Tendencoj de la Restoraciaj Industriaj 2023
Ĉi tiu Listo kovras tendencajn komprenojn pri la estonteco de la restoracia industrio, komprenojn prizorgite en 2023.
Ĉi tiu Listo kovras tendencajn komprenojn pri la estonteco de la restoracia industrio, komprenojn prizorgite en 2023.
Enrigardaj afiŝoj
Quantumrun Foresight
Amasa konsumo de hibridaj best-plantaj pretigitaj manĝaĵoj povus esti la sekva granda dieta tendenco.
signaloj
GOVINSIDER
La Canadian Food Innovators Network (CFIN) estas retejo kiu helpas ligi malsamajn sektorojn de la nutraĵa industrio kaj disponigas mentorecon kaj rimedojn por manĝkompanioj. La CFIN ankaŭ financas nutraĵnovigprojektojn tra ĝia dujara Food Innovation Challenge kaj ĉiujara Food Booster Challenge. Lastatempe, la CFIN aljuĝis stipendion al Canadian Pacifico Seaweeds por helpi ilin pligrandigi sian komercon. La celo de la CFIN estas kreskigi senton de komunumo inter siaj membroj kaj fortigi la manĝreton en Kanado. Por legi pli, uzu la suban butonon por malfermi la originalan eksteran artikolon
signaloj
Restoracio Dive
Novaĵoj pri restoracio
Enrigardaj afiŝoj
Quantumrun Foresight
Inteligenta pakado uzas teknologion kaj naturajn materialojn por konservi manĝaĵojn kaj redukti rubodeponejon.
signaloj
kvarco
La inteligentaj menuaj kioskoj de Raydiant estas dezajnitaj por montri al klientoj reklamojn pri menueroj, kiuj povas allogi ilin, laŭ ilia aĝo, sekso kaj aliaj faktoroj. Tamen, iuj etikistoj maltrankviliĝas, ke la teknologio povus esti uzata por puŝi nesanajn manĝelektojn sur sensuspektajn klientojn, aŭ por kaŝi sanajn elektojn de tiuj, kiuj plej bezonas ilin. Marhamat asertas, ke la firmao prenas datuman privatecon serioze kaj ke entreprenoj povas elekti kiel uzi la kioskojn, sed kritikistoj restas maltrankvilaj pri la eblaj implicoj de la teknologio. Por legi pli, uzu la suban butonon por malfermi la originalan eksteran artikolon.
signaloj
Smart Cities Dive
La Urbo de Ĉikago lastatempe aprobis novan programon, kiu permesos al liverrobotoj funkcii sur trotuaroj en elektitaj lokoj ĉirkaŭ la urbo. Ĉi tio sekvas similajn pilotprogramojn en aliaj urboj tra la lando. La celo de la programo estas testi kaj taksi la fareblecon uzi liverajn robotojn en urba medio. zorgoj estis voĉigitaj pri la potencialo por tiuj robotoj malhelpi alireblecon por homoj kun handikapoj, same kiel la eblecon de ŝtelo aŭ vandalismo. Tamen, oficialuloj esperas, ke ĉi tiu programo sukcesos kaj helpos plibonigi liverajn servojn en la urbo. Por legi pli, uzu la suban butonon por malfermi la originalan eksteran artikolon.
signaloj
kvarco
SoftBank Robotics America partneris kun Brain por oferti robotajn solvojn por restoracioj alfrontantaj labormankon dum la pandemio. Ĉi tiuj robotoj, kiel ekzemple XI kaj Scrubber Pro 50, povas preni taskojn kiel liverado de teleroj kaj purigado, liberigante laboristojn por koncentriĝi pri klienta interago. Dum kelkaj restoracioj povas heziti pri investado en robotika teknologio, ĝi finfine povus konduki al pliigitaj ĉekgrandoj kaj pli pura ĝenerala sperto por klientoj. Ĉi tiu partnereco okazas kiam investoj en robotikaj kompanioj vidis pliiĝon meze de la pandemio. Por legi pli, uzu la suban butonon por malfermi la originalan eksteran artikolon.
signaloj
Harvard Business Review
Tradiciaj manĝpakaĵoj kaj liveraĵsistemoj alfrontas kelkajn daŭripovdefiojn. Trinkaĵpakaĵo respondecas pri inter ĝis 48% de urba solida rubo, kaj ĝis 26% de mara rubo. Ĉi tio estas parte pro la neefikaj reciklado kaj reuzoskemoj nuntempe en la loko, kiuj kondukas al pli altaj prezoj por manĝprovizantoj kaj ne instigas klientojn resendi ujojn rapide aŭ tute. Por legi pli, uzu la suban butonon por malfermi la originalan eksteran artikolon.
