Nadcházející zdravé jídlo bude chutnat jako slanina

Řada zdravé potraviny dostávají denně mnoho rozruchu po celém světě, ať už na trhu, v médiích, v průmyslu zdravé výživy nebo ve všech výše uvedených oblastech.

Existují produkty z acai berry s bohatou vlákninou a antioxidanty; čaj matcha, který zrychluje metabolismus, spaluje kalorie a detoxikuje. O kurkumě se také říká, že bojuje proti infarktu, oddaluje cukrovku, bojuje proti rakovině, snižuje bolesti kloubů, chrání mozek a působí jako zbraň proti akné, proti stárnutí, suché kůži, lupům a striím. Kokosový olej a mouka snižují stres, udržují cholesterol a správné trávení a pomáhají při hubnutí. Pitaya, také známá jako dračí ovoce, je plná vlákniny, antioxidantů, hořčíku a vitamínu B a říká se, že posiluje imunitní systém a zvyšuje energii. A nesmíme zapomenout na kapustu.

Co tedy bude dál v tomto vlaku zdravé výživy?

V současné době vědci z Oregon State University Hatfield Marine Science Center pěstují mořskou rostlinu, která je výživnější než kapusta a ještě lépe chutná jako slanina. Jmenuje se to dulse, červená řasa nebo mořská řasa ze severního pobřeží Pacifiku a Atlantiku.

Produkty Dulse, bohaté na vitamíny, minerály, antioxidanty a bílkoviny, včetně sušenek s příchutí slaniny a salátových dresinků, již byly vytvořeny. Produkty však ještě nejsou dostupné na trhu, protože sklizeň mořských řas je drahá, v současnosti se prodávají za 90 dolarů za libru.

Vědci z Oregonské státní univerzity pracují na systému hydroponického zemědělství, kde Dulse pěstují spíše ve vodě než v půdě, což usnadňuje pěstování a sklizeň rostliny.

Chris Langdon, profesor rybolovu na Oregonské státní univerzitě a zapojený do tohoto projektu, řekl, že „vše, co teď stojí mezi vámi a superpotravinou s příchutí slaniny, je mořská voda a sluneční svit.

Produkty Dulse se budou jistě prodávat, protože svět miluje slaninu – jen ve Spojených státech se prodej slaniny vyšplhal na 4 miliard $ v 2013 a prodeje jsou dnes pravděpodobně vyšší. V očekávání tohoto zdravého jídla s příchutí slaniny se neustále opakuje mentální představa slaniny prskající na pánvi. co si představuješ? Vyzkoušíte tuto slaninovou mořskou řasu?