Restaurangbranschens trender 2023
Den här listan täcker trendinsikter om framtiden för restaurangbranschen, insikter sammanställda 2023.
Den här listan täcker trendinsikter om framtiden för restaurangbranschen, insikter sammanställda 2023.
Insiktsinlägg
Quantumrun Framsyn
Masskonsumtion av hybridbearbetade livsmedel från djur och växter kan vara nästa stora diettrend.
Signaler
GOVINSIDER
Canadian Food Innovators Network (CFIN) är en webbplats som hjälper till att koppla samman olika sektorer av livsmedelsindustrin och tillhandahåller mentorskap och resurser för livsmedelsföretag. CFIN finansierar också livsmedelsinnovationsprojekt genom sin tvååriga Food Innovation Challenge och årliga Food Booster Challenge. Nyligen tilldelade CFIN ett anslag till kanadensiska Pacifico Seaweeds för att hjälpa dem att skala upp sin verksamhet. CFIN:s mål är att främja en känsla av gemenskap bland sina medlemmar och stärka matnätverket i Kanada. För att läsa mer, använd knappen nedan för att öppna den ursprungliga externa artikeln
Signaler
Restaurang Dyk
Restaurangnyheter
Insiktsinlägg
Quantumrun Framsyn
Intelligenta förpackningar använder teknik och naturliga material för att spara mat och minska avfall från deponier.
Signaler
Kvarts
Raydiants smarta menykiosker är utformade för att visa kunder annonser för menyalternativ som kan tilltala dem, baserat på deras ålder, kön och andra faktorer. Vissa etiker oroar sig dock för att tekniken kan användas för att driva ohälsosamma matval på intet ont anande kunder, eller för att dölja hälsosamma alternativ från dem som behöver dem mest. Marhamat hävdar att företaget tar datasekretess på allvar och att företag kan välja hur de ska använda kioskerna, men kritiker är fortfarande oroade över teknikens potentiella implikationer. För att läsa mer, använd knappen nedan för att öppna den ursprungliga externa artikeln.
Signaler
Smart Cities Dyk
Staden Chicago har nyligen godkänt ett nytt program som kommer att tillåta leveransrobotar att arbeta på trottoarer i utvalda områden runt staden. Detta följer liknande pilotprogram i andra städer över hela landet. Målet med programmet är att testa och utvärdera genomförbarheten av att använda leveransrobotar i stadsmiljö. farhågor har väckts om potentialen för dessa robotar att försvåra tillgängligheten för personer med funktionsnedsättning, såväl som risken för stöld eller vandalisering. Men tjänstemän är hoppfulla att detta program kommer att bli framgångsrikt och bidra till att förbättra leveranstjänsterna i staden. För att läsa mer, använd knappen nedan för att öppna den ursprungliga externa artikeln.
Signaler
Kvarts
SoftBank Robotics America har samarbetat med Brain för att erbjuda robotlösningar för restauranger som står inför brist på arbetskraft under pandemin. Dessa robotar, som XI och Scrubber Pro 50, kan ta på sig uppgifter som att leverera disk och städa, och frigöra arbetare att fokusera på kundinteraktion. Även om vissa restauranger kan vara tveksamma till att investera i robotteknik, kan det i slutändan leda till ökade checkstorlekar och en renare helhetsupplevelse för kunderna. Detta partnerskap kommer när investeringar i robotföretag har sett en ökning mitt i pandemin. För att läsa mer, använd knappen nedan för att öppna den ursprungliga externa artikeln.
Signaler
Harvard Business Review
Traditionella livsmedelsförpackningar och leveranssystem står inför ett antal hållbarhetsutmaningar. Dryckesförpackningar står för mellan upp till 48 % av det fasta stadsavfallet och upp till 26 % av marint sopor. Detta beror delvis på de ineffektiva återvinnings- och återanvändningssystem som för närvarande finns, vilket leder till högre priser för livsmedelsleverantörer och inte uppmuntrar kunder att lämna tillbaka behållare snabbt eller alls. För att läsa mer, använd knappen nedan för att öppna den ursprungliga externa artikeln.
