Xejriet fl-industrija tar-ristoranti 2023
Din il-Lista tkopri għarfien dwar ix-xejriet dwar il-futur tal-industrija tar-ristoranti, għarfien ikkurat fl-2023.
Din il-Lista tkopri għarfien dwar ix-xejriet dwar il-futur tal-industrija tar-ristoranti, għarfien ikkurat fl-2023.
Postijiet ta' għarfien
Quantumrun Foresight
Il-konsum tal-massa ta 'ikel ipproċessat ibridu mill-annimali u l-pjanti jista' jkun it-tendenza kbira li jmiss tad-dieta.
Sinjali
GOVINSIDER
In-Netwerk Kanadiżi tal-Innovaturi tal-Ikel (CFIN) huwa websajt li jgħin biex jgħaqqad setturi differenti tal-industrija tal-ikel u jipprovdi konsulenza u riżorsi għall-kumpaniji tal-ikel. Is-CFIN tiffinanzja wkoll proġetti ta’ innovazzjoni tal-ikel permezz tal-Isfida tal-Innovazzjoni tal-Ikel biannwali u l-Isfida annwali tal-Ikel Booster. Riċentement, is-CFIN ta għotja lill-Alka Pacifico Kanadiża biex tgħinhom iżidu n-negozju tagħhom. L-għan tas-CFIN huwa li jrawwem sens ta' komunità fost il-membri tiegħu u jsaħħaħ in-netwerk tal-ikel fil-Kanada. Biex taqra aktar, uża l-buttuna hawn taħt biex tiftaħ l-artiklu estern oriġinali
Sinjali
Għadds tar-Restaurant
Aħbarijiet dwar ristoranti
Postijiet ta' għarfien
Quantumrun Foresight
L-ippakkjar intelliġenti juża teknoloġija u materjali naturali biex jikkonserva l-ikel u jnaqqas l-iskart tal-miżbla.
Sinjali
kwarz
Il-gabbani tal-menu intelliġenti ta' Raydiant huma ddisinjati biex juru lill-klijenti reklami għal oġġetti tal-menu li jistgħu jappellawhom, ibbażati fuq l-età, is-sess u fatturi oħra tagħhom. Madankollu, xi etiċi jinkwetaw li t-teknoloġija tista 'tintuża biex timbotta għażliet ta' ikel ħżiena għas-saħħa fuq klijenti li ma jissuspettawx, jew biex jaħbu għażliet tajbin għas-saħħa minn dawk li għandhom bżonnhom l-aktar. Marhamat isostni li l-kumpanija tieħu l-privatezza tad-dejta bis-serjetà u li n-negozji jistgħu jagħżlu kif jużaw il-gabbani, iżda l-kritiċi jibqgħu mħassba dwar l-implikazzjonijiet potenzjali tat-teknoloġija. Biex taqra aktar, uża l-buttuna hawn taħt biex tiftaħ l-artiklu estern oriġinali.
Sinjali
Bliet Intelliġenti Adsa
Il-Belt ta 'Chicago reċentement approvat programm ġdid li se jippermetti li robots tal-kunsinna joperaw fuq il-bankini f'żoni magħżula madwar il-belt. Dan isegwi programmi pilota simili fi bliet oħra madwar il-pajjiż. L-għan tal-programm huwa li jittestja u jevalwa l-fattibbiltà tal-użu ta 'robots tal-kunsinna f'ambjent urban. tqajjem tħassib dwar il-potenzjal għal dawn ir-robots li jimpedixxu l-aċċessibbiltà għal persuni b'diżabilità, kif ukoll il-possibbiltà ta' serq jew vandaliżmu. Madankollu, l-uffiċjali jittamaw li dan il-programm se jirnexxi u jgħin biex jitjiebu s-servizzi tal-kunsinna fil-belt. Biex taqra aktar, uża l-buttuna hawn taħt biex tiftaħ l-artiklu estern oriġinali.
Sinjali
kwarz
SoftBank Robotics America ssieħbet ma’ Brain biex toffri soluzzjonijiet robotiċi għar-ristoranti li qed jiffaċċjaw nuqqas ta’ ħaddiema matul il-pandemija. Dawn ir-robots, bħal XI u Scrubber Pro 50, jistgħu jieħdu kompiti bħall-kunsinna tal-platti u t-tindif, u jilliberaw lill-ħaddiema biex jiffokaw fuq l-interazzjoni tal-klijent. Filwaqt li xi ristoranti jistgħu joqogħdu lura milli jinvestu fit-teknoloġija tar-robotika, fl-aħħar mill-aħħar jista 'jwassal għal daqsijiet ta' ċekkijiet akbar u esperjenza ġenerali aktar nadifa għall-klijenti. Din is-sħubija seħħet hekk kif l-investimenti fil-kumpaniji tar-robotika raw żieda qawwija fost il-pandemija. Biex taqra aktar, uża l-buttuna hawn taħt biex tiftaħ l-artiklu estern oriġinali.
Sinjali
Harvard Business Reviżjoni
Is-sistemi tradizzjonali tal-ippakkjar u l-kunsinna tal-ikel jiffaċċjaw għadd ta’ sfidi ta’ sostenibbiltà. L-ippakkjar tax-xorb jammonta għal bejn sa 48% tal-iskart solidu urban, u sa 26% taż-żibel tal-baħar. Dan huwa parzjalment minħabba l-iskemi ineffettivi ta’ riċiklaġġ u użu mill-ġdid li hemm bħalissa, li jwasslu għal prezzijiet ogħla għall-fornituri tal-ikel u ma jinċentivawx lill-klijenti biex jirritornaw il-kontenituri malajr jew xejn. Biex taqra aktar, uża l-buttuna hawn taħt biex tiftaħ l-artiklu estern oriġinali.
