غذای سلامتی آینده طعم بیکن خواهد داشت

تعداد غذاهای سالم هر روز در سرتاسر جهان سر و صدای زیادی دریافت می کنید، چه در بازار، رسانه ها، صنعت غذای سالم و یا همه موارد فوق.

محصولات آکای بری با فیبر و آنتی اکسیدان غنی آنها وجود دارد. چای ماچا که متابولیسم را افزایش می دهد، کالری می سوزاند و سم زدایی می کند. همچنین گفته می شود ادویه زردچوبه با حملات قلبی مبارزه می کند، دیابت را به تاخیر می اندازد، با سرطان مبارزه می کند، درد مفاصل را کاهش می دهد، از مغز محافظت می کند و به عنوان سلاحی در برابر آکنه، ضد پیری، خشکی پوست، شوره سر و علائم کشش عمل می کند. روغن نارگیل و آرد استرس را کاهش می دهد، کلسترول را حفظ می کند و هضم مناسب را حفظ می کند و به کاهش وزن کمک می کند. پیتایا که به عنوان میوه اژدها نیز شناخته می شود، سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان، منیزیم و ویتامین B است و گفته می شود که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و انرژی را افزایش می دهد. و بیایید کلم پیچ را فراموش نکنیم.

پس در این قطار غذای سالم چه اتفاقی می‌افتد؟

در حال حاضر، دانشمندان مرکز علوم دریایی هاتفیلد دانشگاه ایالتی اورگان در حال پرورش یک گیاه دریایی هستند که مغذی‌تر از کلم پیچ است و بهتر از آن، طعم بیکن دارد. نامیده می شود دالسجلبک قرمز یا جلبک دریایی، از شمال اقیانوس آرام و سواحل اقیانوس اطلس.

محصولات Dulse، غنی از ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و پروتئین، از جمله کراکر با طعم بیکن و سس سالاد، قبلا تولید شده اند. با این حال، محصولات هنوز به بازار در دسترس نیستند، زیرا برداشت جلبک دریایی گران است و در حال حاضر با قیمت 90 دلار در هر پوند به فروش می رسد.

دانشمندان دانشگاه ایالتی اورگان در حال کار بر روی یک سیستم کشاورزی هیدروپونیک هستند که Dulse را در آب به جای خاک رشد می‌دهد، که رشد و برداشت گیاه را آسان‌تر می‌کند.

کریس لنگدون، استاد شیلات در دانشگاه ایالتی اورگان و درگیر این پروژه، گفت: «تمام چیزی که در حال حاضر بین شما و غذای فوق‌العاده با طعم بیکن وجود دارد، آب دریا و نور خورشید است.»

محصولات Dulse مطمئناً به فروش خواهند رسید همانطور که جهان عاشق بیکن است - تنها در ایالات متحده، فروش بیکن به 4 میلیارد $ در 2013 و فروش احتمالا امروز بالاتر است. در انتظار این غذای سالم با طعم بیکن، تصویر ذهنی از بیکن که روی ماهیتابه می جوشد، مدام تکرار می شود. چه چیزی را تصویر می کنید؟ آیا این جلبک دریایی بیکن را امتحان خواهید کرد؟