แนวโน้มอุตสาหกรรมร้านอาหารปี 2023
รายการนี้ครอบคลุมข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับแนวโน้มเกี่ยวกับอนาคตของอุตสาหกรรมร้านอาหาร ข้อมูลเชิงลึกที่รวบรวมในปี 2023
รายการนี้ครอบคลุมข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับแนวโน้มเกี่ยวกับอนาคตของอุตสาหกรรมร้านอาหาร ข้อมูลเชิงลึกที่รวบรวมในปี 2023
โพสต์ข้อมูลเชิงลึก
มองการณ์ไกลควอนตัมรัน
การบริโภคอาหารแปรรูปจากพืชและสัตว์ลูกผสมในปริมาณมากอาจเป็นเทรนด์อาหารที่สำคัญต่อไป
สัญญาณ
โกวินซิเดอร์
Canadian Food Innovators Network (CFIN) เป็นเว็บไซต์ที่ช่วยเชื่อมโยงภาคส่วนต่าง ๆ ของอุตสาหกรรมอาหารและให้คำปรึกษาและทรัพยากรสำหรับบริษัทอาหาร CFIN ยังให้ทุนแก่โครงการนวัตกรรมอาหารผ่านความท้าทายด้านนวัตกรรมอาหารซึ่งจัดขึ้นปีละ XNUMX ครั้ง และการแข่งขัน Food Booster Challenge ประจำปีอีกด้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้ CFIN ได้มอบทุนให้กับ Canadian Pacifico Seaweeds เพื่อช่วยขยายธุรกิจของพวกเขา เป้าหมายของ CFIN คือการส่งเสริมความรู้สึกของชุมชนในหมู่สมาชิกและเสริมสร้างเครือข่ายอาหารในแคนาดา หากต้องการอ่านเพิ่มเติม ให้ใช้ปุ่มด้านล่างเพื่อเปิดบทความต้นฉบับภายนอก
สัญญาณ
ดำน้ำร้านอาหาร
ข่าวร้านอาหาร
โพสต์ข้อมูลเชิงลึก
มองการณ์ไกลควอนตัมรัน
บรรจุภัณฑ์อัจฉริยะใช้เทคโนโลยีและวัสดุธรรมชาติเพื่ออนุรักษ์อาหารและลดขยะจากหลุมฝังกลบ
สัญญาณ
ผลึก
ตู้เมนูอัจฉริยะของ Raydiant ได้รับการออกแบบมาเพื่อแสดงโฆษณาสำหรับรายการเมนูที่อาจดึงดูดลูกค้า โดยพิจารณาจากอายุ เพศ และปัจจัยอื่นๆ อย่างไรก็ตาม นักจริยธรรมบางคนกังวลว่าเทคโนโลยีนี้อาจใช้เพื่อผลักดันการเลือกอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพให้กับลูกค้าที่ไม่สงสัย หรือเพื่อซ่อนตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพจากผู้ที่ต้องการมากที่สุด Marhamat อ้างว่าบริษัทให้ความสำคัญกับความเป็นส่วนตัวของข้อมูลอย่างจริงจัง และธุรกิจต่างๆ สามารถเลือกได้ว่าจะใช้คีออสก์อย่างไร แต่นักวิจารณ์ยังคงกังวลเกี่ยวกับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากเทคโนโลยี หากต้องการอ่านเพิ่มเติม ให้ใช้ปุ่มด้านล่างเพื่อเปิดบทความต้นฉบับภายนอก
สัญญาณ
เมืองอัจฉริยะดำน้ำ
เมืองชิคาโกเพิ่งอนุมัติโครงการใหม่ที่จะอนุญาตให้หุ่นยนต์ส่งของทำงานบนทางเท้าในบางพื้นที่ทั่วเมือง เป็นไปตามโครงการนำร่องที่คล้ายกันในเมืองอื่นๆ ทั่วประเทศ เป้าหมายของโครงการคือการทดสอบและประเมินความเป็นไปได้ของการใช้หุ่นยนต์ส่งของในสภาพแวดล้อมในเมือง มีข้อกังวลเกี่ยวกับศักยภาพของหุ่นยนต์เหล่านี้ในการขัดขวางการเข้าถึงสำหรับผู้ทุพพลภาพตลอดจนความเป็นไปได้ที่จะถูกโจรกรรมหรือการทำลายทรัพย์สิน อย่างไรก็ตาม เจ้าหน้าที่ก็หวังว่าโครงการนี้จะประสบความสำเร็จและช่วยปรับปรุงบริการจัดส่งในเมืองให้ดียิ่งขึ้น หากต้องการอ่านเพิ่มเติม ให้ใช้ปุ่มด้านล่างเพื่อเปิดบทความภายนอกที่เป็นต้นฉบับ
