Uusin rasvanpolttotyökalu

Kaloreita syytetään aina siitä, että vaatteemme tekevät tiukemmista ja pikaruokapäätöksistämme painavampia; heistä on tullut vihollisiamme kuntosalilla. Tiede saattaa kuitenkin pystyä palauttamaan kalorien maineen tulevaisuudessa. Sekä Dana-Farber Cancer Instituten että Kalifornian yliopiston Berkeleyssä tutkijat ovat panneet merkille solut, jotka voivat polttaa kaloreita ja karkottaa ne lämpönä sen sijaan, että ne varastoisivat ne rasvana myöhempää käyttöä varten.

Hiirien soluissa oleva entsyymi PM20D1 kerääntyy lopulta tarpeeksi saadakseen aminohapon, N-asyylin, muodostumaan kehossa. Kun N-asyyli on läsnä aineenvaihduntaprosesseissa, se vaatii glukoosin ottamista, mutta se ei tuota adenosiinitrifosfaattia (ATP). ATP varastoituu normaalisti organismin energialähteeksi.

Näiden uusien solujen tapauksessa ATP:n puuttuminen johtaa siihen, että solut tarvitsevat nopeasti energiaa eri lähteestä. Ruskeat solut tai solut, joilla on tumma väritys runsaan mitokondrioiden vuoksi, ovat erityisiä solutyyppejä, jotka kiinnittivät Dana-Farberin ja UC, Berkeleyn tutkijoiden huomion. Koska näistä ruskeista soluista puuttuu ATP, ne tunnistettiin kyvystään polttaa ensin kaloreita rasvasta saadakseen nopeasti energiaa aineenvaihduntaprosesseihin. Kun rasvaa poltetaan, lämpöä vapautuu jätetuotteena, eikä se varastoidu elimistöön myöhempää käyttöä varten. Koska ruskeat solut tarvitsevat jatkuvasti energiaa, mutta eivät tuota ATP:tä, solujen on sen sijaan luotettava rasvaan ensisijaisena keinona saada energiaa nopeasti. Kun rasva hyödynnetään aikaisemmin, elimistöllä ei ole mahdollisuutta säilyttää sitä myöhempää käyttöä varten.

Sen selittäminen vei paljon energiaa. Hyvä uutinen on, että voimme liittää sen takaisin jokapäiväiseen elämäämme. Kun syömme ja sulatamme esimerkiksi pastaa, kehomme etsii energiaa käytettäväksi aineenvaihduntaprosesseissamme. Koska hiilihydraatit (pastassa) hajoavat helpoimmin keholle, niistä tulee kehollemme kätevin ja houkuttelevin tapa saada energiaa. Samoin solut, joissa on N-asyyli, luottavat kalorien polttamiseen rasvasta, koska se on nopein ja tehokkain tapa saada energiaa, kun ATP:tä ei ole.