En yeni yağ yakma aracı

Giysilerimizi daha sıkı hale getirmek ve fast food kararlarımızı daha ağır hale getirmek için her zaman kaloriler suçlanır; spor salonunda düşmanlarımız haline geldiler. Bununla birlikte, bilim gelecekte kalorilerin itibarını geri kazanabilir. Hem Dana-Farber Kanser Enstitüsü'ndeki hem de Kaliforniya Üniversitesi, Berkeley'deki araştırmacılar, kalorileri yakabilen ve daha sonra kullanmak üzere yağ olarak depolamak yerine ısı olarak dışarı atan hücreleri not ettiler.

Farelerin hücrelerinde bir enzim olan PM20D1, sonunda vücutta bir amino asit olan N-asil yapılmasını sağlayacak kadar birikir. N-asil, metabolik süreçlerde bulunduğunda, glikozun alınmasını gerektirir, ancak adenozin trifosfat (ATP) üretmez. ATP normalde organizmanın enerjiye erişmesi için bir kaynak olarak depolanır.

Bu yeni hücreler söz konusu olduğunda, ATP'nin yokluğu, hücrelerin farklı bir kaynaktan hızlı bir şekilde enerji bulma ihtiyacına yol açar. Kahverengi hücreler veya bol miktarda mitokondri nedeniyle koyu renkli hücreler, Dana-Farber ve UC, Berkeley bilim adamlarının dikkatini çeken spesifik hücre türleridir. Bu kahverengi hücrelerin ATP'si olmadığı için, metabolik süreçler için enerjiye hızlı bir şekilde erişmek için önce yağdan kalori yakma yetenekleriyle tanındılar. Yağ yakılırken, atık ürün olarak ısı açığa çıkar ve daha sonra kullanılmak üzere vücutta depolanmaz. Kahverengi hücrelerin sürekli olarak enerjiye erişmesi gerektiğinden, ancak ATP üretmediğinden, hücreler bunun yerine hızlı bir şekilde enerji elde etmenin birincil yolu olarak yağa güvenmelidir. Yağ daha erken kullanıldığında, vücudun onu daha sonra tutma şansı yoktur.

Bunu açıklamak çok fazla enerji gerektirdi. İyi haber şu ki, onu tekrar günlük hayatlarımızla ilişkilendirebiliriz. Örneğin makarnayı yediğimizde ve sindirdiğimizde, vücudumuz metabolik süreçlerimizde kullanmak için enerji arar. Karbonhidratlar (makarnadakiler) vücutta en kolay parçalandıkları için, vücudumuzun enerjiye erişmesi için en uygun ve çekici yol haline gelirler. Benzer şekilde, N-asil içeren hücreler, ATP yokken enerji elde etmenin en hızlı ve en etkili yolu olarak yağdan kalori yakmaya güvenirler.