Chakula cha afya kinachokuja kitaonja kama bacon

idadi ya vyakula vya afya kupokea buzz nyingi duniani kote kila siku, iwe sokoni, vyombo vya habari, sekta ya afya ya chakula au yote yaliyo hapo juu.

Kuna bidhaa za beri za acai zenye nyuzinyuzi nyingi na antioxidants; chai ya matcha ambayo huongeza kimetaboliki, kuchoma kalori, na kuondoa sumu. Viungo vya manjano pia vinasemekana kupambana na mshtuko wa moyo, kuchelewesha kisukari, kupambana na saratani, kupunguza maumivu ya viungo, kulinda ubongo, na hufanya kama silaha dhidi ya chunusi, kuzuia kuzeeka, ngozi kavu, mba na alama za kunyoosha. Mafuta ya nazi na unga hupunguza mfadhaiko, hudumisha cholesterol na usagaji chakula vizuri, na husaidia kupunguza uzito. Pitaya, pia inajulikana kama dragon fruit, imesheheni nyuzinyuzi, antioxidants, magnesiamu, na Vitamini B, na inasemekana kuimarisha mfumo wa kinga na kuongeza nguvu. Na usisahau kuhusu kabichi.

Kwa hivyo ni nini kinachofuata kwenye treni hii ya chakula cha afya?

Hivi sasa, wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Oregon State University Hatfield Marine Science Center wanakuza mmea wa baharini ambao una lishe zaidi kuliko kale na, bora zaidi, ladha kama bacon. Inaitwa dul, mwani mwekundu au mwani, kutoka pwani ya kaskazini ya Pasifiki na Atlantiki.

Tajiri katika vitamini, madini, antioxidants na protini, bidhaa za Dulse, ikiwa ni pamoja na crackers za ladha ya bacon na mavazi ya saladi, tayari zimeundwa. Hata hivyo, bidhaa hizo bado hazipatikani sokoni kwa vile mwani ni ghali kuvuna, kwa sasa kuuzwa kwa $90 kwa pauni.

Wanasayansi wa Chuo Kikuu cha Oregon State wanafanya kazi kwenye mfumo wa kilimo cha hydroponic, kukua Dulse katika maji badala ya udongo, ambayo hurahisisha mmea kukua na kuvuna.

Chris Langdon, profesa wa uvuvi katika Chuo Kikuu cha Jimbo la Oregon na aliyehusika katika mradi huu, alisema kwamba "kila kitu kinachosimama kati yako na chakula bora cha bakoni kwa sasa ni maji ya bahari na jua."

Bidhaa za Dulse hakika zitauzwa jinsi ulimwengu unavyopenda nyama ya nguruwe—nchini Marekani pekee, mauzo ya nyama ya nguruwe yalipanda hadi $ Bilioni 4 2013 katika na mauzo pengine ni ya juu zaidi leo. Kwa kutarajia chakula hiki cha afya chenye ladha ya bakoni, taswira ya kiakili ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya kula nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya kula nyama ya kukaanga ikiendelea kujirudia. Unapiga picha gani? Je, utakuwa ukijaribu mwani huu wa Bacon?