Projek “Iron Man” Nestlé merevolusikan pemakanan

Nestlé, pengeluar makanan dan minuman terbesar di dunia, memulakan penyelidikan tentang apa yang boleh menjadi satu-satunya perkakas dapur yang kami perlukan. Projek “Iron Man” ialah usaha syarikat dalam kajian pemakanan, membangunkan alat untuk menganalisis kekurangan nutrisi individu seseorang dan menghasilkan makanan untuk membantu mengawal—dan akhirnya menamatkan—keadaan kesihatan seperti obesiti, diabetes dan penyakit kardiovaskular.

Project Iron Man telah menjalankan penyelidikan awal selama kira-kira setahun, dengan 15 saintis berusaha mencari kaitan genetik antara diet kita dan kesejahteraan jangka panjang kita. Nestlé berharap Iron Man akan menukar makanan seperti yang kita ketahui, dan suatu hari nanti, menggantikan multivitamin dan suplemen (yang baru-baru ini mendapat kecaman kerana menjadi pembaziran wang).

Nestlé berpasangan dengan Waters Corp., pengeluar peralatan saintifik. Bersama-sama, mereka mencari cara untuk memprofilkan individu dan memberikan mereka pecahan pemakanan untuk menunjukkan kepada pengguna bilangan mereka yang menyatakan kesejahteraan pemakanan mereka (sama seperti cara ramai orang hari ini mengetahui "nombor kolesterol" mereka). Nombor ini sangat membantu dalam menentukan faktor risiko individu untuk penyakit dan juga membantu pengamal penjagaan kesihatan menentukan kursus rawatan yang sesuai melalui diet yang sihat dan bukannya preskripsi.

Walau bagaimanapun, profil pemakanan adalah mahal dan dengan mudah boleh menelan kos melebihi $1000; ramai pengamal penjagaan kesihatan bergantung pada maklumat tinjauan lapuk yang tidak dapat menandingi gaya hidup hari ini. Nestlé berharap projek Iron Man akan membolehkan pengguna mengakses maklumat pemakanan unik mereka dalam keselesaan dapur mereka sendiri dengan menggunakan mesin (serupa dengan "replikator" daripada Star Trek siri) yang boleh menghasilkan makanan dan minuman untuk disesuaikan dengan keperluan fisiologi setiap pengguna.