Signaler
CNBC
Restaurangbranschen genomgår en betydande förändring då fler och fler kedjor investerar i robotar för att utföra uppgifter som en gång utfördes av mänskliga arbetare. Enligt en artikel av CNBC används dessa robotar för att ta emot beställningar, laga mat och till och med betjäna kunder, vilket potentiellt minskar behovet av mänsklig arbetskraft i branschen. Denna trend drivs av en önskan att öka effektiviteten och minska arbetskostnaderna, samt att ge kunderna en mer konsekvent och personlig upplevelse. För att läsa mer, använd knappen nedan för att öppna den ursprungliga externa artikeln.
Signaler
Mat är viktigt live
Solar Foods, ett finskt företag, har utvecklat ett nytt protein som heter Solein som tillverkas av väte och koldioxid. Processen, som kallas luftprotein, använder en speciell jäsningsprocess för att omvandla vätet och koldioxiden till ett proteinrikt pulver som kan användas som köttersättning. Detta innovativa tillvägagångssätt har potential att revolutionera livsmedelsindustrin och ta itu med frågor som klimatförändringar och livsmedelssäkerhet. Produktionen av Solein kräver betydligt mindre vatten och mark jämfört med traditionella proteinkällor som boskap. Dessutom minskar användningen av koldioxid som råvara behovet av fossila bränslen och minskar utsläppen av växthusgaser. Dessutom kan processen drivas av förnybara energikällor, vilket gör den till en miljömässigt hållbar lösning. För att läsa mer, använd knappen nedan för att öppna den ursprungliga externa artikeln.
Signaler
The Wall Street Journal
Amerikaner vänder sig alltmer till hämtmat för att tillfredsställa sina begär på grund av den nuvarande pandemin. Enligt The Wall Street Journal har efterfrågan på hämtmat ökat kraftigt sedan de första dagarna av virusutbrottet, med restaurangoperatörer som gjort åtgärder för att möta denna trend. För att hålla jämna steg med kundernas behov har många matställen flyttat fokus och resurser mot att förbättra sina leverans- och hämtningstjänster. Dessutom har andra börjat erbjuda måltidssatser, vilket ger kunderna chansen att tillaga rätter av restaurangklass hemma. När restaurangerna anpassar sig kommer amerikanerna att fortsätta att förlita sig på takeout som ett säkert och bekvämt sätt att njuta av en utsökt måltid. Med ett öga på hälso- och säkerhetsåtgärder letar företag efter sätt att göra takeout mer attraktivt genom att utöka rabatter eller tillhandahålla gratis leveranstjänster. Sammantaget är hämtmat här för att stanna som ett hållbart alternativ för middagsgäster i dessa svåra tider. För att läsa mer, använd knappen nedan för att öppna den ursprungliga externa artikeln.
Signaler
Grant Thornton
Signaler
Yahoo Finance
Signaler
Restaurang Business Magazine
Signaler
openPR.com
Signaler
EIN Nyheter
Signaler
Digital Journal
Signaler
FSR tidningen
Signaler
Digital Journal
Signaler
Modernrestaurangledning
Tänk om jag sa till dig att du kunde lösa en mängd olika problem genom att förbättra insynen i leveranskedjan? Denna enda insats kan hjälpa din restaurang att säkerställa att du är i linje med leverantörer som prioriterar säkerhet och kvalitetsarbete. Det kan också hjälpa dig att identifiera - och mildra - en mängd olika...
Signaler
Restaurangnyheter
Paul Damaren
av Paul Damaren, Executive Vice President, Business Development på RizePoint
Anta att det finns en salladsåterkallelse eftersom produkten är besmittad med bakterier och osäkra att servera. Skulle du veta om salladen du just fick är en del av den kontaminerade satsen, så att du inte serverar den till...
av Paul Damaren, Executive Vice President, Business Development på RizePoint
Anta att det finns en salladsåterkallelse eftersom produkten är besmittad med bakterier och osäkra att servera. Skulle du veta om salladen du just fick är en del av den kontaminerade satsen, så att du inte serverar den till...
