Tendenze di l'industria di a risturazione 2023
Questa Lista copre idee di tendenza nantu à u futuru di l'industria di a risturazione, insights curati in 2023.
Questa Lista copre idee di tendenza nantu à u futuru di l'industria di a risturazione, insights curati in 2023.
Posti di insight
Quantumrun Foresight
U cunsumu di massa di l'alimenti ibridi di l'animali-pianta trasfurmati puderia esse a prossima tendenza di a dieta.
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GOVINSIDER
A Canadian Food Innovators Network (CFIN) hè un situ web chì aiuta à cunnetta diversi settori di l'industria alimentaria è furnisce mentoring è risorse per l'imprese alimentari. U CFIN finanzia ancu prughjetti d'innuvazione alimentaria per mezu di a so Sfida d'Innovazione Alimentare bisannuale è a Sfida annuale di Food Booster. Recentemente, u CFIN hà cuncessu una cuncessione à l'alghe di u Pacificu Canadianu per aiutà à scala a so attività. U scopu di u CFIN hè di prumove un sensu di cumunità trà i so membri è di rinfurzà a reta alimentaria in Canada. Per leghje più, utilizate u buttone sottu per apre l'articulu esternu originale
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Restaurant Dive
Notizie di u ristorante
Posti di insight
Quantumrun Foresight
L'imballaggio intelligente usa tecnulugia è materiali naturali per cunservà l'alimentu è riduce i rifiuti di discarica.
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babelquartz
I kioschi di menu intelligenti di Raydiant sò pensati per mostrà à i clienti annunzii per l'articuli di menu chì ponu appellu à elli, basatu annantu à a so età, sessu è altri fattori. Tuttavia, certi eticisti si preoccupanu chì a tecnulugia puderia esse aduprata per spinghje scelte alimentari malsane nantu à i clienti insospetti, o per ammuccià l'opzioni sani da quelli chì ne anu più bisognu. Marhamat dichjara chì a cumpagnia piglia seriu a privacy di e dati è chì l'imprese ponu sceglie cumu utilizà i kiosks, ma i critichi restanu preoccupati di e putenziali implicazioni di a tecnulugia. Per leghje più, utilizate u buttone sottu per apre l'articulu esternu originale.
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Smart Cities Dive
A cità di Chicago hà appruvatu recentemente un novu prugramma chì permetterà à i robot di consegna di operare nantu à i marciapiedi in zone selezziunate intornu à a cità. Questu seguita prugrammi piloti simili in altre cità in tuttu u paese. L'obiettivu di u prugramma hè di pruvà è valutà a fattibilità di utilizà robots di consegna in un ambiente urbanu. Preoccupazioni sò state suscitate annantu à u putenziale di questi robots per impediscenu l'accessibilità per e persone cù disabilità, è ancu a pussibilità di furtu o vandalismu. Tuttavia, i funzionari speranu chì stu prugramma hà successu è aiuta à migliurà i servizii di consegna in a cità. Per leghje più, utilizate u buttone sottu per apre l'articulu esternu originale.
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babelquartz
SoftBank Robotics America hà assuciatu cù Brain per offre suluzioni robotiche per i ristoranti chì affrontanu una carenza di manodopera durante a pandemia. Questi robot, cum'è XI è Scrubber Pro 50, ponu piglià compiti cum'è a consegna di piatti è a pulizia, liberendu i travagliadori per fucalizza nantu à l'interazzione cù i clienti. Mentre chì certi ristoranti ponu esitare à investisce in a tecnulugia di robotica, puderia infine guidà à un aumentu di dimensioni di cuntrollu è una sperienza generale più pulita per i clienti. Questa cullaburazione vene cum'è l'investimenti in e cumpagnie di robotica anu vistu una crescita in a pandemia. Per leghje più, utilizate u buttone sottu per apre l'articulu esternu originale.
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Revista di Business Harvard
I sistemi tradiziunali di imballaggio è di consegna di l'alimentu affrontanu una serie di sfide di sustenibilità. L'imballaggi per bevande rappresentanu trà u 48% di i rifiuti solidi urbani, è finu à u 26% di i rifiuti marini. Questu hè in parte dovutu à i schemi inefficaci di riciclamentu è riutilizazione attualmente in piazza, chì portanu à prezzi più alti per i fornitori di l'alimentariu è ùn incitanu micca i clienti à rinvià i cuntenituri rapidamente o in tuttu. Per leghje più, utilizate u buttone sottu per apre l'articulu esternu originale.
