Pripravované zdravé jedlo bude chutiť ako slanina

Rad zdravé potraviny dostávajú každý deň na celom svete veľký rozruch, či už na trhu, v médiách, v priemysle zdravej výživy alebo vo všetkých vyššie uvedených oblastiach.

Existujú produkty z acai berry s bohatou vlákninou a antioxidantmi; čaj matcha, ktorý zrýchľuje metabolizmus, spaľuje kalórie a detoxikuje. O kurkume sa tiež hovorí, že bojuje proti infarktu, odďaľuje cukrovku, bojuje proti rakovine, znižuje bolesti kĺbov, chráni mozog a pôsobí ako zbraň proti akné, proti starnutiu, suchej pokožke, lupinám a striám. Kokosový olej a múka znižujú stres, udržiavajú cholesterol a správne trávenie a pomáhajú pri chudnutí. Pitaya, tiež známa ako dračie ovocie, je plná vlákniny, antioxidantov, horčíka a vitamínu B a hovorí sa, že posilňuje imunitný systém a zvyšuje energiu. A nezabudnime na kapustnicu.

Čo teda ďalej v tomto vlaku zdravej výživy?

V súčasnosti vedci z Oregonskej štátnej univerzity Hatfield Marine Science Center pestujú morskú rastlinu, ktorá je výživnejšia ako kel a ešte lepšie chutí ako slanina. Volá sa dulse, červená riasa alebo morská riasa zo severného pobrežia Tichého oceánu a Atlantiku.

Produkty Dulse, bohaté na vitamíny, minerály, antioxidanty a bielkoviny, vrátane krekrov s príchuťou slaniny a šalátových dresingov, už boli vytvorené. Produkty však ešte nie sú dostupné na trhu, pretože zber morských rias je drahý, v súčasnosti sa predávajú za 90 dolárov za libru.

Vedci z Oregonskej štátnej univerzity pracujú na hydroponickom poľnohospodárskom systéme, ktorý pestuje Dulse vo vode a nie v pôde, čo uľahčuje pestovanie a zber rastliny.

Chris Langdon, profesor rybolovu na Oregonskej štátnej univerzite a zapojený do tohto projektu, povedal, že „všetko, čo teraz stojí medzi vami a superpotravinou s príchuťou slaniny, je morská voda a slnečné lúče“.

Produkty Dulse sa určite budú predávať, pretože svet miluje slaninu – len v Spojených štátoch sa predaj slaniny vyšplhal na 4 miliárd $ v 2013 a tržby sú dnes pravdepodobne vyššie. V očakávaní tohto zdravého jedla s príchuťou slaniny sa neustále opakuje mentálny obraz slaninky prskajúcej na panvici. čo si predstavuješ? Vyskúšate túto slaninovú riasu?