Рестораны салбарын чиг хандлага 2023
Энэхүү Жагсаалт нь рестораны салбарын ирээдүйн талаарх чиг хандлага, 2023 онд боловсруулсан ойлголтуудыг багтаасан болно.
Энэхүү Жагсаалт нь рестораны салбарын ирээдүйн талаарх чиг хандлага, 2023 онд боловсруулсан ойлголтуудыг багтаасан болно.
Үзэл бодлоо илэрхийлэх нийтлэлүүд
Quantumrun Foresight
Амьтны гаралтай ургамлын гаралтай эрлийз хүнсний бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь хоолны дэглэмийн дараагийн том хандлага байж магадгүй юм.
дохионууд
ГОВИНСИДЕР
Канадын хүнсний шинийг санаачлагчдын сүлжээ (CFIN) нь хүнсний үйлдвэрлэлийн янз бүрийн салбаруудыг холбоход тусалдаг вэб сайт бөгөөд хүнсний компаниудад зөвлөгөө, нөөцөөр хангадаг. CFIN нь хоёр жилд нэг удаа зохиогддог Хүнсний инновацийн сорилт, жил бүр Хүнсийг дэмжих сорилтоор дамжуулан хүнсний инновацийн төслүүдийг санхүүжүүлдэг. Саяхан CFIN нь Канадын Pacifico Seaweeds-д бизнесээ өргөжүүлэхэд нь туслах зорилгоор буцалтгүй тусламж олгосон. CFIN-ийн зорилго нь гишүүдийнхээ дунд нийгэмлэгийн мэдрэмжийг бий болгож, Канад дахь хүнсний сүлжээг бэхжүүлэх явдал юм. Дэлгэрэнгүй уншихыг хүсвэл доорх товчийг ашиглан эх нийтлэлийг нээнэ үү
дохионууд
Ресторан шумбах
Рестораны мэдээ
Үзэл бодлоо илэрхийлэх нийтлэлүүд
Quantumrun Foresight
Ухаалаг сав баглаа боодол нь хүнсийг хэмнэж, хогийн цэгийн хог хаягдлыг багасгахын тулд технологи, байгалийн материалыг ашигладаг.
дохионууд
Кварц
Raydiant-ийн ухаалаг цэсний мухлагууд нь үйлчлүүлэгчдэд нас, хүйс болон бусад хүчин зүйлээс хамааран тэдний сонирхолыг татахуйц цэсний зарыг харуулах зорилготой юм. Гэсэн хэдий ч зарим ёс зүйчид энэ технологийг эрүүл бус хүнсний сонголтыг хайхрамжгүй үйлчлүүлэгчдэд түлхэх эсвэл эрүүл сонголтыг хамгийн их хэрэгцээтэй хүмүүсээс нуухад ашиглаж болно гэж санаа зовж байна. Мархамат компани нь мэдээллийн нууцлалыг нухацтай авч үздэг бөгөөд бизнес эрхлэгчид ТҮЦ машиныг хэрхэн ашиглахаа сонгох боломжтой гэж мэдэгдэж байгаа ч шүүмжлэгчид технологийн болзошгүй үр дагаварт санаа зовж байна. Дэлгэрэнгүй уншихыг хүсвэл доорх товчийг ашиглан эх нийтлэлийг нээнэ үү.
дохионууд
Ухаалаг хотууд шумбах
Чикаго хотын захиргаа саяхан хотын эргэн тойрон дахь зарим хэсэгт явган хүний зам дээр хүргэлтийн роботуудыг ажиллуулах боломжийг олгох шинэ хөтөлбөрийг баталжээ. Энэ нь улс орны бусад хотуудад ижил төстэй туршилтын хөтөлбөрүүдийг дагаж мөрддөг. Хөтөлбөрийн зорилго нь хүргэлтийн роботуудыг хотын орчинд ашиглах боломжийг турших, үнэлэх явдал юм. Эдгээр роботууд нь хөгжлийн бэрхшээлтэй хүмүүсийн хүртээмжийг саатуулж, хулгайлах, сүйтгэх зэрэгт санаа зовниж байна. Гэхдээ энэ хөтөлбөр амжилттай хэрэгжиж, хотын хүргэлтийн үйлчилгээг сайжруулахад тус дөхөм болно гэж албаныхан найдаж байна. Дэлгэрэнгүй уншихыг хүсвэл доорх товчийг ашиглан эх нийтлэлийг нээнэ үү.
