেছে। এবং সবচেয়ে খারাপ দিক হল এই ঘৃণার পিছনে কারণগুলি জানানোর চেয়ে বেশি আবেগপ্রবণ হবে। কিন্তু হায়, নীচের সমস্ত কিছু বলা দরকার, এবং নীচের মন্তব্য বিভাগে আপনাকে আরও বেশি স্বাগত জানাই৷

এই সিরিজের প্রথম দুটি অংশে, আপনি শিখেছেন যে কীভাবে জলবায়ু পরিবর্তনের এক-দুটি পাঞ্চ এবং অতিরিক্ত জনসংখ্যা ভবিষ্যতের খাদ্য ঘাটতি এবং বিশ্বের উন্নয়নশীল অংশে সম্ভাব্য অস্থিতিশীলতায় অবদান রাখবে। কিন্তু এখন আমরা সুইচটি ফ্লিপ করতে যাচ্ছি এবং বিভিন্ন কৌশল নিয়ে আলোচনা শুরু করতে যাচ্ছি যা বিজ্ঞানী, কৃষক এবং সরকার আগামী কয়েক দশক ধরে বিশ্বকে অনাহার থেকে বাঁচাতে কাজে লাগাবে—এবং হয়তো আমাদের সবাইকে অন্ধকার, ভবিষ্যতের পৃথিবী থেকে বাঁচাতে। নিরামিষবাদ

সুতরাং আসুন ভয়ঙ্কর তিনটি অক্ষর সংক্ষিপ্ত নাম দিয়ে জিনিসগুলি শুরু করি: GMO।

জিনগতভাবে পরিবর্তিত জীব কি?

জিনগতভাবে পরিবর্তিত জীব (GMOs) হল উদ্ভিদ বা প্রাণী যাদের জেনেটিক রেসিপি জটিল জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং রান্নার কৌশল ব্যবহার করে নতুন উপাদান সংযোজন, সংমিশ্রণ এবং পরিমাণে পরিবর্তন করা হয়েছে। এটি মূলত নতুন গাছপালা বা প্রাণী তৈরির লক্ষ্য নিয়ে জীবনের রান্নার বইটি পুনর্লিখন করার একটি প্রক্রিয়া যা খুব নির্দিষ্ট এবং অন্বেষিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে (বা স্বাদ, যদি আমরা আমাদের রান্নার রূপকের সাথে লেগে থাকতে চাই)। এবং আমরা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য এই হয়েছে.

আসলে, মানুষ সহস্রাব্দ ধরে জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং অনুশীলন করেছে। আমাদের পূর্বপুরুষরা নির্বাচনী প্রজনন নামে একটি প্রক্রিয়া ব্যবহার করেছিলেন যেখানে তারা গাছের বন্য সংস্করণ নিয়েছিল এবং অন্যান্য গাছের সাথে তাদের বংশবৃদ্ধি করেছিল। বিভিন্ন চাষের ঋতু বৃদ্ধির পরে, এই আন্তঃপ্রজাতির বন্য গাছগুলি গৃহপালিত সংস্করণে পরিণত হয়েছে যা আমরা আজকে পছন্দ করি এবং খাই। অতীতে, এই প্রক্রিয়াটি কয়েক বছর, এবং কিছু কিছু ক্ষেত্রে প্রজন্মের জন্য, সম্পূর্ণ হতে এবং সমস্ত গাছপালা তৈরি করতে যেগুলি আরও ভাল দেখতে, আরও ভাল স্বাদযুক্ত, আরও খরা-সহনশীল এবং আরও ভাল ফলন তৈরি করতে সময় লাগত।

প্রাণীদের ক্ষেত্রেও একই নীতি প্রযোজ্য। একসময় যা ছিল অরোচ (বন্য বলদ) প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে হলস্টেইন দুগ্ধজাত গাভীতে প্রজনন করা হয়েছিল যা আমরা আজ যে দুধ পান করি তার বেশিরভাগই উত্পাদন করে। এবং বন্য শুয়োর, তারা সুস্বাদু বেকন সঙ্গে আমাদের বার্গার শীর্ষ যে শূকর মধ্যে প্রজনন করা হয়.

