Mjeti më i ri për djegien e dhjamit

Kaloritë fajësohen gjithmonë se i bëjnë rrobat tona më të ngushta dhe vendimet tona për ushqimin e shpejtë më të rëndë; ata janë bërë armiqtë tanë në palestër. Megjithatë, shkenca mund të jetë në gjendje të rikuperojë reputacionin e kalorive në të ardhmen. Studiuesit si në Institutin e Kancerit Dana-Farber ashtu edhe në Universitetin e Kalifornisë, Berkeley, kanë marrë parasysh qelizat që mund të djegin kalori dhe t'i largojnë ato si nxehtësi në vend që t'i ruajnë ato si yndyrë për përdorim të mëvonshëm.

Një enzimë në qelizat e minjve, PM20D1, përfundimisht grumbullohet mjaftueshëm për të nxitur një aminoacid, N-acil, të prodhohet brenda trupit. N-acil, kur është i pranishëm në proceset metabolike, kërkon marrjen e glukozës, por nuk prodhon adenozinë trifosfat (ATP). ATP normalisht ruhet si një burim për organizmin për të hyrë në energji.

Në rastin e këtyre qelizave të reja, mungesa e ATP bën që qelizat të kenë nevojë të gjejnë energji shpejt nga një burim tjetër. Qelizat kafe, ose qelizat me ngjyrë të errët për shkak të shumë mitokondrive, janë llojet specifike të qelizave që tërhoqën vëmendjen e shkencëtarëve Dana-Farber dhe UC, Berkeley. Meqenëse këtyre qelizave kafe u mungon ATP, ato u njohën për aftësinë e tyre për të djegur kalori nga yndyra fillimisht, në mënyrë që të aksesojnë shpejt energjinë për proceset metabolike. Ndërsa yndyra digjet, nxehtësia lëshohet si një produkt i mbeturinave dhe nuk ruhet në trup për përdorim të mëvonshëm. Meqenëse qelizat kafe vazhdimisht kanë nevojë për të hyrë në energji, por nuk prodhojnë ATP, qelizat duhet të mbështeten në yndyrën si mjetin kryesor për të marrë energji me shpejtësi. Kur yndyra përdoret më shpejt, trupi nuk ka mundësi ta mbajë atë për më vonë.

Kjo mori shumë energji për t'u shpjeguar. Lajmi i mirë është se ne mund ta lidhim atë me jetën tonë të përditshme. Kur hamë dhe tresim makaronat, për shembull, trupi ynë kërkon energji për ta përdorur në proceset tona metabolike. Meqenëse karbohidratet (në makarona) janë më të lehtat për t'u shpërbërë nga trupi, ato bëhen mënyra më e përshtatshme dhe tërheqëse për trupin tonë për të marrë energji. Në mënyrë të ngjashme, qelizat me N-acil mbështeten në djegien e kalorive nga yndyra si mënyra më e shpejtë dhe më efikase për të marrë energji kur ATP mungon.