Projekti "Iron Man" i Nestlé revolucionon ushqyerjen

Nestlé, prodhuesi më i madh në botë i ushqimeve dhe pijeve, filloi kërkimin se cila mund të jetë e vetmja pajisje kuzhine që do të na nevojitet ndonjëherë. Projekti "Iron Man" është përpjekja e kompanisë në studimet ushqyese, duke zhvilluar mjete për të analizuar mangësitë individuale ushqyese të një personi dhe për të prodhuar ushqim për të ndihmuar në kontrollin dhe përfundimisht përfundimin e kushteve shëndetësore të tilla si obeziteti, diabeti dhe sëmundjet kardiovaskulare.

Projekti Iron Man ka qenë në kërkime paraprake për rreth një vit, me 15 shkencëtarë që punojnë për gjetjen e lidhjeve gjenetike midis dietës sonë dhe mirëqenies sonë afatgjatë. Nestlé shpreson se Iron Man do të ndryshojë ushqimin siç e njohim ne dhe një ditë, do të zëvendësojë multivitamina dhe suplementet (të cilat kohët e fundit janë vënë nën kritika për të qenë një humbje parash).

Nestlé u bashkua me Waters Corp., një prodhues pajisjesh shkencore. Së bashku, ata po gjejnë mënyra për të profilizuar individët dhe për t'u ofruar atyre një ndarje ushqyese për t'u treguar konsumatorëve numrat e tyre që shprehin mirëqenien e tyre ushqyese (ashtu siç e dinë shumë njerëz sot "numrin e tyre të kolesterolit"). Ky numër ndikon shumë në përcaktimin e faktorit të rrezikut të një individi për sëmundje dhe gjithashtu i ndihmon praktikuesit e kujdesit shëndetësor të përcaktojnë një kurs të përshtatshëm trajtimi përmes një diete të shëndetshme dhe jo me receta.

Megjithatë, një profil ushqimor është i shtrenjtë dhe mund të kushtojë lehtësisht mbi 1000 dollarë; shumë praktikues të kujdesit shëndetësor mbështeten në informacione të vjetruara të anketës që nuk mund të përputhen me stilin e jetesës së sotme. Nestlé shpreson që projekti Iron Man do t'i lejojë konsumatorët të kenë akses në informacionin e tyre unik ushqimor në komoditetin e kuzhinës së tyre duke përdorur një makinë (të ngjashme me "replikatorin" nga Star Trek seri) që mund të prodhojnë ushqime dhe pije për t'iu përshtatur nevojave fiziologjike të çdo konsumatori.