नेस्लेचा “आयर्न मॅन” प्रकल्प पोषणात क्रांती आणतो

Nestlé, जगातील सर्वात मोठी अन्न आणि पेये उत्पादक कंपनीने आपल्याला आवश्यक असणारे एकमेव स्वयंपाकघरातील उपकरण कोणते असू शकते यावर संशोधन सुरू केले. प्रोजेक्ट “आयरन मॅन” हा कंपनीचा पोषण अभ्यास, एखाद्या व्यक्तीच्या वैयक्तिक पौष्टिक कमतरतेचे विश्लेषण करण्यासाठी आणि लठ्ठपणा, मधुमेह आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग यांसारख्या आरोग्य परिस्थितींवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी आणि शेवटी अन्न तयार करण्यासाठी साधने विकसित करणे आहे.

प्रोजेक्ट आयर्न मॅन सुमारे एक वर्षापासून प्राथमिक संशोधनात आहे, 15 शास्त्रज्ञ आपला आहार आणि आपले दीर्घकालीन आरोग्य यांच्यातील अनुवांशिक संबंध शोधण्यावर काम करत आहेत. नेस्लेला आशा आहे की आयर्न मॅन आपल्याला माहित असल्याप्रमाणे अन्न बदलेल आणि एक दिवस मल्टीव्हिटामिन्स आणि सप्लिमेंट्स बदलतील (ज्याला अलीकडेच एक म्हणून आग लागली आहे. पैश्यांचा अपव्यय).

नेस्लेने वॉटर्स कॉर्पोरेशन, वैज्ञानिक उपकरणे उत्पादक कंपनीशी जोडले. एकत्रितपणे, ते व्यक्तींची प्रोफाइल बनवण्याचे मार्ग शोधत आहेत आणि ग्राहकांना त्यांची संख्या दर्शविण्यासाठी त्यांना पौष्टिक विघटन प्रदान करत आहेत जे त्यांचे पोषण कल्याण व्यक्त करतात (आज बर्‍याच लोकांना त्यांचा "कोलेस्टेरॉल क्रमांक" माहित आहे). हा आकडा एखाद्या व्यक्तीच्या रोगांसाठी जोखीम घटक ठरवण्यात खूप मोठा आहे आणि आरोग्यसेवा प्रॅक्टिशनर्सना प्रिस्क्रिप्शनऐवजी निरोगी आहाराद्वारे उपचारांचा योग्य मार्ग निश्चित करण्यात मदत करतो.

तथापि, एक पौष्टिक प्रोफाइल महाग आहे आणि सहजपणे $1000 पेक्षा जास्त खर्च करू शकतो; अनेक हेल्थकेअर प्रॅक्टिशनर्स कालबाह्य सर्वेक्षण माहितीवर अवलंबून असतात जे आजच्या जीवनशैलीशी जुळत नाही. नेस्लेला आशा आहे की प्रोजेक्ट आयर्न मॅन ग्राहकांना त्यांच्या स्वतःच्या स्वयंपाकघरातील आरामात मशीन वापरून त्यांच्या अद्वितीय पौष्टिक माहितीमध्ये प्रवेश करण्यास अनुमती देईल (“रेप्लिकेटर” प्रमाणेच स्टार ट्रेक मालिका) जी प्रत्येक ग्राहकाच्या शारीरिक गरजा पूर्ण करण्यासाठी खाद्यपदार्थ आणि पेये तयार करू शकतात.