Sinjali
CNBC
L-industrija tar-ristoranti għaddejja minn bidla sinifikanti hekk kif aktar u aktar ktajjen qed jinvestu fir-robots biex iwettqu kompiti li darba kienu jsiru minn ħaddiema umani. Skont artiklu tas-CNBC, dawn ir-robots qed jintużaw biex jieħdu ordnijiet, jippreparaw l-ikel, u anke jservu lill-klijenti, u potenzjalment inaqqsu l-ħtieġa għal xogħol uman fl-industrija. Din it-tendenza hija mmexxija minn xewqa li tiżdied l-effiċjenza u jitnaqqsu l-ispejjeż tax-xogħol, kif ukoll li tipprovdi lill-klijenti b'esperjenza aktar konsistenti u personalizzata. Biex taqra aktar, uża l-buttuna hawn taħt biex tiftaħ l-artiklu estern oriġinali.
Sinjali
L-Ikel Jgħodd Ħaj
Solar Foods, kumpanija Finlandiża, żviluppat proteina ġdida msejħa Solein li hija magħmula bl-użu ta 'idroġenu u dijossidu tal-karbonju. Il-proċess, imsejjaħ proteina ta 'l-arja, juża proċess ta' fermentazzjoni speċjali biex jikkonverti l-idroġenu u d-dijossidu tal-karbonju fi trab b'ħafna proteini li jista 'jintuża bħala sostitut tal-laħam. Dan l-approċċ innovattiv għandu l-potenzjal li jirrevoluzzjona l-industrija tal-ikel u jindirizza kwistjonijiet bħat-tibdil fil-klima u s-sigurtà tal-ikel. Il-produzzjoni tas-Solein teħtieġ ħafna inqas ilma u art meta mqabbla ma 'sorsi ta' proteini tradizzjonali bħall-bhejjem. Barra minn hekk, l-użu tad-dijossidu tal-karbonju bħala materja prima jnaqqas il-ħtieġa għall-fjuwils fossili u jnaqqas l-emissjonijiet tal-gassijiet serra. Barra minn hekk, il-proċess jista' jitħaddem minn sorsi ta' enerġija rinnovabbli, li jagħmilha soluzzjoni ambjentalment sostenibbli. Biex taqra aktar, uża l-buttuna hawn taħt biex tiftaħ l-artiklu estern oriġinali.
Sinjali
Il-Wall Street Journal
L-Amerikani qed jirrikorru dejjem aktar għall-ikel tat-teħid biex jissodisfaw ix-xenqa tagħhom minħabba l-pandemija attwali. Skont The Wall Street Journal, id-domanda għal ikliet takeout żdiedet drastikament mill-ewwel jiem tat-tifqigħa tal-virus, bl-operaturi tar-ristoranti jagħmlu passi biex jakkomodaw din it-tendenza. Biex ilaħħqu mal-ħtiġijiet tal-klijenti, ħafna ħwienet tal-ikel bidlu l-fokus u r-riżorsi tagħhom lejn it-titjib tas-servizzi tal-kunsinna u tal-ġbir tagħhom. Barra minn hekk, oħrajn bdew joffru kittijiet tal-ikel, li jagħtu ċ-ċans lill-klijenti jippreparaw platti ta’ grad ta’ restorant fid-dar. Hekk kif ir-ristoranti jaġġustaw, l-Amerikani se jkomplu jiddependu fuq it-takeout bħala mod sikur u konvenjenti biex igawdu ikla delizzjuża. B'attenzjoni fuq il-miżuri tas-saħħa u s-sigurtà, in-negozji qed ifittxu modi biex jagħmlu t-takeout aktar attraenti billi jestendu l-iskontijiet jew jipprovdu servizzi ta 'kunsinna b'xejn. Kollox ma 'kollox, l-ikel takeout qiegħed hawn biex jibqa' bħala għażla vijabbli għall-klijenti f'dawn iż-żminijiet diffiċli. Biex taqra aktar, uża l-buttuna hawn taħt biex tiftaħ l-artiklu estern oriġinali.
Sinjali
Għotja Thornton
Sinjali
Yahoo Finanzi
Sinjali
Magazine tan-Negozju tar-Restaurant
Sinjali
openPR.com
Sinjali
Aħbarijiet EIN
Sinjali
Ġurnal Diġitali
Sinjali
Ġurnal Diġitali
Sinjali
Modernrestaurantmanagement
X'jiġri jekk ngħidlek li tista' ssolvi varjetà ta' problemi tiegħek billi ttejjeb it-trasparenza tal-katina tal-provvista tiegħek? Dan l-isforz wieħed jista' jgħin lir-restorant tiegħek jiżgura li int allinjat ma' fornituri li jagħtu prijorità lill-isforzi tas-sigurtà u l-kwalità. Jista' wkoll jgħinek tidentifika - u ttaffi - varjetà ta'...
Sinjali
Aħbarijiet tar-ristoranti
Pawlu Damaren
minn Paul Damaren, Viċi President Eżekuttiv, Żvilupp tan-Negozju f'RizePoint
Ejja ngħidu li hemm sejħa lura tal-ħass minħabba li l-prodott huwa mċappsa bil-batterja u mhux sikur biex isservi. Taf jekk il-ħass li għadek kif irċevejt hux parti minn dak il-lott ikkontaminat, sabiex ma sservix lil...
minn Paul Damaren, Viċi President Eżekuttiv, Żvilupp tan-Negozju f'RizePoint
Ejja ngħidu li hemm sejħa lura tal-ħass minħabba li l-prodott huwa mċappsa bil-batterja u mhux sikur biex isservi. Taf jekk il-ħass li għadek kif irċevejt hux parti minn dak il-lott ikkontaminat, sabiex ma sservix lil...