дохионууд
Кварц
SoftBank Robotics America нь тахлын үед ажиллах хүчний хомсдолд орсон ресторануудад робот шийдлийг санал болгохоор Brain-тэй хамтран ажиллаж байна. XI болон Scrubber Pro 50 зэрэг эдгээр роботууд нь аяга таваг хүргэх, цэвэрлэх зэрэг ажлыг гүйцэтгэж, ажилчдыг үйлчлүүлэгчтэй харилцах харилцаанд анхаарлаа төвлөрүүлэх боломжийг олгодог. Зарим ресторанууд роботын технологид хөрөнгө оруулах талаар эргэлзэж байгаа ч энэ нь эцэстээ чекийн хэмжээг нэмэгдүүлж, үйлчлүүлэгчдэд илүү цэвэрхэн байх болно. Энэхүү хамтын ажиллагаа нь тахлын үед роботын компаниудад хөрөнгө оруулалт нэмэгдэж байгаатай холбоотой юм. Дэлгэрэнгүй уншихыг хүсвэл доорх товчийг ашиглан эх нийтлэлийг нээнэ үү.
дохионууд
Харвардын Бизнесийн тойм
Уламжлалт хүнсний сав баглаа боодол, нийлүүлэлтийн систем нь тогтвортой байдлын хэд хэдэн сорилттой тулгардаг. Ундааны сав баглаа боодол нь хотын хатуу хог хаягдлын 48 хүртэлх хувийг, далайн хог хаягдлын 26 хүртэлх хувийг эзэлдэг. Энэ нь зарим талаараа одоо хэрэгжиж байгаа дахин боловсруулах, дахин ашиглах үр дүнгүй схемүүдтэй холбоотой бөгөөд энэ нь хүнсний үйлчилгээ үзүүлэгчдийн үнэ өсөхөд хүргэдэг бөгөөд үйлчлүүлэгчдийг савыг хурдан эсвэл огт буцааж өгөхийг өдөөдөггүй. Дэлгэрэнгүй уншихыг хүсвэл доорх товчийг ашиглан эх нийтлэлийг нээнэ үү.
дохионууд
CNBC
Хүн ажилчдын хийдэг байсан даалгавруудыг гүйцэтгэхийн тулд роботуудад хөрөнгө оруулалт хийж байгаа сүлжээнүүд улам бүр нэмэгдэж байгаа тул рестораны салбарт томоохон өөрчлөлт гарч байна. CNBC-ийн нийтлэлд дурдсанаар, эдгээр роботуудыг захиалга авч, хоол хүнс бэлтгэх, тэр байтугай үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэхэд ашиглаж байгаа нь энэ салбарт хүний хөдөлмөрийн хэрэгцээг бууруулж болзошгүй юм. Энэхүү чиг хандлага нь үр ашгийг нэмэгдүүлэх, хөдөлмөрийн зардлыг бууруулах хүсэл эрмэлзэлээс үүдэлтэй бөгөөд үйлчлүүлэгчдэд илүү тууштай, хувь хүний туршлагаар хангах явдал юм. Дэлгэрэнгүй уншихыг хүсвэл доорх товчийг ашиглан эх нийтлэлийг нээнэ үү.
дохионууд
Хоолны асуудал Live
Финландын Solar Foods компани устөрөгч болон нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ашиглан хийдэг Solein хэмээх шинэ уураг бүтээжээ. Агаарын уураг гэж нэрлэгддэг уг процесс нь устөрөгч, нүүрстөрөгчийн давхар ислийг тусгай исгэх процессыг ашиглан мах орлуулагч болгон ашиглаж болох уургаар баялаг нунтаг болгон хувиргадаг. Энэхүү шинэлэг арга нь хүнсний үйлдвэрлэлд хувьсгал хийж, уур амьсгалын өөрчлөлт, хүнсний аюулгүй байдал зэрэг асуудлыг шийдвэрлэх боломжтой юм. Solein-ийн үйлдвэрлэл нь мал зэрэг уламжлалт уургийн эх үүсвэртэй харьцуулахад хамаагүй бага ус, газар шаарддаг. Түүнчлэн нүүрстөрөгчийн давхар ислийг түүхий эд болгон ашиглах нь чулуужсан түлшний хэрэгцээг бууруулж, хүлэмжийн хийн ялгарлыг бууруулдаг. Цаашилбал, уг процессыг сэргээгдэх эрчим хүчний эх үүсвэрээр хангах боломжтой бөгөөд энэ нь байгаль орчинд ээлтэй шийдэл юм. Дэлгэрэнгүй уншихыг хүсвэл доорх товчийг ашиглан эх нийтлэлийг нээнэ үү.
