Nestlé'nin “Iron Man” projesi beslenmede devrim yaratıyor

Dünyanın en büyük yiyecek ve içecek üreticisi Nestlé, ihtiyaç duyacağımız tek mutfak aletinin ne olabileceği konusunda araştırmalara başladı. "Iron Man" Projesi, şirketin beslenme araştırmalarına girerek, bir kişinin bireysel beslenme eksikliklerini analiz etmek ve obezite, diyabet ve kardiyovasküler hastalık gibi sağlık koşullarını kontrol etmeye ve nihayetinde sona erdirmeye yardımcı olacak yiyecekler üretmeye yönelik araçlar geliştirmesidir.

Project Iron Man, diyetimiz ile uzun vadeli sağlığımız arasındaki genetik bağlantıları bulmak için çalışan 15 bilim insanı ile yaklaşık bir yıldır ön araştırma yapıyor. Nestlé, Iron Man'in bildiğimiz gıdaları değiştireceğini ve bir gün multivitaminlerin ve takviyelerin yerini alacağını umuyor. para israfı).

Nestlé, bir bilimsel ekipman üreticisi olan Waters Corp. ile eşleşti. Birlikte, bireylerin profilini çıkarmanın yollarını buluyorlar ve tüketicilere beslenme durumlarını ifade eden sayılarını göstermek için beslenme dökümü sağlıyorlar (bugün pek çok insanın "kolesterol sayısını" bilmesi gibi). Bu sayı, bir bireyin hastalıklar için risk faktörünü belirlemede uzun bir yol kat eder ve aynı zamanda sağlık çalışanlarının reçeteler yerine sağlıklı bir diyet yoluyla uygun tedavi sürecini belirlemesine yardımcı olur.

Bununla birlikte, bir beslenme profili pahalıdır ve maliyeti kolayca 1000 doların üzerine çıkabilir; birçok sağlık uzmanı, günümüzün yaşam tarzlarına uymayan eski anket bilgilerine güvenmektedir. Nestlé, Iron Man projesinin tüketicilerin benzersiz beslenme bilgilerine bir makine kullanarak kendi mutfaklarının rahatlığında erişmelerine olanak sağlayacağını umuyor (ilk teknolojiden "kopyalayıcıya" benzer). Star Trek serisi), her tüketicinin fizyolojik ihtiyaçlarına göre yiyecek ve içecek üretebilir.