Новейшее средство для сжигания жира

Калории всегда обвиняют в том, что они делают нашу одежду более тесной, а наши решения о фаст-фуде – более весомыми; они стали нашими врагами в спортзале. Однако наука, возможно, сможет восстановить репутацию калорий в будущем. Исследователи из Института рака Дана-Фарбер и Калифорнийского университета в Беркли обратили внимание на клетки, которые могут сжигать калории и выделять их в виде тепла, а не накапливать их в виде жира для последующего использования.

Фермент в клетках мышей, PM20D1, в конечном итоге накапливается в количестве, достаточном для того, чтобы стимулировать выработку в организме аминокислоты N-ацил. N-ацил, когда он присутствует в метаболических процессах, требует поглощения глюкозы, но не производит аденозинтрифосфат (АТФ). АТФ обычно запасается как источник энергии для организма.

В случае с этими новыми клетками отсутствие АТФ приводит к тому, что клеткам необходимо быстро находить энергию из другого источника. Коричневые клетки или клетки с темной окраской из-за большого количества митохондрий — это особые типы клеток, которые привлекли внимание ученых Дана-Фарбер и Калифорнийского университета в Беркли. Поскольку этим коричневым клеткам не хватает АТФ, они были признаны за их способность сначала сжигать калории из жира, чтобы быстро получить доступ к энергии для метаболических процессов. В то время как жир сжигается, тепло высвобождается в виде отходов и не сохраняется в организме для последующего использования. Поскольку бурые клетки постоянно нуждаются в доступе к энергии, но не производят АТФ, клетки должны вместо этого полагаться на жир как на основное средство для быстрого получения энергии. Когда жир утилизируется раньше, у организма нет возможности сохранить его на потом.

Это требовало много сил, чтобы объяснить. Хорошая новость заключается в том, что мы можем связать это с нашей повседневной жизнью. Например, когда мы едим и перевариваем макароны, наш организм ищет энергию для использования в наших метаболических процессах. Поскольку углеводы (в макаронах) легче всего расщепляются организмом, они становятся для нашего тела наиболее удобным и привлекательным способом получения энергии. Точно так же клетки с N-ацилом полагаются на сжигание калорий из жира как на самый быстрый и эффективный способ получения энергии при отсутствии АТФ.