Kommende helsekost vil smage af bacon
Kommende helsekost vil smage af bacon
En række helsekost modtage meget buzz verden over på daglig basis, uanset om det er på markedet, medierne, helsekostindustrien eller alle ovenstående.
Der er acai bær produkter med deres rige fiber og antioxidanter; matcha te, der booster stofskiftet, forbrænder kalorier og afgifter. Gurkemeje krydderi siges også at bekæmpe hjerteanfald, forsinke diabetes, bekæmpe kræft, reducere ledsmerter, beskytte hjernen og fungerer som et våben mod acne, anti-aging, tør hud, skæl og strækmærker. Kokosolie og mel reducerer stress, vedligeholder kolesterol og en ordentlig fordøjelse og hjælper med vægttab. Pitaya, også kendt som dragefrugt, er spækket med fibre, antioxidanter, magnesium og vitamin B, og siges at styrke immunforsvaret og øge energien. Og lad os ikke glemme grønkål.
Så hvad er det næste på dette helsekosttog?
I øjeblikket dyrker forskere fra Oregon State University Hatfield Marine Science Center en havplante, der er mere nærende end grønkål, og endnu bedre, smager som bacon. Det hedder dulse, en rød alge eller tang, fra de nordlige Stillehav og Atlanterhavets kyster.
Rig på vitaminer, mineraler, antioxidanter og protein er Dulse-produkter, herunder kiks med baconsmag og salatdressing, allerede blevet skabt. Imidlertid er produkterne endnu ikke tilgængelige på markedet, da tangen er dyr at høste, og den sælges i øjeblikket til $90 pr. pund.
Forskerne fra Oregon State University arbejder på et hydroponisk landbrugssystem, der dyrker Dulse i vand i stedet for i jord, hvilket gør planten lettere at dyrke og høste.
Chris Langdon, professor i fiskeri ved Oregon State University og involveret i dette projekt, sagde, at "alt, der står mellem dig og den baconsmagede superfood lige nu, er havvand og solskin."
Dulse-produkter vil helt sikkert sælge, da verden elsker bacon - alene i USA steg baconsalget til $ 4 milliarder i 2013 og salget er formentlig højere i dag. I forventning om denne helsekost med baconsmag, bliver et mentalt billede af bacon, der syder på en stegepande, ved med at gå igen. Hvad bilder du dig ind? Vil du prøve denne bacontang?
