Công cụ đốt mỡ mới nhất

Calo luôn bị cho là nguyên nhân khiến quần áo của chúng ta chật hơn và quyết định ăn nhanh của chúng ta trở nên nặng nề hơn; họ đã trở thành kẻ thù của chúng tôi tại phòng tập thể dục. Tuy nhiên, khoa học có thể khôi phục lại danh tiếng về lượng calo trong tương lai. Các nhà nghiên cứu tại cả Viện Ung thư Dana-Farber và Đại học California, Berkeley, đã lưu ý đến các tế bào có thể đốt cháy calo và giải phóng chúng dưới dạng nhiệt thay vì lưu trữ dưới dạng chất béo để sử dụng sau này.

Một loại enzyme trong tế bào của chuột, PM20D1, cuối cùng tích lũy đủ để thúc đẩy một axit amin, N-acyl, được tạo ra trong cơ thể. N-acyl, khi có mặt trong quá trình trao đổi chất, cần có glucose để đưa vào, nhưng không tạo ra adenosine triphosphate (ATP). ATP thường được lưu trữ như một nguồn để sinh vật tiếp cận năng lượng.

Trong trường hợp của những tế bào mới này, sự vắng mặt của ATP dẫn đến việc các tế bào cần nhanh chóng tìm năng lượng từ một nguồn khác. Các tế bào màu nâu, hoặc các tế bào có màu sẫm do có nhiều ti thể, là những loại tế bào cụ thể đã thu hút sự chú ý của các nhà khoa học Dana-Farber và UC, Berkeley. Vì những tế bào nâu này thiếu ATP nên chúng được công nhận về khả năng đốt cháy calo từ chất béo trước để nhanh chóng tiếp cận năng lượng cho quá trình trao đổi chất. Trong khi chất béo được đốt cháy, nhiệt được giải phóng dưới dạng chất thải và không được lưu trữ trong cơ thể để sử dụng sau này. Vì các tế bào nâu liên tục cần tiếp cận năng lượng, nhưng không sản xuất ATP, thay vào đó, các tế bào phải dựa vào chất béo làm phương tiện chính để thu được năng lượng nhanh chóng. Khi chất béo được sử dụng sớm hơn, cơ thể không có cơ hội giữ lại nó cho sau này.

Điều đó đã mất rất nhiều năng lượng để giải thích. Tin tốt là chúng ta có thể liên hệ nó với cuộc sống hàng ngày của mình. Ví dụ, khi chúng ta ăn và tiêu hóa mì ống, cơ thể chúng ta sẽ tìm kiếm năng lượng để sử dụng trong quá trình trao đổi chất. Vì carbohydrate (trong mì ống) là loại dễ dàng nhất để cơ thể phân hủy, nên chúng trở thành cách thuận tiện và hấp dẫn nhất để cơ thể chúng ta tiếp cận năng lượng. Tương tự, các tế bào có N-acyl dựa vào việc đốt cháy calo từ chất béo là cách nhanh nhất, hiệu quả nhất để lấy năng lượng khi không có ATP.