Предстоящата здравословна храна ще има вкус на бекон

Редица здравословни храни получавате много шум по целия свят ежедневно, независимо дали на пазара, медиите, индустрията за здравословни храни или всичко по-горе.

Има продукти от асай бери с техните богати фибри и антиоксиданти; чай матча, който засилва метаболизма, изгаря калории и детоксикира. Твърди се също, че подправката куркума се бори със сърдечни удари, забавя диабета, бори се с рака, намалява болките в ставите, защитава мозъка и действа като оръжие срещу акне, против стареене, суха кожа, пърхот и стрии. Кокосовото масло и брашното намаляват стреса, поддържат холестерола и правилното храносмилане и помагат при загуба на тегло. Pitaya, известен също като драконов плод, е пълен с фибри, антиоксиданти, магнезий и витамин B и се казва, че укрепва имунната система и повишава енергията. И да не забравяме за зеле.

И така, какво следва в този влак за здравословна храна?

В момента учени от Морския научен център на Орегонския държавен университет Хатфийлд отглеждат морско растение, което е по-хранително от зеле и, още по-добре, има вкус на бекон. Нарича се Дулс, червени водорасли или морски водорасли, от северното тихоокеанско и атлантическо крайбрежие.

Богати на витамини, минерали, антиоксиданти и протеини, продуктите Dulse, включително крекери с вкус на бекон и дресинг за салати, вече са създадени. Продуктите обаче все още не са достъпни на пазара, тъй като водораслите са скъпи за събиране, в момента се продават на цена от 90 долара за килограм.

Учените от Орегонския държавен университет работят върху система за хидропонно земеделие, отглеждайки Dulse във вода, а не в почва, което прави растението по-лесно за отглеждане и прибиране на реколтата.

Крис Лангдън, професор по рибарство в Държавния университет на Орегон и участващ в този проект, каза, че „всичко, което стои между вас и суперхраната с вкус на бекон в момента, е морска вода и слънце.“

Продуктите Dulse със сигурност ще се продават, тъй като светът обича бекон – само в Съединените щати продажбите на бекон се покачиха до $ 4 милиарда в 2013 и продажбите вероятно са по-високи днес. В очакване на тази здравословна храна с вкус на бекон, в ума ми се появява образ на бекон, цвърчащ на тиган. какво си представяш Ще опитате ли това водорасло с бекон?