ഏറ്റവും പുതിയ കൊഴുപ്പ് കത്തുന്ന ഉപകരണം

നമ്മുടെ വസ്ത്രങ്ങൾ കൂടുതൽ ഇറുകിയതാക്കി മാറ്റുന്നതിനും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് തീരുമാനങ്ങൾ കൂടുതൽ ഭാരമുള്ളതാക്കുന്നതിനും കലോറി എപ്പോഴും കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നു; ജിമ്മിൽ അവർ നമ്മുടെ ശത്രുക്കളായി. എന്നിരുന്നാലും, ഭാവിയിൽ കലോറിയുടെ പ്രശസ്തി വീണ്ടെടുക്കാൻ ശാസ്ത്രത്തിന് കഴിഞ്ഞേക്കും. ഡാന-ഫാർബർ കാൻസർ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിലെയും ബെർക്ക്‌ലിയിലെ കാലിഫോർണിയ സർവകലാശാലയിലെയും ഗവേഷകർ, കലോറി കത്തിക്കാനും പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി കൊഴുപ്പായി സംഭരിക്കുന്നതിനുപകരം ചൂടായി പുറന്തള്ളാനും കഴിയുന്ന കോശങ്ങളെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിച്ചു.

എലികളുടെ കോശങ്ങളിലെ ഒരു എൻസൈം, PM20D1, ഒടുവിൽ ശരീരത്തിൽ ഒരു അമിനോ ആസിഡ്, N-acyl നിർമ്മിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായത്ര അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. എൻ-അസൈൽ, ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ, ഗ്ലൂക്കോസ് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നാൽ അഡിനോസിൻ ട്രൈഫോസ്ഫേറ്റ് (എടിപി) ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നില്ല. ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം ലഭ്യമാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സ്രോതസ്സായിട്ടാണ് എടിപി സാധാരണയായി സംഭരിക്കപ്പെടുന്നത്.

ഈ പുതിയ സെല്ലുകളുടെ കാര്യത്തിൽ, എടിപിയുടെ അഭാവം മറ്റൊരു ഉറവിടത്തിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ ഊർജ്ജം കണ്ടെത്തേണ്ട കോശങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ബ്രൗൺ സെല്ലുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ധാരാളം മൈറ്റോകോൺ‌ഡ്രിയ കാരണം ഇരുണ്ട നിറമുള്ള കോശങ്ങൾ, ഡാന-ഫാർബർ, യു‌സി, ബെർക്ക്‌ലി എന്നീ ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിച്ച പ്രത്യേക തരം സെല്ലുകളാണ്. ഈ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കോശങ്ങൾക്ക് എടിപി ഇല്ലാത്തതിനാൽ, ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾക്ക് വേഗത്തിൽ ഊർജ്ജം ലഭ്യമാക്കുന്നതിനായി, കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് കലോറികൾ കത്തിക്കാനുള്ള അവരുടെ കഴിവിന് അവ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു. കൊഴുപ്പ് കത്തുന്ന സമയത്ത്, ചൂട് ഒരു മാലിന്യ ഉൽപ്പന്നമായി പുറത്തുവരുന്നു, പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി ശരീരത്തിൽ സംഭരിക്കപ്പെടുന്നില്ല. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കോശങ്ങൾക്ക് നിരന്തരം ഊർജ്ജം ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നാൽ എടിപി നിർമ്മിക്കുന്നില്ല, പകരം വേഗത്തിൽ ഊർജ്ജം ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രാഥമിക മാർഗമായി കോശങ്ങൾ കൊഴുപ്പിനെ ആശ്രയിക്കണം. കൊഴുപ്പ് വേഗത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, പിന്നീട് ശരീരത്തിന് അത് നിലനിർത്താൻ അവസരമില്ല.

അത് വിശദീകരിക്കാൻ വളരെയധികം ഊർജ്ജം എടുത്തു. നമ്മുടെ ദൈനംദിന ജീവിതവുമായി അതിനെ ബന്ധപ്പെടുത്താം എന്നതാണ് നല്ല വാർത്ത. നാം പാസ്ത കഴിക്കുകയും ദഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, നമ്മുടെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നമ്മുടെ ശരീരം ഊർജ്ജം തേടുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ (പാസ്തയിൽ) ശരീരത്തിന് വിഘടിക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളതിനാൽ, അവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം ലഭ്യമാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദവും ആകർഷകവുമായ മാർഗ്ഗമായി മാറുന്നു. അതുപോലെ, N-acyl ഉള്ള കോശങ്ങൾ ATP ഇല്ലാത്തപ്പോൾ ഊർജ്ജം നേടുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വേഗമേറിയതും കാര്യക്ഷമവുമായ മാർഗ്ഗമായി കൊഴുപ്പിൽ നിന്നുള്ള കലോറികൾ കത്തിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിക്കുന്നു.