дохионууд
Wall Street Journal
Америкчууд одоогийн тахлын улмаас хүслээ хангахын тулд хоол хүнсээ авч явах хандлага нэмэгдсээр байна. The Wall Street Journal-ийн мэдээлснээр, вирусын дэгдэлтийн эхний өдрүүдээс хойш хоолны эрэлт хэрэгцээ эрс нэмэгдэж, рестораны операторууд энэ чиг хандлагыг хангахын тулд алхам хийжээ. Хэрэглэгчийн хэрэгцээ шаардлагад нийцүүлэхийн тулд олон хоолны газрууд хүргэх, хүлээн авах үйлчилгээгээ сайжруулахад анхаарлаа хандуулж, нөөц бололцоогоо өөрчилсөн. Нэмж дурдахад бусад хүмүүс хоолны иж бүрдэл санал болгож эхэлсэн нь үйлчлүүлэгчдэд гэртээ рестораны чанартай хоол хийх боломжийг олгож байна. Ресторанууд дасан зохицох тусам америкчууд амттай хоол идэх аюулгүй, тохь тухтай арга зам болгон аваачиж авахыг найдах болно. Эрүүл мэнд, аюулгүй байдлын арга хэмжээг анхаарч үзэхийн тулд бизнес эрхлэгчид хөнгөлөлтийг сунгах эсвэл үнэ төлбөргүй хүргэлтийн үйлчилгээ үзүүлэх замаар хоолыг илүү сонирхолтой болгох арга замыг хайж байна. Эцсийн эцэст, энэ хүнд хэцүү цаг үед хооллож буй хоол хүнс нь хооллож буй хүмүүст тохиромжтой сонголт байх болно. Дэлгэрэнгүй уншихыг хүсвэл доорх товчийг ашиглан эх нийтлэлийг нээнэ үү.
дохионууд
Грант Торнтон
дохионууд
Yahoo Finance
дохионууд
Рестораны бизнесийн сэтгүүл
дохионууд
openPR.com
дохионууд
EIN мэдээ
дохионууд
Дижитал сэтгүүл
дохионууд
FSR сэтгүүл
дохионууд
Дижитал сэтгүүл
дохионууд
Орчин үеийн рестораны менежмент
Хэрэв та нийлүүлэлтийн сүлжээний ил тод байдлыг сайжруулснаар олон төрлийн асуудлаа шийдэж чадна гэж хэлвэл яах вэ? Энэхүү ганцхан хүчин чармайлт нь танай ресторанд аюулгүй байдал, чанарын хүчин чармайлтыг нэн тэргүүнд тавьдаг ханган нийлүүлэгчидтэй нийцэж байхад тань тусална. Энэ нь мөн танд олон төрлийн...
дохионууд
Рестораны мэдээ
Пол Дамарен
RizePoint компанийн Бизнес хөгжил хариуцсан дэд ерөнхийлөгч Пол Дамарен
Бүтээгдэхүүн нь нянгаар бохирдсон, хэрэглэхэд аюултай тул шанцайны ургамал буцаан татсан гэж бодъё. Таны саяхан хүлээн авсан шанцайны ургамал бохирдсон багцын нэг хэсэг эсэхийг мэдэх үү, тиймээс та үүнийг...
RizePoint компанийн Бизнес хөгжил хариуцсан дэд ерөнхийлөгч Пол Дамарен
Бүтээгдэхүүн нь нянгаар бохирдсон, хэрэглэхэд аюултай тул шанцайны ургамал буцаан татсан гэж бодъё. Таны саяхан хүлээн авсан шанцайны ургамал бохирдсон багцын нэг хэсэг эсэхийг мэдэх үү, тиймээс та үүнийг...