যাইহোক, GMO-এর সাথে, বিজ্ঞানীরা মূলত এই নির্বাচনী প্রজনন প্রক্রিয়াটি গ্রহণ করে এবং মিশ্রণে রকেট জ্বালানী যোগ করে, যার সুবিধা হল নতুন উদ্ভিদের জাতগুলি দুই বছরেরও কম সময়ে তৈরি করা হয়। (জিএমও প্রাণী তাদের উপর স্থাপিত ভারী প্রবিধানের কারণে এবং তাদের জিনোমগুলি উদ্ভিদের জিনোমের তুলনায় অনেক বেশি জটিল হওয়ার কারণে এতটা বিস্তৃত নয়, তবে সময়ের সাথে সাথে তারা আরও সাধারণ হয়ে উঠবে। জিএমও খাবারের পিছনে বিজ্ঞান আপনি যদি গিক আউট করতে চান; কিন্তু সাধারণভাবে, জিএমওগুলি অন্যান্য বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয় এবং আগামী দশকগুলিতে আমাদের দৈনন্দিন জীবনে এর ব্যাপক প্রভাব পড়বে।

একটি খারাপ প্রতিনিধির উপর হ্যাং আপ

আমরা মিডিয়া দ্বারা প্রশিক্ষিত হয়ে বিশ্বাস করি যে জিএমওগুলি মন্দ এবং দৈত্যাকার, শয়তান কর্পোরেশনগুলি দ্বারা তৈরি করা হয়েছে শুধুমাত্র সর্বত্র কৃষকদের খরচে অর্থ উপার্জন করতে আগ্রহী৷ বলাই যথেষ্ট, GMO-এর একটি ইমেজ সমস্যা আছে। এবং ন্যায্য হতে, এই খারাপ প্রতিনিধির পিছনে কিছু কারণ বৈধ।

কিছু বিজ্ঞানী এবং বিশ্ব ভোজনরসিকদের একটি অত্যধিক শতাংশ বিশ্বাস করেন না যে GMOs দীর্ঘমেয়াদে খাওয়া নিরাপদ। কেউ কেউ এমনও মনে করেন যে সেই খাবার খাওয়ার ফলে হতে পারে মানুষের মধ্যে এলার্জি.

জিএমওগুলির চারপাশে বাস্তব পরিবেশগত উদ্বেগও রয়েছে। 1980 এর দশকে তাদের প্রবর্তনের পর থেকে, বেশিরভাগ জিএমও উদ্ভিদ কীটনাশক এবং ভেষজনাশক থেকে প্রতিরোধী হওয়ার জন্য তৈরি করা হয়েছিল। উদাহরণস্বরূপ, এটি কৃষকদের তাদের ফসল না মেরে আগাছা মারার জন্য উদার পরিমাণে হার্বিসাইড দিয়ে তাদের ক্ষেতে স্প্রে করার অনুমতি দেয়। কিন্তু সময়ের সাথে সাথে, এই প্রক্রিয়াটি নতুন হার্বিসাইড-প্রতিরোধী আগাছার দিকে পরিচালিত করে যেগুলিকে হত্যা করার জন্য একই বা শক্তিশালী হার্বিসাইডের আরও বেশি বিষাক্ত ডোজ প্রয়োজন। এই বিষাক্ত পদার্থগুলি কেবল মাটি এবং পরিবেশে বৃহত্তরভাবে প্রবেশ করে না, এগুলিও তাই কেন আপনার ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার আগে আপনাকে অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে!

জিএমও গাছপালা এবং প্রাণীদের বন্যের মধ্যে পালিয়ে যাওয়ার একটি খুব সত্যিকারের বিপদ রয়েছে, যেখানেই তারা প্রবর্তিত হয় সেখানে অপ্রত্যাশিত উপায়ে সম্ভাব্য প্রাকৃতিক বাস্তুতন্ত্রকে বিপর্যস্ত করে।

অবশেষে, জিএমও সম্পর্কে বোঝার এবং জ্ঞানের অভাব আংশিকভাবে জিএমও পণ্যের উৎপাদকদের দ্বারা স্থায়ী হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দিকে তাকালে, বেশিরভাগ রাজ্যগুলি মুদির চেইনে বিক্রি হওয়া খাবারটি সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে একটি GMO পণ্য কিনা তা লেবেল করে না। এই স্বচ্ছতার অভাব এই সমস্যাটিকে ঘিরে সাধারণ জনগণের মধ্যে অজ্ঞতাকে জ্বালাতন করে এবং সামগ্রিকভাবে বিজ্ঞানের জন্য অর্থায়ন এবং সমর্থন হ্রাস করে।

