Ang “Iron Man” nga proyekto ni Nestlé nagbag-o sa nutrisyon

Ang Nestlé, ang pinakadako nga prodyuser sa pagkaon ug ilimnon sa kalibutan, nagsugod sa panukiduki bahin sa kung unsa ang mahimo nga usa ra nga kagamitan sa kusina nga kinahanglan namon. Ang Project "Iron Man" mao ang pag-apil sa kompanya sa mga pagtuon sa nutrisyon, paghimo og mga himan sa pag-analisar sa indibidwal nga mga kakulangan sa nutrisyon sa usa ka tawo ug pagprodyus og pagkaon nga makatabang sa pagpugong—ug sa katapusan tapuson—ang mga kahimtang sa kahimsog sama sa katambok, diabetes, ug sakit sa cardiovascular.

Ang Project Iron Man naa sa pasiuna nga panukiduki sa hapit usa ka tuig, nga adunay 15 nga mga siyentista nga nagtrabaho sa pagpangita sa genetic link tali sa atong pagkaon ug sa atong dugay nga kaayohan. Naglaum ang Nestlé nga usbon sa Iron Man ang pagkaon sama sa nahibal-an naton, ug usa ka adlaw, ilisan ang mga multivitamins ug mga suplemento (nga bag-o lang gisaway tungod sa pagkahimong usa ka pag-usik sa kuwarta).

Ang Nestlé nakigpares sa Waters Corp., usa ka prodyuser sa ekipo nga siyentipiko. Magkauban, nangita sila og mga paagi sa pag-profile sa mga indibidwal ug paghatag kanila og nutritional breakdown aron ipakita sa mga konsumidor ang ilang mga numero nga nagpahayag sa ilang nutritional well-being (sama sa paagi nga daghang mga tawo karon ang nakahibalo sa ilang "cholesterol number"). Kini nga numero dako kaayog mahimo sa pagtino sa risgo nga hinungdan sa usa ka indibidwal alang sa mga sakit ug makatabang usab sa mga healthcare practitioner sa pagdeterminar sa tukmang kurso sa pagtambal pinaagi sa himsog nga pagkaon imbes sa mga reseta.

Bisan pa, ang usa ka nutritional profile mahal ug dali nga gasto sa $ 1000; daghang mga healthcare practitioner ang nagsalig sa karaan nga impormasyon sa survey nga dili motakdo sa mga estilo sa kinabuhi karon. Naglaum ang Nestlé nga ang proyekto nga Iron Man magtugot sa mga konsumedor nga maka-access sa ilang talagsaon nga kasayuran sa nutrisyon sa kaharuhay sa ilang kaugalingon nga kusina pinaagi sa paggamit sa usa ka makina (sama sa "replicator" gikan sa Star Trek series) nga makagama ug mga pagkaon ug ilimnon aron ipahiangay sa matag pisyolohikal nga panginahanglan sa matag konsumidor.