네슬레의 '아이언맨' 프로젝트는 영양에 혁명을 일으켰습니다.

세계 최대의 식음료 생산업체인 네슬레는 우리에게 필요한 유일한 주방 가전제품에 대한 연구를 시작했습니다. 프로젝트 "아이언맨(Iron Man)"은 개인의 영양 결핍을 분석하고 비만, 당뇨병, 심혈관 질환과 같은 건강 상태를 제어하고 궁극적으로 종식시키는 데 도움이 되는 식품을 생산하는 도구를 개발하는 영양 연구에 대한 회사의 진출입니다.

프로젝트 아이언맨(Project Iron Man)은 15명의 과학자가 우리의 식단과 장기적인 웰빙 사이의 유전적 연관성을 찾기 위해 약 XNUMX년 동안 예비 연구를 진행해 왔습니다. 네슬레는 아이언맨이 우리가 알고 있는 음식을 바꾸고 언젠가는 종합비타민과 보충제(최근 건강식품이라는 이유로 비난을 받고 있는)를 대체하기를 바라고 있습니다. 돈 낭비).

네슬레는 과학 장비 생산업체인 Waters Corp.와 협력했습니다. 그들은 함께 개인의 프로필을 작성하고 영양 분석을 제공하여 소비자에게 영양적 웰빙을 표현하는 수치를 보여줍니다(오늘날 많은 사람들이 자신의 "콜레스테롤 수치"를 아는 방식과 유사함). 이 수치는 개인의 질병 위험 요소를 결정하는 데 큰 도움이 되며 의료 종사자가 처방보다는 건강한 식단을 통해 적절한 치료 과정을 결정하는 데에도 도움이 됩니다.

그러나 영양 프로필은 비용이 많이 들고 쉽게 $1000가 넘을 수 있습니다. 많은 의료 종사자들은 오늘날의 라이프스타일과 일치하지 않는 오래된 설문 조사 정보에 ​​의존합니다. 네슬레는 프로젝트 아이언맨(Iron Man)을 통해 소비자들이 기계(제품의 “복제기”와 유사)를 사용하여 자신의 주방에서 편안하게 고유한 영양 정보에 접근할 수 있기를 바라고 있습니다. 스타 트렉 시리즈)는 각 소비자의 생리적 요구에 맞는 식품과 음료를 생산할 수 있습니다.