জিএমও বিশ্বকে খেয়ে ফেলবে

সমস্ত নেতিবাচক প্রেসের জন্য জিএমও খাবার পান, 60 থেকে 70 শতাংশ পর্যন্ত GMO-বিরোধী সংস্থা সেন্টার ফর ফুড সেফটি-এর বিল ফ্রিজের মতে, আজকে আমরা যে খাবার খাচ্ছি তাতে ইতিমধ্যেই আংশিক বা সম্পূর্ণ GMO উপাদান রয়েছে। এটি বিশ্বাস করা কঠিন নয় যখন আপনি বিবেচনা করেন যে গণ-উত্পাদিত GMO কর্ন স্টার্চ এবং সয়া প্রোটিন আজকের অনেক খাদ্য পণ্যে ব্যবহৃত হয়। এবং সামনের দশকগুলিতে, এই শতাংশ কেবল বাড়বে।

কিন্তু আমরা পড়া হিসাবে প্রথম অংশ এই সিরিজের, আমরা শিল্প স্কেলে যে মুষ্টিমেয় উদ্ভিদের প্রজাতি জন্মায় তা ডিভাস হতে পারে যখন তাদের পূর্ণ সম্ভাবনায় বেড়ে ওঠার জন্য প্রয়োজনীয় অবস্থার কথা আসে। তারা যে জলবায়ুতে বেড়ে ওঠে তা খুব গরম বা খুব ঠান্ডা হতে পারে না এবং তাদের সঠিক পরিমাণে জল প্রয়োজন। কিন্তু আসছে জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে, আমরা এমন একটি বিশ্বে প্রবেশ করছি যেটি অনেক বেশি গরম এবং অনেক বেশি শুষ্ক হবে। আমরা এমন একটি বিশ্বে প্রবেশ করছি যেখানে আমরা খাদ্য উৎপাদনে বিশ্বব্যাপী 18 শতাংশ হ্রাস দেখতে পাব (শস্য উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত কম খামার জমির কারণে), ঠিক যেমন আমাদের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে আমাদের কমপক্ষে 50 শতাংশ বেশি খাদ্য উত্পাদন করতে হবে। জনসংখ্যা. এবং আজ আমরা যে উদ্ভিদের জাতগুলি বৃদ্ধি করছি, তাদের বেশিরভাগই আগামীকালের চ্যালেঞ্জগুলি পূরণ করতে সক্ষম হবে না।

সহজ কথায়, আমাদের নতুন ভোজ্য উদ্ভিদের প্রজাতি দরকার যা রোগ-প্রতিরোধী, কীটপতঙ্গ-প্রতিরোধী, ভেষজনাশক-প্রতিরোধী, খরা-প্রতিরোধী, লবণাক্ত (লবণ জল) সহনশীল, চরম তাপমাত্রার সাথে আরও বেশি খাপ খাইয়ে নিতে পারে, পাশাপাশি আরও বেশি উৎপাদনশীলভাবে বৃদ্ধি পায়, আরও পুষ্টি প্রদান করে। ভিটামিন), এবং এমনকি গ্লুটেন-মুক্ত হতে পারে। (পার্শ্ব দ্রষ্টব্য, গ্লুটেন অসহিষ্ণু হওয়া কি এখন পর্যন্ত সবচেয়ে খারাপ অবস্থার মধ্যে একটি নয়? এই সমস্ত সুস্বাদু রুটি এবং পেস্ট্রির কথা ভাবুন যা এই লোকেরা খেতে পারে না। খুবই দুঃখজনক।)

জিএমও খাবারের উদাহরণ যেগুলি একটি বাস্তব প্রভাব তৈরি করে তা ইতিমধ্যেই বিশ্বজুড়ে দেখা যেতে পারে - তিনটি দ্রুত উদাহরণ:

উগান্ডায়, কলা উগান্ডার খাদ্যের একটি মূল অংশ (গড় উগান্ডার প্রতিদিন এক পাউন্ড খায়) এবং এটি দেশের প্রভাবশালী ফসল রপ্তানিগুলির মধ্যে একটি। কিন্তু 2001 সালে, একটি ব্যাকটেরিয়াল উইল্ট রোগ দেশের বেশিরভাগ অংশে ছড়িয়ে পড়ে, যতটা মানুষ মারা যায়। উগান্ডার কলার ফলনের অর্ধেক. উগান্ডার ন্যাশনাল এগ্রিকালচারাল রিসার্চ অর্গানাইজেশন (NARO) যখন সবুজ মরিচ থেকে একটি জিন ধারণ করে এমন জিএমও কলা তৈরি করে তখনই তিলে তিলে বন্ধ হয়ে যায়; এই জিনটি কলার মধ্যে এক ধরনের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা চালু করে, উদ্ভিদকে বাঁচাতে সংক্রামিত কোষকে মেরে ফেলে।

