Ang paparating na pagkain sa kalusugan ay magiging lasa ng bacon

Ang isang bilang ng mga mga pagkain sa kalusugan makatanggap ng maraming buzz sa buong mundo araw-araw, maging sa marketplace, media, industriya ng pagkain sa kalusugan o lahat ng nasa itaas.

Mayroong mga produktong acai berry na may mayaman nitong hibla at antioxidant; matcha tea na nagpapalakas ng metabolismo, nagsusunog ng calories, at nagde-detoxify. Ang turmeric spice ay sinasabing lumalaban din sa atake sa puso, nakakaantala ng diabetes, lumalaban sa cancer, nakakabawas ng pananakit ng kasukasuan, nagpoprotekta sa utak, at nagsisilbing sandata laban sa acne, anti-aging, dry skin, dandruff, at stretch marks. Ang langis ng niyog at harina ay nakakabawas ng stress, nagpapanatili ng kolesterol at tamang panunaw, at nakakatulong sa pagbaba ng timbang. Ang Pitaya, na kilala rin bilang dragon fruit, ay puno ng fiber, antioxidants, magnesium, at Vitamin B, at sinasabing nagpapalakas ng immune system at nagpapataas ng enerhiya. At huwag nating kalimutan ang tungkol sa kale.

Kaya ano ang susunod sa tren ng pagkain sa kalusugan na ito?

Sa kasalukuyan, ang mga siyentipiko mula sa Oregon State University Hatfield Marine Science Center ay nagtatanim ng isang halamang dagat na mas masustansya kaysa sa kale at, mas mabuti pa, ang lasa ng bacon. Ang tawag dito dulse, isang pulang algae o seaweed, mula sa hilagang Pacific at Atlantic coastline.

Mayaman sa mga bitamina, mineral, antioxidant at protina, ang mga produkto ng Dulse, kabilang ang mga crackers na may lasa ng bacon at salad dressing, ay nalikha na. Gayunpaman, ang mga produkto ay hindi pa magagamit sa merkado dahil mahal ang seaweed na anihin, na kasalukuyang ibinebenta sa $90 kada libra.

Ang mga siyentipiko ng Oregon State University ay nagtatrabaho sa isang hydroponic farming system, na nagpapalaki ng Dulse sa tubig kaysa sa lupa, na ginagawang mas madaling lumago at anihin ang halaman.

Si Chris Langdon, isang propesor ng pangisdaan sa Oregon State University at kasangkot sa proyektong ito, ay nagsabi na "ang nasa pagitan mo at ng superfood na may lasa ng bacon ngayon ay tubig-dagat at sikat ng araw."

Tiyak na magbebenta ang mga produkto ng Dulse dahil mahal ng mundo ang bacon—sa Estados Unidos lamang, ang benta ng bacon ay umakyat sa $ 4 bilyon sa 2013 at malamang na mas mataas ang benta ngayon. Bilang pag-asam sa pagkaing pangkalusugan na ito na may lasa ng bacon, paulit-ulit na umuulit ang imahe ng bacon na umiinit sa isang kawali. Ano ang iyong inilarawan? Susubukan mo ba itong bacon seaweed?