A ferramenta máis nova para queimar graxa

As calorías sempre son culpables de facer que a nosa roupa sexa máis axustada e as nosas decisións de comida rápida máis pesadas; convertéronse nos nosos inimigos no ximnasio. Non obstante, a ciencia pode recuperar a reputación das calorías no futuro. Investigadores tanto do Dana-Farber Cancer Institute como da Universidade de California, Berkeley, tomaron nota das células que poden queimar calorías e expulsalas como calor en lugar de almacenalas como graxa para o seu uso posterior.

Unha enzima nas células dos ratos, PM20D1, finalmente acumúlase o suficiente para provocar que se fabrique un aminoácido, N-acil, no corpo. O N-acilo, cando está presente nos procesos metabólicos, require a inxestión de glicosa, pero non produce adenosina trifosfato (ATP). O ATP normalmente almacénase como fonte para que o organismo acceda á enerxía.

No caso destas novas células, a ausencia de ATP fai que as células necesiten atopar enerxía rapidamente dunha fonte diferente. As células marróns, ou células con cor escura debido á abundancia de mitocondrias, son os tipos específicos de células que chamaron a atención dos científicos de Dana-Farber e UC, Berkeley. Dado que estas células marróns carecen de ATP, foron recoñecidas pola súa capacidade para queimar calorías da graxa primeiro, para poder acceder rapidamente á enerxía para os procesos metabólicos. Mentres se queima a graxa, a calor é liberada como un produto de refugallo e non se almacena no corpo para o seu uso posterior. Como as células pardas necesitan constantemente acceder á enerxía, pero non fabrican ATP, as células deben depender da graxa como medio principal para obter enerxía rapidamente. Cando a graxa se utiliza antes, o corpo non ten a posibilidade de conservala para máis adiante.

Iso levou moita enerxía para explicar. A boa noticia é que podemos relacionalo coa nosa vida diaria. Cando comemos e dixerimos pasta, por exemplo, o noso corpo busca enerxía para usar nos nosos procesos metabólicos. Dado que os carbohidratos (na pasta) son os máis fáciles de descompoñer para o corpo, convértense na forma máis cómoda e atractiva para que o noso corpo acceda á enerxía. Do mesmo xeito, as células con N-acil dependen de queimar calorías da graxa como a forma máis rápida e eficiente de obter enerxía cando non hai ATP.