তারপর নম্র spud আছে. আলু আমাদের আধুনিক খাদ্যে একটি বড় ভূমিকা পালন করে, কিন্তু আলুর একটি নতুন রূপ খাদ্য উৎপাদনে সম্পূর্ণ নতুন যুগের সূচনা করতে পারে। বর্তমানে, 98 শতাংশ বিশ্বের জল লবণাক্ত (লবনাক্ত), 50 শতাংশ কৃষি জমি নোনা জলের দ্বারা হুমকির সম্মুখীন, এবং সারা বিশ্বের 250 মিলিয়ন মানুষ লবণ-পীড়িত মাটিতে বাস করে, বিশেষ করে উন্নয়নশীল বিশ্বে। এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ বেশিরভাগ গাছপালা নোনা জলে বাড়তে পারে না - এটি একটি দল না হওয়া পর্যন্ত ডাচ বিজ্ঞানীরা প্রথম লবণ-সহনশীল আলু তৈরি করেন. এই উদ্ভাবনটি পাকিস্তান এবং বাংলাদেশের মতো দেশে একটি বিশাল প্রভাব ফেলতে পারে, যেখানে বন্যা এবং সমুদ্রের জল দূষিত কৃষিজমিগুলিকে আবার চাষের জন্য উত্পাদনশীল করা যেতে পারে।

অবশেষে, রুবিস্কো। একটি অদ্ভুত, ইতালীয় শব্দ নিশ্চিত করার জন্য নাম, কিন্তু এটি উদ্ভিদ বিজ্ঞানের পবিত্র গ্রিলগুলির মধ্যে একটি। এটি একটি এনজাইম যা সমস্ত উদ্ভিদ জীবনের সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ার চাবিকাঠি; এটি মূলত প্রোটিন যা CO2 কে চিনিতে পরিণত করে। বিজ্ঞানীরা একটি উপায় বের করেছেন এই প্রোটিনের কার্যকারিতা বাড়ায় যাতে এটি সূর্যের শক্তিকে চিনিতে রূপান্তর করে। এই একটি উদ্ভিদ এনজাইম উন্নত করে, আমরা কম কৃষিজমি এবং কম সার সহ গম এবং ধানের মতো ফসলের বিশ্বব্যাপী ফলন 60 শতাংশ বাড়িয়ে দিতে পারি। 

সিন্থেটিক বায়োলজির উত্থান

প্রথমে, নির্বাচনী প্রজনন ছিল, তারপরে জিএমও এসেছিল এবং শীঘ্রই তাদের উভয়কে প্রতিস্থাপন করার জন্য একটি নতুন শৃঙ্খলা তৈরি হবে: সিন্থেটিক বায়োলজি। যেখানে সিলেক্টিভ ব্রিডিং এর সাথে জড়িত থাকে মানুষ গাছপালা এবং প্রাণীদের সাথে eHarmony খেলতে এবং যেখানে GMO জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং এর সাথে জড়িত থাকে আলাদা আলাদা জিনকে নতুন সংমিশ্রণে কপি করা, কাটা এবং পেস্ট করা, সেখানে সিন্থেটিক বায়োলজি হল স্ক্র্যাচ থেকে জিন এবং সম্পূর্ণ DNA স্ট্র্যান্ড তৈরি করার বিজ্ঞান। এটি একটি গেম চেঞ্জার হবে।

