أحدث أداة لحرق الدهون

يتم إلقاء اللوم دائمًا على السعرات الحرارية لأنها تجعل ملابسنا أكثر إحكامًا وقراراتنا المتعلقة بالوجبات السريعة أثقل ؛ لقد أصبحوا أعداءنا في صالة الألعاب الرياضية. ومع ذلك ، قد يكون العلم قادرًا على استعادة سمعة السعرات الحرارية في المستقبل. لاحظ الباحثون في كل من معهد دانا فاربر للسرطان وجامعة كاليفورنيا في بيركلي الخلايا التي يمكنها حرق السعرات الحرارية وطردها كحرارة بدلاً من تخزينها كدهن لاستخدامها لاحقًا.

يتراكم إنزيم في خلايا الفئران ، PM20D1 ، في النهاية بما يكفي لتحفيز تكوين حمض أميني ، N-acyl ، داخل الجسم. يتطلب N-acyl ، عندما يكون موجودًا في عمليات التمثيل الغذائي ، تناول الجلوكوز ، ولكنه لا ينتج أدينوزين ثلاثي الفوسفات (ATP). عادة ما يتم تخزين ATP كمصدر للكائن الحي للوصول إلى الطاقة.

في حالة هذه الخلايا الجديدة ، يؤدي غياب ATP إلى حاجة الخلايا إلى إيجاد الطاقة بسرعة من مصدر مختلف. الخلايا البنية ، أو الخلايا ذات اللون الداكن بسبب كثرة الميتوكوندريا ، هي الأنواع المحددة من الخلايا التي لفتت انتباه علماء دانا فاربر وجامعة كاليفورنيا في بيركلي. نظرًا لأن هذه الخلايا البنية تفتقر إلى ATP ، فقد تم التعرف عليها لقدرتها على حرق السعرات الحرارية من الدهون أولاً ، من أجل الوصول السريع إلى الطاقة لعمليات التمثيل الغذائي. أثناء حرق الدهون ، يتم إطلاق الحرارة كمنتج نفايات ولا يتم تخزينها في الجسم لاستخدامها لاحقًا. نظرًا لأن الخلايا البنية تحتاج باستمرار إلى الوصول إلى الطاقة ، ولكنها لا تصنع ATP ، يجب أن تعتمد الخلايا بدلاً من ذلك على الدهون كوسيلة أولية للحصول على الطاقة بسرعة. عندما يتم استهلاك الدهون في وقت مبكر ، لا يملك الجسم فرصة للاحتفاظ بها في وقت لاحق.

استغرق ذلك الكثير من الطاقة للتفسير. الخبر السار هو أنه يمكننا ربطها بحياتنا اليومية. عندما نأكل المعكرونة ونهضمها ، على سبيل المثال ، تبحث أجسامنا عن الطاقة لاستخدامها في عمليات التمثيل الغذائي لدينا. نظرًا لأن الكربوهيدرات (في المعكرونة) هي الأسهل بالنسبة للجسم للتحلل ، فإنها تصبح الطريقة الأكثر ملاءمة وجاذبية لأجسامنا للوصول إلى الطاقة. وبالمثل ، تعتمد الخلايا التي تحتوي على N-acyl على حرق السعرات الحرارية من الدهون باعتبارها الطريقة الأسرع والأكثر فعالية للحصول على الطاقة عند غياب ATP.