Nestlé se “Iron Man”-projek verander voeding

Nestlé, die wêreld se grootste voedsel- en drankprodusent, het navorsing begin oor wat die enigste kombuistoestel kan wees wat ons ooit sal benodig. Projek "Iron Man" is die maatskappy se inval in voedingsstudies, wat gereedskap ontwikkel om 'n persoon se individuele voedingstekorte te ontleed en voedsel te produseer om te help om gesondheidstoestande soos vetsug, diabetes en kardiovaskulêre siektes te beheer en uiteindelik te beëindig.

Project Iron Man is vir ongeveer 'n jaar in voorlopige navorsing, met 15 wetenskaplikes wat daaraan werk om genetiese verbande tussen ons dieet en ons langtermyn-welstand te vind. Nestlé hoop Iron Man sal kos verander soos ons dit ken, en eendag multivitamiene en aanvullings (wat onlangs onder skoot gekom het omdat hulle 'n mors van geld).

Nestlé het saam met Waters Corp., 'n wetenskaplike toerustingvervaardiger. Saam vind hulle maniere om individue te profileer en hulle van 'n voedingswaarde uiteensetting te voorsien om verbruikers hul getalle te wys wat hul voedingswelstand uitdruk (soos baie mense vandag hul "cholesterolgetal") ken. Hierdie getal help baie om 'n individu se risikofaktor vir siektes te bepaal en help ook gesondheidsorgpraktisyns om 'n gepaste behandelingskursus te bepaal deur 'n gesonde dieet eerder as voorskrifte.

'n Voedingsprofiel is egter duur en kan maklik meer as $1000 kos; baie gesondheidsorgpraktisyns maak staat op verouderde opname-inligting wat nie ooreenstem met vandag se lewenstyl nie. Nestlé hoop dat projek Iron Man verbruikers in staat sal stel om toegang tot hul unieke voedingsinligting in die gemak van hul eie kombuis te kry deur 'n masjien te gebruik (soortgelyk aan die "replikator" van die Star Trek reeks) wat voedsel en drank kan produseer om aan te pas by elke verbruiker se fisiologiese behoeftes.