কেন বিজ্ঞানীরা এই নতুন বিজ্ঞান সম্পর্কে এত আশাবাদী কারণ এটি আণবিক জীববিজ্ঞানকে প্রথাগত ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের মতো করে তুলবে, যেখানে আপনার কাছে অনুমানযোগ্য উপকরণ রয়েছে যা অনুমানযোগ্য উপায়ে একত্রিত করা যেতে পারে। তার মানে এই বিজ্ঞানের পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে আমরা কীভাবে জীবনের বিল্ডিং ব্লকগুলিকে পরিবর্তন করব সে সম্পর্কে আর কোনও অনুমান থাকবে না। সংক্ষেপে, এটি বিজ্ঞানকে প্রকৃতির উপর নিরঙ্কুশ নিয়ন্ত্রণ দেবে, এমন একটি শক্তি যা স্পষ্টতই সমস্ত জৈবিক বিজ্ঞানের উপর, বিশেষ করে স্বাস্থ্য খাতে ব্যাপক প্রভাব ফেলবে। প্রকৃতপক্ষে, 38.7 সালের মধ্যে সিন্থেটিক বায়োলজির বাজার $ 2020 বিলিয়নে বৃদ্ধি পাবে।

কিন্তু খাবারে ফিরে যান। সিন্থেটিক বায়োলজির সাহায্যে বিজ্ঞানীরা খাদ্যের সম্পূর্ণ নতুন রূপ বা বিদ্যমান খাবারে নতুন মোচড় তৈরি করতে সক্ষম হবেন। উদাহরণস্বরূপ, মুফরি, একটি সিলিকন ভ্যালি স্টার্ট-আপ, পশুমুক্ত দুধ নিয়ে কাজ করছে। একইভাবে, আরেকটি স্টার্ট আপ, সোলাজাইম, শেওলা-ভিত্তিক ময়দা, প্রোটিন পাউডার এবং পাম তেল তৈরি করছে। এই উদাহরণগুলি এবং আরও অনেক কিছু এই সিরিজের চূড়ান্ত অংশে আরও অন্বেষণ করা হবে যেখানে আমরা আপনার ভবিষ্যত ডায়েট কেমন হবে সে সম্পর্কে কথা বলব।

কিন্তু অপেক্ষা করুন, সুপারফুডের কী হবে?

এখন জিএমও এবং ফ্রাঙ্কেন খাবার সম্পর্কে এই সমস্ত আলোচনার সাথে, একটি নতুন গ্রুপের সুপারফুডগুলি উল্লেখ করতে এক মিনিট সময় নেওয়াই ন্যায্য যা সমস্ত প্রাকৃতিক।

আজ অবধি, আমাদের বিশ্বে 50,000 টিরও বেশি ভোজ্য উদ্ভিদ রয়েছে, তবুও আমরা সেই অনুগ্রহের একটি মুষ্টিমেয় খাই। এটি একটি উপায়ে বোধগম্য হয়, শুধুমাত্র কয়েকটি উদ্ভিদ প্রজাতির উপর ফোকাস করার মাধ্যমে, আমরা তাদের উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ হতে পারি এবং সেগুলিকে বড় করতে পারি। কিন্তু কয়েকটি উদ্ভিদ প্রজাতির উপর এই নির্ভরতা আমাদের কৃষি নেটওয়ার্ককে বিভিন্ন রোগ এবং জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবের জন্য আরও ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে।

এই কারণেই, যে কোনও ভাল আর্থিক পরিকল্পনাকারী যেমন আপনাকে বলবে, আমাদের ভবিষ্যত কল্যাণ রক্ষা করার জন্য, আমাদের বৈচিত্র্য আনতে হবে। আমরা যে ফসল খাই তার সংখ্যা বাড়াতে হবে। সৌভাগ্যবশত, আমরা ইতিমধ্যেই নতুন উদ্ভিদ প্রজাতির উদাহরণ দেখছি বাজারে স্বাগত জানানো হচ্ছে। সুস্পষ্ট উদাহরণ হল কুইনো, আন্দিয়ান শস্য যার জনপ্রিয়তা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বিস্ফোরিত হয়েছে।

কিন্তু যা কুইনোয়াকে এত জনপ্রিয় করে তুলেছে তা নতুন নয়, কারণ এটি প্রোটিন-সমৃদ্ধ, অন্যান্য শস্যের তুলনায় দ্বিগুণ বেশি ফাইবার রয়েছে, গ্লুটেন-মুক্ত, এবং আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় বিভিন্ন মূল্যবান ভিটামিন রয়েছে। তাই এটি একটি সুপারফুড হিসাবে বিবেচিত হয়। তার চেয়েও বড় কথা, এটি একটি সুপারফুড যা খুব কম, যদি থাকে, জেনেটিক টিংকারিংয়ের শিকার হয়।