signaloj
CNBC
La restoracio-industrio spertas gravan ŝanĝon, ĉar pli kaj pli da ĉenoj investas en robotoj por plenumi taskojn, kiuj iam estis faritaj de homaj laboristoj. Laŭ artikolo de CNBC, ĉi tiuj robotoj estas uzataj por preni mendojn, prepari manĝaĵojn kaj eĉ servi klientojn, eble reduktante la bezonon de homa laboro en la industrio. Ĉi tiu tendenco estas pelita de deziro pliigi efikecon kaj redukti laborkostojn, kaj ankaŭ provizi klientojn per pli konsekvenca kaj personigita sperto. Por legi pli, uzu la suban butonon por malfermi la originalan eksteran artikolon.
signaloj
Manĝaĵo Gravas Vivu
Solar Foods, finna kompanio, evoluigis novan proteinon nomatan Solein, kiu estas farita per hidrogeno kaj karbondioksido. La procezo, nomata aerproteino, uzas specialan fermentadprocezon por konverti la hidrogenon kaj karbondioksidon en proteinriĉan pulvoron, kiu povas esti uzata kiel viando-anstataŭaĵo. Ĉi tiu noviga aliro havas la potencialon revolucii la nutraĵan industrion kaj trakti temojn kiel klimata ŝanĝo kaj manĝaĵsekureco. La produktado de Solein postulas signife malpli akvon kaj teron kompare kun tradiciaj proteinfontoj kiel ekzemple brutaro. Plie, la uzo de karbondioksido kiel krudaĵo reduktas la bezonon de fosiliaj fueloj kaj reduktas forcej-efikaj gasoj. Krome, la procezo povas esti funkciigita per renoviĝantaj energifontoj, igante ĝin ekologie daŭrigebla solvo. Por legi pli, uzu la suban butonon por malfermi la originalan eksteran artikolon.
signaloj
La Wall Street Journal
Usonanoj ĉiam pli turniĝas al elprenaj manĝaĵoj por kontentigi siajn avidojn pro la nuna pandemio. Laŭ The Wall Street Journal, la postulo je elportmanĝaĵoj akre pliiĝis ekde la fruaj tagoj de la virusa eksplodo, kaj restoracioj faris movojn por alĝustigi ĉi tiun tendencon. Por daŭrigi kun klientbezonoj, multaj manĝejoj ŝanĝis sian fokuson kaj rimedojn al plibonigo de siaj liveraj kaj reprenaj servoj. Krome, aliaj komencis oferti manĝkompletojn, donante al klientoj la ŝancon prepari restoracio-gradajn pladojn hejme. Dum restoracioj adaptiĝas, usonanoj daŭre dependos de elprenado kiel sekura kaj oportuna maniero ĝui bongustan manĝon. Kun okulo pri sanaj kaj sekurecaj mezuroj, entreprenoj serĉas manierojn fari elprenadon pli alloga per etendado de rabatoj aŭ disponigante senpagajn liverservojn. Entute, elportmanĝaĵo estas ĉi tie por resti kiel realigebla elekto por manĝantoj en ĉi tiuj malfacilaj tempoj. Por legi pli, uzu la suban butonon por malfermi la originalan eksteran artikolon.
signaloj
Grant Thornton
signaloj
Yahoo Financo
signaloj
Restoracia Komerca Revuo
signaloj
openPR.com
signaloj
Novaĵoj de EIN
signaloj
Cifereca Ĵurnalo
signaloj
Cifereca Ĵurnalo
signaloj
Moderna restoracio-administrado
Kio se mi dirus al vi, ke vi povus solvi diversajn viajn problemojn plibonigante la travideblecon de via provizoĉeno? Ĉi tiu unu penado povas helpi vian restoracion certigi, ke vi kongruas kun provizantoj, kiuj prioritatas sekurecon kaj kvalitajn klopodojn. Ĝi ankaŭ povas helpi vin identigi - kaj mildigi - diversajn...
signaloj
Restoraciaj novaĵoj
Paul Damaren
de Paul Damaren, Plenuma Vicprezidanto, Komerca Disvolviĝo ĉe RizePoint
Supozu, ke ekzistas revoko de laktuko ĉar la produkto estas makulita per bakterioj kaj nesekura por servi. Ĉu vi scius, ĉu la laktuko, kiun vi ĵus ricevis, estas parto de tiu poluita aro, do vi ne servu ĝin al...
de Paul Damaren, Plenuma Vicprezidanto, Komerca Disvolviĝo ĉe RizePoint
Supozu, ke ekzistas revoko de laktuko ĉar la produkto estas makulita per bakterioj kaj nesekura por servi. Ĉu vi scius, ĉu la laktuko, kiun vi ĵus ricevis, estas parto de tiu poluita aro, do vi ne servu ĝin al...
