雀巢「鋼鐵人」計畫徹底改變營養

全球最大的食品和飲料生產商雀巢開始研究我們唯一需要的廚房用具。 「鋼鐵人」計畫是該公司進軍營養研究的嘗試，開發工具來分析個人的營養缺乏情況，並生產食品來幫助控制並最終消除肥胖、糖尿病和心血管疾病等健康狀況。

「鋼鐵人計畫」的初步研究已經進行了大約一年，15 名科學家致力於尋找我們的飲食與長期健康之間的遺傳聯繫。雀巢希望鋼鐵人能夠改變我們所知的食物，並有一天取代多種維生素和補充劑（最近因其是一種藥物而受到批評） 浪費錢).

雀巢與科學設備生產商沃特世合作。他們共同尋找方法來描述個人並為他們提供營養細分，以向消費者展示表達他們營養狀況的數字（就像今天許多人知道他們的「膽固醇數字」一樣）。這個數字對於確定個人疾病的風險因素有很大幫助，也有助於醫療保健從業者透過健康飲食而不是處方來確定適當的治療方案。

然而，營養成分很昂貴，很容易花費超過 1000 美元；許多醫療保健從業者依賴過時的調查信息，這些信息無法適應當今的生活方式。雀巢希望鋼鐵人計畫能讓消費者在舒適的自家廚房中使用機器（類似於「複製器」）來獲取他們獨特的營養資訊。 星際迷航 系列），可以生產適合每個消費者生理需求的食品和飲料。