Opkomende gesondheidskos sal soos spek smaak
Opkomende gesondheidskos sal soos spek smaak
'N aantal gesondheidskos ontvang daagliks baie gons wêreldwyd, hetsy in die mark, die media, die gesondheidskosbedryf of al die bogenoemde.
Daar is akaibessieprodukte met hul ryk vesel en antioksidante; matcha-tee wat metabolisme verhoog, kalorieë verbrand en ontgift. Daar word ook gesê dat borrie-speserye hartaanvalle beveg, diabetes vertraag, kanker beveg, gewrigspyn verminder, die brein beskerm en dien as 'n wapen teen aknee, teen-veroudering, droë vel, skilfers en rekmerke. Klapperolie en meel verminder stres, handhaaf cholesterol en behoorlike vertering, en help met gewigsverlies. Pitaya, ook bekend as draakvrugte, is propvol vesel, antioksidante, magnesium en vitamien B, en word gesê dat dit die immuunstelsel versterk en energie verhoog. En laat ons nie van boerenkool vergeet nie.
So, wat is volgende op hierdie gesondheidskos-trein?
Tans is wetenskaplikes van die Oregon State University Hatfield Marine Science Centre besig om 'n mariene plant te kweek wat meer voedsaam is as boerenkool en, beter nog, soos spek smaak. Dit word genoem dulse, 'n rooi alg of seewier, van die noordelike Stille Oseaan en Atlantiese kuslyne.
Ryk aan vitamiene, minerale, antioksidante en proteïene, Dulse-produkte, insluitend spekgegeurde beskuitjies en slaaisous, is reeds geskep. Die produkte is egter nog nie vir die mark beskikbaar nie, aangesien die seewier duur is om te oes, wat tans teen $90 per pond verkoop word.
Die Oregon State University-wetenskaplikes werk aan 'n hidroponiese boerderystelsel, wat Dulse in water eerder as in grond groei, wat die plant makliker maak om te groei en te oes.
Chris Langdon, 'n professor in visserye aan die Oregon State University en betrokke by hierdie projek, het gesê dat "al wat tans tussen jou en die spekgegeurde superkos staan, is seewater en sonskyn."
Dulse-produkte sal sekerlik verkoop aangesien die wêreld van spek hou—in die Verenigde State alleen het spekverkope tot $ 4 miljard in 2013 en verkope is waarskynlik vandag hoër. In afwagting van hierdie spekgegeurde gesondheidskos, bly 'n geestelike beeld van spek wat op 'n braaipan sis herhaal. Wat stel jy jou voor? Sal jy hierdie spek seewier probeer?