สัญญาณ
ผลึก
SoftBank Robotics America ได้ร่วมมือกับ Brain เพื่อนำเสนอโซลูชั่นหุ่นยนต์สำหรับร้านอาหารที่ประสบปัญหาการขาดแคลนแรงงานในช่วงการระบาดใหญ่ หุ่นยนต์เหล่านี้ เช่น XI และ Scrubber Pro 50 สามารถทำงานต่างๆ เช่น ส่งจานและทำความสะอาด ทำให้พนักงานมีเวลาว่างมากขึ้นในการมุ่งเน้นที่ปฏิสัมพันธ์กับลูกค้า แม้ว่าร้านอาหารบางแห่งอาจลังเลที่จะลงทุนในเทคโนโลยีหุ่นยนต์ แต่ท้ายที่สุดแล้ว อาจนำไปสู่การเพิ่มขนาดเช็คและประสบการณ์โดยรวมที่สะอาดขึ้นสำหรับลูกค้า ความร่วมมือครั้งนี้เกิดขึ้นจากการลงทุนในบริษัทหุ่นยนต์ที่เติบโตขึ้นท่ามกลางการระบาดใหญ่ หากต้องการอ่านเพิ่มเติม ให้ใช้ปุ่มด้านล่างเพื่อเปิดบทความภายนอกที่เป็นต้นฉบับ
สัญญาณ
จาก Harvard Business
ระบบบรรจุภัณฑ์และการจัดส่งอาหารแบบดั้งเดิมเผชิญกับความท้าทายด้านความยั่งยืนหลายประการ บรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มคิดเป็นสัดส่วนสูงถึง 48% ของขยะมูลฝอยในเมือง และมากถึง 26% ของขยะทะเล ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากแผนการรีไซเคิลและการนำกลับมาใช้ใหม่ที่ไม่ได้ผลในปัจจุบัน ซึ่งนำไปสู่ราคาที่สูงขึ้นสำหรับผู้ให้บริการอาหาร และไม่จูงใจให้ลูกค้าส่งคืนภาชนะบรรจุอย่างรวดเร็วหรือไม่ได้เลย หากต้องการอ่านเพิ่มเติม ใช้ปุ่มด้านล่างเพื่อเปิดบทความภายนอกที่เป็นต้นฉบับ
สัญญาณ
ซีเอ็นบีซี
อุตสาหกรรมร้านอาหารกำลังมีการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญ เนื่องจากเครือข่ายจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังลงทุนในหุ่นยนต์เพื่อปฏิบัติงานที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นฝีมือมนุษย์ อ้างอิงจากบทความของ CNBC หุ่นยนต์เหล่านี้ถูกนำมาใช้เพื่อรับคำสั่ง เตรียมอาหารและแม้แต่ให้บริการลูกค้า ซึ่งอาจลดความต้องการแรงงานมนุษย์ในอุตสาหกรรม แนวโน้มนี้ขับเคลื่อนโดยความปรารถนาที่จะเพิ่มประสิทธิภาพและลดต้นทุนแรงงาน รวมทั้งเพื่อให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่สอดคล้องและเป็นส่วนตัวมากขึ้น หากต้องการอ่านเพิ่มเติม ใช้ปุ่มด้านล่างเพื่อเปิดบทความภายนอกที่เป็นต้นฉบับ
สัญญาณ
เรื่องอาหารสด
Solar Foods บริษัทสัญชาติฟินแลนด์ได้พัฒนาโปรตีนชนิดใหม่ที่เรียกว่า Solein ซึ่งผลิตขึ้นโดยใช้ไฮโดรเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ กระบวนการที่เรียกว่าโปรตีนในอากาศใช้กระบวนการหมักแบบพิเศษเพื่อเปลี่ยนไฮโดรเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ให้เป็นผงที่อุดมด้วยโปรตีนซึ่งสามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ แนวทางใหม่นี้มีศักยภาพในการปฏิวัติอุตสาหกรรมอาหารและแก้ไขปัญหาต่างๆ เช่น การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความมั่นคงทางอาหาร การผลิตโซลีนต้องการน้ำและที่ดินน้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับแหล่งโปรตีนดั้งเดิม เช่น ปศุสัตว์ นอกจากนี้ การใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นวัตถุดิบยังช่วยลดความต้องการเชื้อเพลิงฟอสซิลและลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก นอกจากนี้ กระบวนการนี้สามารถขับเคลื่อนด้วยแหล่งพลังงานหมุนเวียน ทำให้เป็นทางออกที่ยั่งยืนต่อสิ่งแวดล้อม หากต้องการอ่านเพิ่มเติม ใช้ปุ่มด้านล่างเพื่อเปิดบทความภายนอกที่เป็นต้นฉบับ
