Мейрамхана индустриясының тенденциялары 2023
Бұл тізім мейрамхана индустриясының болашағы туралы трендтік түсініктерді, 2023 жылы құрылған түсініктерді қамтиды.
Бұл тізім мейрамхана индустриясының болашағы туралы трендтік түсініктерді, 2023 жылы құрылған түсініктерді қамтиды.
Insight жазбалары
Кванттық болжау
Жануарлар мен өсімдіктерден өңделген гибридті өнімдерді жаппай тұтыну диетаның келесі үлкен үрдісі болуы мүмкін.
сигналдар
ГОВИНСИДЕР
Canadian Food Innovators Network (CFIN) - бұл тамақ өнеркәсібінің әртүрлі секторларын біріктіруге көмектесетін және азық-түлік компаниялары үшін тәлімгерлік пен ресурстарды қамтамасыз ететін веб-сайт. CFIN сонымен қатар жыл сайынғы Food Innovation Challenge және жыл сайынғы Food Booster Challenge арқылы азық-түлік инновациялық жобаларын қаржыландырады. Жақында CFIN канадалық Pacifico теңіз балдырларына бизнесін кеңейтуге көмектесу үшін грант берді. CFIN мақсаты - оның мүшелері арасында қоғамдастық сезімін қалыптастыру және Канададағы азық-түлік желісін нығайту. Толығырақ оқу үшін, түпнұсқа сыртқы мақаланы ашу үшін төмендегі түймені пайдаланыңыз
сигналдар
Мейрамханада суға түсу
Мейрамхана жаңалықтары
Insight жазбалары
Кванттық болжау
Интеллектуалды қаптама тағамды сақтау және полигон қалдықтарын азайту үшін технология мен табиғи материалдарды пайдаланады.
сигналдар
Кварц
Raydiant компаниясының смарт мәзір дүңгіршектері тұтынушыларға олардың жасына, жынысына және басқа факторларға байланысты оларды қызықтыруы мүмкін мәзір элементтері туралы хабарландыруларды көрсетуге арналған. Дегенмен, кейбір этика мамандары бұл технологияны бейтаныс тұтынушыларға зиянды тағам таңдауын итермелеу немесе оларды ең қажет ететіндерден сау нұсқаларды жасыру үшін пайдалануға болады деп алаңдайды. Мархамат компания деректердің құпиялылығына байыпты қарайды және бизнес дүңгіршектерді қалай пайдалану керектігін таңдай алады деп мәлімдейді, бірақ сыншылар технологияның ықтимал салдары туралы алаңдайды. Толығырақ оқу үшін, түпнұсқа сыртқы мақаланы ашу үшін төмендегі түймені пайдаланыңыз.
сигналдар
Ақылды қалаларға сүңгу
Жақында Чикаго қаласы жеткізу роботтарына қаланың кейбір аймақтарындағы тротуарларда жұмыс істеуге мүмкіндік беретін жаңа бағдарламаны бекітті. Бұл елдегі басқа қалалардағы ұқсас пилоттық бағдарламалардан кейін. Бағдарламаның мақсаты – қалалық ортада жеткізу роботтарын пайдаланудың орындылығын сынау және бағалау. Бұл роботтардың мүмкіндігі шектеулі адамдардың қол жетімділігіне, сондай-ақ ұрлық немесе вандализмге кедергі жасау мүмкіндігі туралы алаңдаушылықтар көтерілді. Дегенмен, шенеуніктер бұл бағдарлама сәтті жүзеге асып, қаладағы жеткізу қызметін жақсартуға септігін тигізеді деп үміттенеді. Толығырақ оқу үшін, түпнұсқа сыртқы мақаланы ашу үшін төмендегі түймені пайдаланыңыз.
сигналдар
Кварц
SoftBank Robotics America пандемия кезінде жұмыс күші тапшылығына тап болған мейрамханалар үшін роботтық шешімдерді ұсыну үшін Brain компаниясымен серіктестік орнатты. XI және Scrubber Pro 50 сияқты бұл роботтар ыдыс-аяқты жеткізу және тазалау сияқты тапсырмаларды орындай алады, жұмысшыларды тұтынушылармен өзара әрекеттесуге назар аударуға босатады. Кейбір мейрамханалар робототехника технологиясына инвестиция салудан тартынса да, бұл ақыр соңында чек өлшемдерінің ұлғаюына және тұтынушылар үшін жалпы тәжірибенің таза болуына әкелуі мүмкін. Бұл серіктестік робототехника компанияларына салынған инвестициялар пандемия кезінде өскен кезде пайда болды. Толығырақ оқу үшін, түпнұсқа сыртқы мақаланы ашу үшін төмендегі түймені пайдаланыңыз.
сигналдар
Гарвард бизнес шолу
Дәстүрлі тағамды орау және жеткізу жүйелері тұрақтылыққа қатысты бірқатар қиындықтарға тап болады. Сусындардың қаптамасы қалалық қатты қалдықтардың 48% дейін және теңіз қоқыстарының 26% дейін құрайды. Бұл ішінара қайта өңдеу және қайта пайдаланудың тиімсіз схемаларына байланысты, бұл азық-түлік жеткізушілері үшін бағаның жоғарылауына әкеледі және тұтынушыларды контейнерлерді тез немесе мүлде қайтаруға ынталандырмайды. Толығырақ оқу үшін, түпнұсқа сыртқы мақаланы ашу үшін төмендегі түймені пайдаланыңыз.
