Будущая здоровая пища будет на вкус как бекон

Число здоровое питание ежедневно получают много шума во всем мире, будь то на рынке, в средствах массовой информации, в индустрии здорового питания или во всем вышеперечисленном.

Есть продукты из ягод асаи, богатые клетчаткой и антиоксидантами; Чай матча, который ускоряет обмен веществ, сжигает калории и выводит токсины. Также считается, что специя куркумы борется с сердечными приступами, замедляет развитие диабета, борется с раком, уменьшает боль в суставах, защищает мозг и действует как оружие против прыщей, омолаживания, сухости кожи, перхоти и растяжек. Кокосовое масло и мука снижают стресс, поддерживают уровень холестерина и правильное пищеварение, а также помогают похудеть. Питайя, также известная как драконий фрукт, богата клетчаткой, антиоксидантами, магнием и витамином B и, как говорят, укрепляет иммунную систему и увеличивает энергию. И не забудем о капусте.

Так что же дальше в этом поезде здорового питания?

В настоящее время ученые из Центра морских наук Хэтфилда Университета штата Орегон выращивают морское растение, которое более питательно, чем капуста, и, что еще лучше, имеет вкус бекона. Это называется темно-красная съедобная водоросль, красные водоросли или морские водоросли с побережья северной части Тихого океана и Атлантического океана.

Богатые витаминами, минералами, антиоксидантами и белком продукты Dulse, в том числе крекеры со вкусом бекона и заправки для салатов, уже созданы. Однако эти продукты пока недоступны на рынке, поскольку сбор морских водорослей обходится дорого, и в настоящее время они продаются по цене 90 долларов за фунт.

Ученые Университета штата Орегон работают над системой гидропонного земледелия, выращивая Dulse в воде, а не в почве, что облегчает выращивание и сбор урожая.

Крис Лэнгдон, профессор рыбного хозяйства в Университете штата Орегон, участвовавший в этом проекте, сказал, что «все, что сейчас стоит между вами и суперпродуктом со вкусом бекона, — это морская вода и солнечный свет».

Продукция Dulse наверняка будет продаваться, поскольку мир любит бекон: только в Соединенных Штатах продажи бекона выросли до $ 4 млрд 2013 и продажи, вероятно, сегодня выше. В ожидании этой здоровой пищи со вкусом бекона в уме постоянно возникает образ бекона, шипящего на сковороде. Что ты изображаешь? Попробуете этот бекон из морских водорослей?