สัญญาณ
Wall Street Journal
ชาวอเมริกันหันมารับประทานอาหารแบบซื้อกลับบ้านมากขึ้นเพื่อสนองความอยากเนื่องจากโรคระบาดในปัจจุบัน ตามรายงานของ The Wall Street Journal ความต้องการอาหารซื้อกลับบ้านได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วตั้งแต่ช่วงแรกๆ ของการระบาดของไวรัส โดยผู้ประกอบการร้านอาหารต่างเคลื่อนไหวเพื่อรองรับแนวโน้มนี้ เพื่อให้ทันกับความต้องการของลูกค้า ร้านอาหารหลายแห่งได้เปลี่ยนจุดสนใจและทรัพยากรของตนไปสู่การปรับปรุงบริการจัดส่งและรับ-ส่ง นอกจากนี้ บริษัทอื่นๆ ได้เริ่มให้บริการชุดอาหารเพื่อให้ลูกค้ามีโอกาสเตรียมอาหารระดับภัตตาคารที่บ้าน เมื่อร้านอาหารปรับตัว คนอเมริกันจะยังคงพึ่งพาการซื้อกลับบ้านเป็นวิธีที่ปลอดภัยและสะดวกสบายในการเพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อย ด้วยการจับตาดูมาตรการด้านสุขภาพและความปลอดภัย ธุรกิจต่างๆ กำลังมองหาวิธีทำให้การซื้อกลับบ้านน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยการขยายส่วนลดหรือให้บริการจัดส่งฟรี โดยรวมแล้ว อาหารแบบซื้อกลับบ้านก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับนักทานในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้ หากต้องการอ่านเพิ่มเติม ใช้ปุ่มด้านล่างเพื่อเปิดบทความภายนอกที่เป็นต้นฉบับ
สัญญาณ
แกรนท์ ธ อร์นตัน
สัญญาณ
การเงิน yahoo
สัญญาณ
นิตยสารธุรกิจร้านอาหาร
สัญญาณ
openPR.com
สัญญาณ
ข่าว EIN
สัญญาณ
วารสารดิจิตอล
สัญญาณ
วารสารดิจิตอล
สัญญาณ
การจัดการร้านอาหารสมัยใหม่
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันบอกคุณว่าคุณสามารถแก้ปัญหาต่างๆ ได้โดยการปรับปรุงความโปร่งใสของซัพพลายเชน ความพยายามเพียงครั้งเดียวนี้สามารถช่วยให้ร้านอาหารของคุณมั่นใจได้ว่าคุณสอดคล้องกับซัพพลายเออร์ที่ให้ความสำคัญกับความปลอดภัยและคุณภาพ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยคุณระบุ - และลด - ความหลากหลายของ...
สัญญาณ
ข่าวร้านอาหาร
พอล ดามาเรน
โดย Paul Damaren รองประธานบริหารฝ่ายพัฒนาธุรกิจของ RizePoint
สมมติว่ามีการเรียกคืนผักกาดหอมเนื่องจากผลิตผลปนเปื้อนแบคทีเรียและไม่ปลอดภัยในการให้บริการ คุณรู้หรือไม่ว่าผักกาดหอมที่คุณเพิ่งได้รับเป็นส่วนหนึ่งของชุดปนเปื้อนนั้น ดังนั้นคุณอย่าเสิร์ฟให้...
โดย Paul Damaren รองประธานบริหารฝ่ายพัฒนาธุรกิจของ RizePoint
สมมติว่ามีการเรียกคืนผักกาดหอมเนื่องจากผลิตผลปนเปื้อนแบคทีเรียและไม่ปลอดภัยในการให้บริการ คุณรู้หรือไม่ว่าผักกาดหอมที่คุณเพิ่งได้รับเป็นส่วนหนึ่งของชุดปนเปื้อนนั้น ดังนั้นคุณอย่าเสิร์ฟให้...
