Tren industri restoran 2023
Daftar ini mencakup wawasan tren tentang masa depan industri restoran, wawasan yang dikuratori pada tahun 2023.
Daftar ini mencakup wawasan tren tentang masa depan industri restoran, wawasan yang dikuratori pada tahun 2023.
Postingan wawasan
Pandangan ke Depan Quantumrun
Konsumsi massal makanan olahan hewan-tanaman hibrida mungkin menjadi tren diet besar berikutnya.
sinyal
PEMIMPIN
Jaringan Inovator Makanan Kanada (CFIN) adalah situs web yang membantu menghubungkan berbagai sektor industri makanan dan menyediakan bimbingan dan sumber daya untuk perusahaan makanan. CFIN juga mendanai proyek inovasi makanan melalui Tantangan Inovasi Makanan dua tahunan dan Tantangan Penguat Makanan tahunan. Baru-baru ini, CFIN memberikan hibah kepada Canadian Pacifico Seaweeds untuk membantu mereka meningkatkan bisnis mereka. Tujuan CFIN adalah untuk menumbuhkan rasa kebersamaan di antara para anggotanya dan memperkuat jaringan makanan di Kanada. Untuk membaca selengkapnya, gunakan tombol di bawah untuk membuka artikel eksternal asli
sinyal
Penyelaman Restoran
Berita restoran
Postingan wawasan
Pandangan ke Depan Quantumrun
Kemasan cerdas menggunakan teknologi dan bahan alami untuk menghemat makanan dan mengurangi limbah TPA.
sinyal
Kuarsa
Kios menu cerdas Raydiant dirancang untuk menampilkan iklan kepada pelanggan untuk item menu yang mungkin menarik bagi mereka, berdasarkan usia, jenis kelamin, dan faktor lainnya. Namun, beberapa ahli etika khawatir bahwa teknologi tersebut dapat digunakan untuk mendorong pilihan makanan tidak sehat pada pelanggan yang tidak menaruh curiga, atau menyembunyikan pilihan sehat dari mereka yang paling membutuhkannya. Marhamat mengklaim bahwa perusahaan menangani privasi data dengan serius dan bisnis dapat memilih cara menggunakan kios, tetapi kritik tetap mengkhawatirkan implikasi potensial dari teknologi tersebut. Untuk membaca selengkapnya, gunakan tombol di bawah untuk membuka artikel eksternal asli.
sinyal
Menyelam Kota Cerdas
Kota Chicago baru-baru ini menyetujui program baru yang memungkinkan robot pengiriman beroperasi di trotoar di area tertentu di sekitar kota. Ini mengikuti program percontohan serupa di kota-kota lain di seluruh negeri. Tujuan dari program ini adalah untuk menguji dan mengevaluasi kelayakan penggunaan robot pengiriman di lingkungan perkotaan. kekhawatiran telah dikemukakan tentang potensi robot ini untuk menghalangi aksesibilitas bagi penyandang cacat, serta kemungkinan pencurian atau vandalisme. Namun, pejabat berharap program ini akan berhasil dan membantu meningkatkan layanan pengiriman di kota. Untuk membaca lebih lanjut, gunakan tombol di bawah untuk membuka artikel eksternal asli.
sinyal
Kuarsa
SoftBank Robotics America telah bermitra dengan Brain untuk menawarkan solusi robotik untuk restoran yang menghadapi kekurangan tenaga kerja selama pandemi. Robot ini, seperti XI dan Scrubber Pro 50, dapat melakukan tugas seperti mengantarkan piring dan membersihkan, membebaskan pekerja untuk fokus pada interaksi pelanggan. Sementara beberapa restoran mungkin ragu untuk berinvestasi dalam teknologi robotika, hal itu pada akhirnya dapat mengarah pada peningkatan ukuran cek dan pengalaman keseluruhan yang lebih bersih bagi pelanggan. Kemitraan ini datang ketika investasi di perusahaan robotika telah mengalami lonjakan di tengah pandemi. Untuk membaca lebih lanjut, gunakan tombol di bawah untuk membuka artikel eksternal asli.
sinyal
Bagaimana satu perusahaan menggunakan data untuk membuat kemasan makanan take-out yang berkelanjutan
Harvard Business Review
Sistem pengemasan dan pengiriman makanan tradisional menghadapi sejumlah tantangan keberlanjutan. Kemasan minuman menyumbang hingga 48% limbah padat perkotaan, dan hingga 26% sampah laut. Hal ini sebagian karena skema daur ulang dan penggunaan kembali yang tidak efektif saat ini, yang menyebabkan harga lebih tinggi untuk penyedia makanan dan tidak memberi insentif kepada pelanggan untuk mengembalikan wadah dengan cepat atau sama sekali. Untuk membaca selengkapnya, gunakan tombol di bawah untuk membuka artikel eksternal asli.