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CNBC
L'industria di a risturazione hè sottumessa à un cambiamentu significativu cum'è più e più catene investenu in robots per eseguisce travaglii chì una volta eranu fatti da i travagliadori umani. Sicondu un articulu di CNBC, sti robots sò stati utilizati per piglià ordini, preparà l'alimentu, è ancu serve i clienti, potenzialmente riducendu a necessità di travagliu umanu in l'industria. Questa tendenza hè guidata da u desideriu di aumentà l'efficienza è di riduce i costi di u travagliu, è ancu di furnisce à i clienti una sperienza più coherente è persunalizata. Per leghje più, utilizate u buttone sottu per apre l'articulu esternu originale.
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Food Matters Live
Solar Foods, una cumpagnia finlandese, hà sviluppatu una nova proteina chjamata Solein chì hè fatta cù l'idrogenu è l'anidride carbonica. U prucessu, chjamatu a proteina di l'aria, usa un prucessu di fermentazione speciale per cunvertisce l'idrogenu è l'anidride carbonica in un polveru riccu di proteini chì pò esse usatu cum'è sustitutu di carne. Stu approcciu innovativu hà u putenziale di rivoluzionarà l'industria alimentaria è di trattà prublemi cum'è u cambiamentu climaticu è a sicurità alimentaria. A pruduzzione di Solein richiede assai menu acqua è terra paragunata à e fonti di prutezione tradiziunali cum'è l'allevamentu. Inoltre, l'usu di diossidu di carbonu cum'è materia prima riduce a necessità di carburanti fossili è riduce l'emissioni di gasi di serra. Inoltre, u prucessu pò esse alimentatu da fonti d'energia rinnuvevuli, facendu una soluzione ambientalmente sustenibile. Per leghje più, utilizate u buttone sottu per apre l'articulu esternu originale.
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U Wall Street Journal
L'Americani si rivolgenu sempre più à l'alimentu da piglià per suddisfà e so brame per via di a pandemia attuale. Sicondu u Wall Street Journal, a dumanda di pranzi da asportu hè aumentata drasticamente da i primi tempi di u focu di virus, cù l'operatori di ristorante chì facenu mosse per accoglie sta tendenza. Per seguità i bisogni di i clienti, parechji manghjatori anu cambiatu u so focus è e risorse per migliurà i so servizii di consegna è pick-up. Inoltre, altri anu cuminciatu à offre kit di pasti, dendu à i clienti l'uppurtunità di preparà piatti di qualità di ristorante in casa. Mentre i ristoranti s'adattanu, l'Americani cuntinueghjanu à confià in u takeout cum'è un modu sicuru è convenientu di gode di un pastu deliziosu. Cù un ochju nantu à e misure di salute è di sicurità, l'imprese cercanu modi per rende l'asportu più attraente allargendu sconti o furnisce servizii di consegna gratuiti. In tuttu, l'alimentu per piglià hè quì per stà cum'è una opzione viable per i pranzi in questi tempi difficili. Per leghje più, utilizate u buttone sottu per apre l'articulu esternu originale.
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Cuncede Thornton
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Yahoo Finance
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Rivista d'affari di ristorante
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openPR.com
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EIN News
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Digital Journal
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Digital Journal
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A gestione moderna di i ristoranti
E se vi dissi chì pudete risolve una varietà di i vostri prublemi migliurendu a trasparenza di a vostra catena di supply ? Questu sforzu pò aiutà à u vostru ristorante à assicurà chì site allinatu cù i fornituri chì priorizanu i sforzi di sicurezza è di qualità. Pò ancu aiutà à identificà - è mitigà - una varietà di ...
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Notizie di u ristorante
Paul Damaren
da Paul Damaren, Vicepresidente Esecutivu, Sviluppu cummerciale in RizePoint
Eppo supponi chì ci hè un ricordu di lattuga perchè u pruduttu hè contaminatu cù battìri è micca sicuru per serve. Sapete se a lattuga chì avete appena ricevutu hè parti di quellu batch contaminatu, perchè ùn serve micca à ...
da Paul Damaren, Vicepresidente Esecutivu, Sviluppu cummerciale in RizePoint
Eppo supponi chì ci hè un ricordu di lattuga perchè u pruduttu hè contaminatu cù battìri è micca sicuru per serve. Sapete se a lattuga chì avete appena ricevutu hè parti di quellu batch contaminatu, perchè ùn serve micca à ...