ভবিষ্যতে, এই একসময়ের অস্পষ্ট সুপারফুডগুলির আরও অনেকগুলি আমাদের বাজারে প্রবেশ করবে৷ গাছপালা পছন্দ fonio, একটি পশ্চিম আফ্রিকান সিরিয়াল যা প্রাকৃতিকভাবে খরা-প্রতিরোধী, প্রোটিন সমৃদ্ধ, গ্লুটেন-মুক্ত, এবং সামান্য সার প্রয়োজন। এটি বিশ্বের দ্রুত বর্ধনশীল সিরিয়ালগুলির মধ্যে একটি, মাত্র ছয় থেকে আট সপ্তাহের মধ্যে পরিপক্ক হয়। এদিকে, মেক্সিকোতে, একটি দানা ডেকেছে আমরান্থ এটি প্রাকৃতিকভাবে খরা, উচ্চ তাপমাত্রা এবং রোগ প্রতিরোধী, পাশাপাশি প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং গ্লুটেন-মুক্ত। আগামী কয়েক দশক ধরে আপনি যে অন্যান্য উদ্ভিদের কথা শুনতে পাবেন তার মধ্যে রয়েছে: বাজরা, সোরঘাম, বুনো চাল, টেফ, ফারো, খোরাসান, ইঙ্কর্ন, এমমার এবং অন্যান্য।

নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ সহ একটি হাইব্রিড কৃষি-ভবিষ্যত

তাহলে আমরা জিএমও এবং সুপারফুড পেয়েছি, যা আগামী কয়েক দশক ধরে জয়ী হবে? বাস্তবিকভাবে, ভবিষ্যত উভয়ের মিশ্রণ দেখতে পাবে। সুপারফুডগুলি আমাদের খাদ্যের বৈচিত্র্যকে প্রসারিত করবে এবং বিশ্বব্যাপী কৃষি শিল্পকে অতিরিক্ত বিশেষীকরণ থেকে রক্ষা করবে, অন্যদিকে GMOs আমাদের ঐতিহ্যবাহী প্রধান খাদ্যগুলিকে আসন্ন দশকগুলিতে জলবায়ু পরিবর্তনের চরম পরিবেশ থেকে রক্ষা করবে।

কিন্তু দিনের শেষে, এটা হল GMO গুলি নিয়ে আমরা চিন্তিত। আমরা যখন এমন একটি জগতে প্রবেশ করি যেখানে সিন্থেটিক বায়োলজি (synbio) GMO উৎপাদনের প্রভাবশালী রূপ হয়ে উঠবে, ভবিষ্যতের সরকারগুলিকে এই বিজ্ঞানকে অযৌক্তিক কারণে এর বিকাশকে বাধা না দিয়ে এই বিজ্ঞানকে গাইড করার জন্য সঠিক সুরক্ষার বিষয়ে একমত হতে হবে। ভবিষ্যতের দিকে তাকিয়ে, এই সুরক্ষাগুলি সম্ভবত অন্তর্ভুক্ত করবে:

তাদের ব্যাপক চাষের আগে নতুন সিনবিও ফসলের জাতগুলিতে নিয়ন্ত্রিত ক্ষেত্রের পরীক্ষার অনুমতি দেওয়া। এর মধ্যে এই নতুন ফসলগুলি উল্লম্ব, ভূগর্ভস্থ বা শুধুমাত্র তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রিত অন্দর খামারগুলিতে পরীক্ষা করা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে যা বহিরঙ্গন প্রকৃতির অবস্থার সঠিকভাবে অনুকরণ করতে পারে।

সিনবিও প্ল্যান্টের জিনগুলিতে ইঞ্জিনিয়ারিং সুরক্ষা (যেখানে সম্ভব) যা একটি কিল সুইচ হিসাবে কাজ করবে, যাতে তারা যে অঞ্চলে বৃদ্ধির জন্য অনুমোদিত হয়েছে তার বাইরে বৃদ্ধি পেতে পারে না। দ্য এই কিল সুইচ জিনের পিছনে বিজ্ঞান এটি এখন বাস্তব, এবং এটি অনির্দেশ্য উপায়ে বিস্তৃত পরিবেশে সিনবিও খাবারের পালানোর ভয়কে উপশম করতে পারে।

2020-এর দশকের শেষের দিকে সিনবিওর পিছনের প্রযুক্তিটি ময়লা সস্তা হয়ে যাওয়ার কারণে, বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য উত্পাদিত বহু শত শত, শীঘ্রই হাজার হাজার নতুন সিনবিও উদ্ভিদ এবং প্রাণীর সঠিকভাবে পর্যালোচনা করার জন্য জাতীয় খাদ্য প্রশাসন সংস্থাগুলিতে তহবিল বৃদ্ধি করা হয়েছে।