sinyal
CNBC
Industri restoran sedang mengalami perubahan yang signifikan karena semakin banyak rantai yang berinvestasi pada robot untuk melakukan tugas yang dulunya dilakukan oleh pekerja manusia. Menurut sebuah artikel oleh CNBC, robot-robot ini digunakan untuk menerima pesanan, menyiapkan makanan, dan bahkan melayani pelanggan, yang berpotensi mengurangi kebutuhan tenaga kerja manusia di industri tersebut. Tren ini didorong oleh keinginan untuk meningkatkan efisiensi dan mengurangi biaya tenaga kerja, serta memberikan pengalaman yang lebih konsisten dan personal kepada pelanggan. Untuk membaca selengkapnya, gunakan tombol di bawah untuk membuka artikel eksternal asli.
sinyal
Masalah Makanan Langsung
Solar Foods, sebuah perusahaan Finlandia, telah mengembangkan protein baru bernama Solein yang dibuat menggunakan hidrogen dan karbon dioksida. Proses yang disebut protein udara ini menggunakan proses fermentasi khusus untuk mengubah hidrogen dan karbon dioksida menjadi bubuk kaya protein yang dapat digunakan sebagai pengganti daging. Pendekatan inovatif ini berpotensi merevolusi industri makanan dan mengatasi masalah seperti perubahan iklim dan ketahanan pangan. Produksi Solein membutuhkan air dan tanah yang jauh lebih sedikit dibandingkan dengan sumber protein tradisional seperti ternak. Selain itu, penggunaan karbon dioksida sebagai bahan baku mengurangi kebutuhan bahan bakar fosil dan mengurangi emisi gas rumah kaca. Selain itu, prosesnya dapat ditenagai oleh sumber energi terbarukan, menjadikannya solusi ramah lingkungan. Untuk membaca selengkapnya, gunakan tombol di bawah untuk membuka artikel eksternal asli.
sinyal
The Wall Street Journal
Orang Amerika semakin beralih ke makanan bawa pulang untuk memuaskan hasrat mereka karena pandemi saat ini. Menurut The Wall Street Journal, permintaan untuk makanan bawa pulang telah meningkat tajam sejak awal wabah virus, dengan operator restoran mengambil langkah untuk mengakomodasi tren ini. Untuk memenuhi kebutuhan pelanggan, banyak restoran telah mengalihkan fokus dan sumber daya mereka ke arah peningkatan layanan pengiriman dan penjemputan. Selain itu, yang lain sudah mulai menawarkan perlengkapan makan, memberi pelanggan kesempatan untuk menyiapkan hidangan sekelas restoran di rumah. Saat restoran menyesuaikan diri, orang Amerika akan terus mengandalkan takeout sebagai cara yang aman dan nyaman untuk menikmati makanan yang lezat. Dengan memperhatikan langkah-langkah kesehatan dan keselamatan, bisnis mencari cara untuk membuat layanan bawa pulang lebih menarik dengan memperpanjang diskon atau menyediakan layanan pengiriman gratis. Secara keseluruhan, makanan bawa pulang hadir untuk tetap menjadi pilihan yang layak bagi pengunjung di masa-masa sulit ini. Untuk membaca selengkapnya, gunakan tombol di bawah untuk membuka artikel eksternal asli.
sinyal
Grant Thornton
sinyal
Yahoo Finance
sinyal
Majalah Bisnis Restoran
sinyal
openPR.com
sinyal
Berita EIN
sinyal
Digital Journal
sinyal
Digital Journal
sinyal
manajemen restoran modern
Bagaimana jika saya memberi tahu Anda bahwa Anda dapat menyelesaikan berbagai masalah Anda dengan meningkatkan transparansi rantai pasokan Anda? Upaya yang satu ini dapat membantu restoran Anda memastikan Anda selaras dengan pemasok yang memprioritaskan upaya keselamatan dan kualitas. Ini juga dapat membantu Anda mengidentifikasi - dan mengurangi - berbagai...
sinyal
berita restoran
Paul Damaren
oleh Paul Damaren, Wakil Presiden Eksekutif, Pengembangan Bisnis di RizePoint
Misalkan ada penarikan selada karena produknya tercemar bakteri dan tidak aman untuk disajikan. Tahukah Anda jika selada yang baru saja Anda terima adalah bagian dari kumpulan yang terkontaminasi itu, jadi Anda tidak menyajikannya ke...
oleh Paul Damaren, Wakil Presiden Eksekutif, Pengembangan Bisnis di RizePoint
Misalkan ada penarikan selada karena produknya tercemar bakteri dan tidak aman untuk disajikan. Tahukah Anda jika selada yang baru saja Anda terima adalah bagian dari kumpulan yang terkontaminasi itu, jadi Anda tidak menyajikannya ke...