сигналдар
CNBC
Мейрамхана индустриясы айтарлықтай өзгеріске ұшырауда, өйткені барған сайын көп тізбектер бір кездері адам жұмысшылары орындаған тапсырмаларды орындау үшін роботтарға инвестициялауда. CNBC мақаласына сәйкес, бұл роботтар тапсырыстарды қабылдау, тамақ дайындау және тіпті тұтынушыларға қызмет көрсету үшін қолданылады, бұл саладағы адам еңбегіне деген қажеттілікті азайтады. Бұл тенденция тиімділікті арттыруға және еңбек шығындарын азайтуға, сондай-ақ тұтынушыларға неғұрлым дәйекті және жекелендірілген тәжірибені ұсынуға ұмтылумен негізделген. Толығырақ оқу үшін, түпнұсқа сыртқы мақаланы ашу үшін төмендегі түймені пайдаланыңыз.
сигналдар
Азық-түлік маңызды
Финдік Solar Foods компаниясы сутегі мен көмірқышқыл газын қолданатын Solein деп аталатын жаңа ақуызды жасап шығарды. Ауа протеині деп аталатын процесс сутегі мен көмірқышқыл газын ет алмастырғыш ретінде пайдалануға болатын ақуызға бай ұнтаққа айналдыру үшін арнайы ашыту процесін пайдаланады. Бұл инновациялық тәсіл тамақ өнеркәсібінде төңкеріс жасауға және климаттың өзгеруі мен азық-түлік қауіпсіздігі сияқты мәселелерді шешуге мүмкіндік береді. Solein өндірісі мал шаруашылығы сияқты дәстүрлі ақуыз көздерімен салыстырғанда айтарлықтай аз су мен жерді қажет етеді. Сонымен қатар, көмірқышқыл газын шикізат ретінде пайдалану қазба отынға деген қажеттілікті азайтады және парниктік газдар шығарындыларын азайтады. Сонымен қатар, процесс жаңартылатын энергия көздерімен қуатталуы мүмкін, бұл оны экологиялық тұрақты шешім етеді. Толығырақ оқу үшін, түпнұсқа сыртқы мақаланы ашу үшін төмендегі түймені пайдаланыңыз.
сигналдар
Wall Street Journal
Қазіргі пандемияға байланысты американдықтар өздерінің құмарлықтарын қанағаттандыру үшін азық-түлікке көбірек жүгінеді. The Wall Street Journal хабарлауынша, мейрамхана операторлары бұл үрдісті қанағаттандыру үшін қадамдар жасағаннан кейін, тамаққа сұраныс вирустың өршуінің алғашқы күндерінен бастап күрт өсті. Клиенттердің қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін көптеген асханалар өз назарын және ресурстарын жеткізу және алып кету қызметтерін жақсартуға ауыстырды. Сонымен қатар, басқалары тұтынушыларға мейрамханалық тағамдарды үйде дайындауға мүмкіндік беретін тағамдар жиынтығын ұсына бастады. Мейрамханалар бейімделген сайын, американдықтар дәмді тағамнан ләззат алудың қауіпсіз және ыңғайлы тәсілі ретінде алып кетуге сенуді жалғастырады. Денсаулық пен қауіпсіздік шараларын ескере отырып, бизнес жеңілдіктерді ұзарту немесе тегін жеткізу қызметтерін ұсыну арқылы алып кетуді тартымды ету жолдарын іздейді. Тұтастай алғанда, алып кету тағамы осы қиын уақытта түскі ас үшін өміршең нұсқа ретінде қалу үшін осында. Толығырақ оқу үшін, түпнұсқа сыртқы мақаланы ашу үшін төмендегі түймені пайдаланыңыз.
сигналдар
Грант Торнтон
сигналдар
Yahoo Finance
сигналдар
Мейрамхана бизнесі журналы
сигналдар
openPR.com
сигналдар
EIN жаңалықтары
сигналдар
Сандық журнал
сигналдар
FSR журналы
сигналдар
Сандық журнал
сигналдар
Қазіргі заманғы мейрамхана менеджменті
Жеткізу тізбегінің ашықтығын жақсарту арқылы әртүрлі мәселелеріңізді шеше алатыныңызды айтсам ше? Бұл бір ғана әрекет мейрамханаңызға қауіпсіздік пен сапа күш-жігерін бірінші орынға қоятын жеткізушілермен сәйкестендіруге көмектеседі. Ол сондай-ақ әртүрлі жағдайларды анықтауға және азайтуға көмектеседі...
сигналдар
Restaurantnews
Пол Дамарен
Пол Дамарен, RizePoint бизнесті дамыту жөніндегі атқарушы вице-президенті
Салатты еске түсіру бар делік, өйткені өнім бактериялармен ластанған және қызмет көрсетуге қауіпті. Сіз жаңа ғана алған салаттың ластанған топтаманың бөлігі екенін білесіз бе, сондықтан сіз оны...
Пол Дамарен, RizePoint бизнесті дамыту жөніндегі атқарушы вице-президенті
Салатты еске түсіру бар делік, өйткені өнім бактериялармен ластанған және қызмет көрсетуге қауіпті. Сіз жаңа ғана алған салаттың ластанған топтаманың бөлігі екенін білесіз бе, сондықтан сіз оны...