নতুন এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ আন্তর্জাতিক, সিনবায়ো গাছপালা এবং প্রাণীর সৃষ্টি, চাষ এবং বিক্রয়ের উপর বিজ্ঞান-ভিত্তিক বিধিবিধান, যেখানে তাদের বিক্রয়ের অনুমোদনগুলি এই নতুন প্রাণের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয় যে পদ্ধতিতে তারা উত্পাদিত হয়েছিল। এই প্রবিধানগুলি একটি আন্তর্জাতিক সংস্থা দ্বারা পরিচালিত হবে যা সদস্য দেশগুলি অর্থায়ন করে এবং সিনবিও খাদ্য রপ্তানির নিরাপদ বাণিজ্য নিশ্চিত করতে সহায়তা করবে।

স্বচ্ছতা. এই সম্ভবত সব সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট. জনসাধারণের জন্য যে কোনো আকারে GMO বা সিনবিও খাবার গ্রহণ করার জন্য, যে কোম্পানিগুলি এগুলি তৈরি করে তাদের সম্পূর্ণ স্বচ্ছতার সাথে বিনিয়োগ করতে হবে—অর্থাৎ 2020-এর দশকের শেষের দিকে, সমস্ত খাবার তাদের GM বা synbio উত্সের সম্পূর্ণ বিবরণ সহ সঠিকভাবে লেবেল করা হবে। এবং সিনবিও ফসলের প্রয়োজনীয়তা বাড়ার সাথে সাথে আমরা দেখতে পাব যে সিনবিও খাবারের স্বাস্থ্য এবং পরিবেশগত সুবিধা সম্পর্কে ভোক্তাদের শিক্ষিত করার জন্য প্রচুর পরিমাণে বিপণন ডলার ব্যয় করা হচ্ছে। এই জনসংযোগ প্রচারাভিযানের লক্ষ্য হবে জনসাধারণকে সিনবায়ো খাবার সম্পর্কে যুক্তিপূর্ণ আলোচনায় যুক্ত করা, "কেউ কি দয়া করে বাচ্চাদের কথা ভাবেন না" টাইপের যুক্তি যা অন্ধভাবে বিজ্ঞানকে পুরোপুরি প্রত্যাখ্যান করে।

সেখানে আপনি এটি আছে. এখন আপনি জিএমও এবং সুপারফুডের বিশ্ব সম্পর্কে আরও অনেক কিছু জানেন, এবং তারা যে ভূমিকা পালন করবে এমন ভবিষ্যতের থেকে আমাদের রক্ষা করতে যেখানে জলবায়ু পরিবর্তন এবং জনসংখ্যার চাপ বিশ্বব্যাপী খাদ্যের প্রাপ্যতাকে হুমকির মুখে ফেলে। সঠিকভাবে পরিচালিত হলে, জিএমও প্ল্যান্ট এবং প্রাচীন সুপার ফুড একসাথে খুব ভালভাবে মানবতাকে আবারও ম্যালথুসিয়ান ফাঁদ থেকে বাঁচতে দেয় যা প্রতি শতাব্দীতে বা তারও বেশি সময় ধরে তার কুৎসিত মাথা উত্থাপন করে। কিন্তু নতুন এবং ভালো খাবার জন্মানোর মানেই কিছু নেই যদি আমরা কৃষিকাজের পেছনের রসদকেও সম্বোধন না করি, তাই চার ভাগ আমাদের খাদ্য সিরিজের ভবিষ্যত আগামীকালের খামার এবং কৃষকদের উপর ফোকাস করবে।

খাদ্য সিরিজের ভবিষ্যত

জলবায়ু পরিবর্তন এবং খাদ্য ঘাটতি | খাদ্য P1 ভবিষ্যত

নিরামিষাশীরা 2035 সালের মাংস শকের পরে সর্বোচ্চ রাজত্ব করবে | খাদ্য P2 ভবিষ্যত

স্মার্ট বনাম উল্লম্ব খামার | খাদ্য P4 ভবিষ্যত

আপনার ভবিষ্যত ডায়েট: বাগ, ইন-ভিট্রো মিট, এবং সিন্থেটিক খাবার | খাদ্যের ভবিষ্যৎ P5