Kommende helsekost vil smake bacon
Kommende helsekost vil smake bacon
En rekke helsekost motta mye buzz over hele verden på daglig basis, enten det er på markedet, media, helsekostindustrien eller alle de ovennevnte.
Det er acaibærprodukter med sine rike fiber og antioksidanter; matcha-te som øker stoffskiftet, forbrenner kalorier og avgifter. Gurkemeiekrydder sies også å bekjempe hjerteinfarkt, forsinke diabetes, bekjempe kreft, redusere leddsmerter, beskytte hjernen og fungerer som et våpen mot akne, anti-aldring, tørr hud, flass og strekkmerker. Kokosolje og mel reduserer stress, opprettholder kolesterol og riktig fordøyelse, og hjelper med vekttap. Pitaya, også kjent som dragefrukt, er fullpakket med fiber, antioksidanter, magnesium og vitamin B, og sies å styrke immunforsvaret og øke energien. Og la oss ikke glemme grønnkål.
Så hva er det neste på dette helsekosttoget?
For tiden dyrker forskere fra Oregon State University Hatfield Marine Science Center en marin plante som er mer næringsrik enn grønnkål og, enda bedre, smaker som bacon. Det heter dulse, en rødalge eller tang, fra de nordlige stillehavs- og Atlanterhavskysten.
Dulse-produkter, inkludert kjeks med baconsmak og salatdressing, er allerede rike på vitaminer, mineraler, antioksidanter og proteiner. Imidlertid er produktene ennå ikke tilgjengelige på markedet siden tangen er dyr å høste, og selges for tiden til $90 per pund.
Forskerne ved Oregon State University jobber med et hydroponisk oppdrettssystem, og dyrker Dulse i vann i stedet for i jord, noe som gjør planten lettere å dyrke og høste.
Chris Langdon, professor i fiskeri ved Oregon State University og involvert i dette prosjektet, sa at "alt som står mellom deg og supermaten med baconsmak akkurat nå er sjøvann og solskinn."
Dulse-produkter vil garantert selge ettersom verden elsker bacon – bare i USA steg salget av bacon til $ 4 milliarder i 2013 og salget er trolig høyere i dag. I påvente av denne helsematen med baconsmak, kommer et mentalt bilde av bacon som syrer på en stekepanne stadig tilbake. Hva ser du for deg? Vil du prøve denne bacontangen?
