Најновата алатка за согорување маснотии

Калориите секогаш се обвинуваат за тоа што ја прават нашата облека потесна, а одлуките за брза храна потешки; тие ни станаа непријатели во теретана. Сепак, науката можеби ќе може да ја врати репутацијата на калориите во иднина. Истражувачите и од Институтот за рак Дана-Фарбер и од Универзитетот во Калифорнија, Беркли, забележаа клетки кои можат да согоруваат калории и да ги исфрлат како топлина наместо да ги складираат како маснотии за подоцнежна употреба.

Ензимот во клетките на глувците, PM20D1, на крајот се акумулира доволно за да поттикне амино киселина, N-ацил, да се создаде во телото. N-ацил, кога е присутен во метаболичките процеси, бара внесување на гликоза, но не произведува аденозин трифосфат (ATP). АТП вообичаено се складира како извор на организмот за пристап до енергија.

Во случајот на овие нови клетки, отсуството на АТП доведува до тоа клетките да имаат потреба брзо да најдат енергија од различен извор. Кафеавите клетки, или клетките со темна боја поради многуте митохондрии, се специфичните типови на клетки кои го привлекоа вниманието на научниците Дана-Фарбер и УЦ, Беркли. Бидејќи овие кафеави клетки немаат АТП, тие беа препознаени по нивната способност прво да согоруваат калории од маснотии, со цел брзо да пристапат до енергија за метаболичките процеси. Додека мастите се согоруваат, топлината се ослободува како отпаден производ и не се складира во телото за подоцнежна употреба. Бидејќи кафеавите клетки постојано имаат потреба од пристап до енергија, но не произведуваат АТП, клетките наместо тоа мора да се потпрат на маснотиите како основно средство за брзо добивање на енергија. Кога мастите се искористуваат порано, телото нема можност да ги задржи за подоцна.

За тоа требаше многу енергија да се објасни. Добрата вест е дека можеме да ја поврземе со нашиот секојдневен живот. Кога јадеме и вариме тестенини, на пример, нашите тела бараат енергија за да ја искористиме во нашите метаболички процеси. Бидејќи јаглехидратите (во тестенините) најлесно се разградуваат, тие стануваат најзгодниот и најпривлечен начин за нашето тело да пристапи до енергија. Слично на тоа, клетките со N-ацил се потпираат на согорувањето на калориите од маснотиите како најбрзиот и најефикасен начин за добивање енергија кога АТП е отсутен.